今年のハロウィンはマジックドリンク＆スイーツで盛り上がろう！

間もなくやってくるハロウィン。今年もホームパーティを開くなら、ご家族や友人など気の置けない仲間たちをあっといわせるマジックドリンク＆スイーツを披露してみませんか？タイ王室のロイヤルプロジェクト「アバイブーベ」が広大な無農薬農園で丁寧に育てた手摘みのオーガニックハーブティーの中で圧倒的な人気を誇る、「バタフライピー」を使用した、ハロウィンにぴったりなマジックドリンク＆スイーツのお手軽＆簡単レシピをご紹介します。

ワンステアで青から赤に色が変わる？ハロウィンマジックドリンク

ホームパーティで手軽に楽しめるお手軽＆簡単マジックドリンクレシピです。材料もシンプルで、ご自宅にあるもので作れます。

分量：３～４名分

材料：バタフライピーハーブティー　花10～15輪

熱湯（100℃）1カップ当たり150㏄程度

オレンジジュース　適量

お好みで ガムシロップ

作り方

・ティーポットやカップにバタフライピーの花を入れて、そっとお湯を注ぐ（１カップ当たり花は５輪程度が適量です）

・少し濃いめに色が出たら、そっと花を取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす

・お好みのグラスにオレンジジュースを適量注ぎ、氷を入れる

・冷やしたバラフライピーティーを静かに注ぐ

注いだ瞬間からバタフライピーティーが青から紫へと色が変化し、美しいグラデーションを楽しめます。さらに、ステアすれば青から濃い紫、そして深い赤へと色が変化していきます。甘党の方やお子様は、シロップを追加するのもおすすめです。

また、お酒をたしなむパーティーなら、氷の入ったロンググラスにラムやジンを注ぎ、ソーダとバタフライピーティーを入れてステアした後、レモンやライムを絞るだけで手軽にカラーチェンジを楽しむことが出来ますので、シーンに合わせてアレンジすることが可能です。

着色料不要！ハーブティーで作る♪キモかわいくて美味しい目玉ゼリー

着色料の代わりにハーブを使う、お子様にも安心して食べていただける、ハロウィンならではのゼリーです。

分量：約15個分

事前にご用意いただくもの：

丸製氷器 （直径2.7cmのもの。百均など購入可能）

材料：　

〇瞳孔と虹彩

バタフライピー　大さじ一杯分(お花10〜15個)

水 200cc

砂糖 大さじ2

粉末寒天　2g

〇白眼

青い目玉の場合

・牛乳　300cc

・水　200cc

・砂糖　大さじ4

・寒天4g

紫の目玉の場合

カルピス原液 200cc

水 300cc

粉末寒天 4g

〇飾り（お好みで）

いちご・ブルーベリージャム　適量

ローゼルシロップ　適量

作り方

虹彩→瞳孔→白目の順番で作っていきます。

先に虹彩、瞳孔、繋ぎの透明な液を作って粗熱を取っておくと作りやすいです。

〇事前準備

ポットもしくは鍋で薄い水色と濃い青色のバタフライピーハーブティーを作る。

まず、200ccの水を沸かし、バタフライピーの花を10個〜15個入れる。

好きな水色になった時点で100ccわけ、残り100ccは好きな濃さになるまで置いておく。

〇虹彩液の作り方

・鍋に砂糖大さじ1、薄いバタフライピーティー100cc、粉末寒天1gを入れる。

・かき混ぜながら沸騰させ、弱火で2分混ぜる。

・混ぜたら瞳孔を作るまで別皿によけて、粗熱をとっておく。

〇瞳孔液の作り方

・残りのバタフライピーティー、砂糖大さじ1、粉末寒天1gを入れる。

・かき混ぜながら沸騰させ、弱火で2分混ぜる。

混ぜたら別皿に分け粗熱をとる。

・丸製氷器とトレーを用意する。

・トレーの上に載せた丸製氷器に瞳孔液で点を作るように優しくスプーンで優しく注ぎ、固まるまで待つ。

・瞳孔が固まったら、その上に虹彩液をスプーンで薄く重ねるように注いでいく。固まるまで待つ。

・別鍋、もしくはコップに水100cc、粉末寒天1gを入れて透明な寒天を作る。

・粗熱が取れたらスプーンで薄く重ねるように瞳孔液の上に注ぐ。固まるまで待つ。

〇白目液の作り方

・牛乳300cc、またはカルピス200cc、粉末寒天4g（青の目玉の場合は砂糖大さじ４も追加します）を入れてかき混ぜながら沸騰させ、弱火で2分混ぜる。別皿に移し粗熱をとる。

・粗熱が取れたら丸製氷器にたっぷりと優しく注ぎ、蓋を閉める。丸製氷器から液体が出るが、気にせず押して密着させる。

・カルピス液で作った場合、はじめは青色だった部分が時間経過とともに紫に変わっていく。

・冷蔵庫に入れて冷やし、固まったら完成。

ローゼルシロップを使ったソーダやローゼルハーブティーを注いだグラスに入れたり、ゼリーの上にトッピングしたり、赤い色のジャムをゼリーに上にかけたりすれば、ハロウィンらしさが倍増します。ハロウィンパーティーのデザートにぴったりなゼリーです。

プレミアムハーブディー「バタフライピー」とは

各レシピに使用した、アバイブーベジャパンのプレミアムハーブティー「バタフライピー」は、オーガニック農業運動国際連合(IFOAM)正式認可を受けた無化学肥料・無農薬農園で丁寧に育てられ、手摘みで収穫された貴重なバタフライピーの花のみを使用しています。摘み取られた花は、タイの製薬基準をクリアした製造工場で選別・乾燥・包装し、高品質で安心安全なハーブティーとして日本の皆様にお届けしていますので、お子様も安心して飲んでいただけます。

バタフライピー花弁にはアルカリ性のアントシアニンを豊富に含んでおり、酸性のものを加えることで赤色に変化する特性があり、過去にはリトマス試験紙の代わりとしても使われていた記録が残っています。その特性を利用し、レモン果汁など酸性のものを加えることで、アントシアニンとクエン酸が化学反応を起こし、青色から紫色に変化します。ゆっくりと色が変わっていくさまは、宵闇に包まれた海が徐々に目覚めるさまを眺めているような美しさです。

アバイブーベのバタフライピーに含まれるアントシアニンは非常に安定しており、一段と深く美しいバタフライブルーが特徴で、より色の変化をお楽しみいただけます。

【商品詳細】プレミアムハーブディー「バタフライピー」

価格：¥ 1,836税込

容量:　30g

成分:　Organic Clitoria termatea L.. 100%

【科名】マメ科

【和名】チョウマメ

【タイ名】アンチャン

【味】ほんのり香ばしい

【色】濃い藍

【使用部位】花

販売店：アバイブーベジャパン直営店（東京都新宿区新宿3-30-13　新宿マルイ本館B1F）

販売サイト：アバイブーベジャパン公式サイト： https://abhai.jp/

アバイブーベジャパンとは

アバイブーベは、タイ国王家チャオプラヤ・アバイブーベの民への思いから生まれた、110年以上の歴史と伝統を誇るハーブ研究の代表的国立機関「チャオプラヤ・アバイブーベ国立病院」によるプレミアムオーガニックハーブブランド。有機農業認証機関(ACT)の世界基準をクリアし、オーガニック農業運動国際連合(IFOAM)正式認可を受けた無化学肥料・無農薬農園を有し、治療用ハーブ医薬とともに、高品質なハーバルアイテムを開発・製造しています。

新宿マルイ本館B1F　アバイブーベジャパン店舗