ふだん出会えないものに出会える　あなたがよみがえらせる新しい日

サルベージとは、「救済する・蘇らせる」という意味で使われる言葉です。

中小企業や個人店の悩みの一つである「在庫」品。近年では、各所で行われるマルシェに出店するなどの機会も身近には増えていますが、同時に倉庫や作業場の片隅に眠ったまま新古品となってしまう商品たちも多くあります。飲食店のメニューに合わせて仕入れた材料は、使用しきれずに残ってしまうフードロスについても、盛んに叫ばれているため耳にするものの、クオリティを保ちながら取り組むハードルは低くありません。

今回のイベントは、新しい感覚とアイデアで「ふだん出会えないものに出会える　あなたがよみがえらせる新しい日」というのがイベントのコンセプト。

会場となるのはカフェスナック。スナックといえば、お酒やカラオケなどを楽しむなど、大人が憩う空間であるとともに、ポロリと日頃の人生の呟きが出るところ。仕事や家庭の悩みは、近すぎる関係者が集まる場では言いにくいけれど、しがらみのないプライベートな場だからそこ、つぶやきで解消され明日へつながるマイナスな想いの発散の場でもあります。地元の経営者がふらりと訪れたとき、呟きの中でこぼれてきた、在庫ストック品の話がイベントのきっかけです。業界のプロの目から見ても、まだまだ使えてたくさんの逸品が各企業の片隅に眠っている！そして、それらは陽の目見る機会はなかなかないもの。また、スナックも、飲食メニューがなくその日の仕入れ先での食材価格などの状況からメニューがきめられたら、原価率は下がり利益増につながると同時に、フードロスの減少にもなります。

それなら、一度、サルベージしたいものを集めて、来場者に新しい体験として楽しんでもらったらどんなに面白い世界が生まれるのか？

今回のイベントでは、身近なところや地域、地球の未来を考えてすでに開発されたSDGs関連商品も含めて、オリジナリティあふれるアパレル、秋冬に活躍する新古品のダウンライト、髪を蘇らせるシャンプー、ハンドメイドの資材やソーイング資材などが並びます。

各出店者のお店では普段正規品としては並ばない珍しいものに出会える一日、ぜひふらりとお越しください。

■出店者一覧はこちら

企画に賛同した出店企業や団体は以下です。

特定非営利活動法人 まちづくりエージェントSIDE BEACH CITY. 

https://sbc.yokohama/

sparkle0519

https://www.sparkle0519.com/

ナトリ電設株式会社

http://www.natoridensetu.co.jp/

GREENSMAILEぐりすま 

https://greensmile.yokohama/

japan handmade littlegarden 

https://www.instagram.com/japan.handmade.little_garden/

みんなでシェアするカフェTamacafe 

https://www.instagram.com/tamacafe186/

上記の自社と地域の未来を考える事業者、団体にご出店・ご協力をいただいた商品が並びます。

＜当日限定＞飲食メニューを撤廃し、地域の農園から届く朝採れ野菜を使ったお食事を提供！

アマレットは、普段の飲食メニュー表の枠を外し、当日限定で、時間制でのご利用となります。緑区内に畑を持ち、さまざまな野菜の栽培と販売に取り組むぐりすま農園から届く朝採れ野菜は、ビジュアルが悪くてもフレッシュでおいしい季節ものがたくさん。その日だけの限定メニューとして変身したお食事は、ママの気まぐれにお出しします。

ソフトドリンクフリードリンク付き飲食

60分まで：1,500円～■60分以上：2,500円～

アルコール付きフリードリンク飲食

60分まで：2,000円～■60分以上:3,500円～

ぜひ新しい感覚とアイデアで、小さなことから楽しんでサルベージしましょう！

＜アマレットサルベージデーVol.1 開催概要＞

日時：2023年10月23日(月)10:00～19:00

所在地：カフェスナックアマレット　〒226-0014横浜市緑区台村町186川口ビル１F

株式会社空をみあげてについて

株式会社空をみあげては、横浜市緑区に所在地を置き、市内や地域の中小企業や個人事業主を対象にした、社内のデジタル化を通した業務プロセスや組織マネジメント力の改善を行うことで経営力の向上につながる取り組みサポートを主に行う中小企業診断士事務所です。ムリ・ムダ・ムラのない身の丈にあったデジタル活用で、実務レベルからの伴走で経営ビジョンの実現を目指します。健康経営の考え方をもとにした経営方針を実行に移すべく、特に、特定保健指導対象年齢である大人の心身のバランススポットとして、日頃の想いや悩みをポロリとつぶやけるCafeスナックアマレットを営業しています。かながわSDGsパートナー企業です。

＜会社概要＞
会社名：株式会社空をみあげて（URL：https://sorawo.co ）
代表者：代表取締役 島田透代
設立：2021年2月
所在地：神奈川県横浜市緑区台村町186
事業概要：IT化サポート、経営支援、カフェスナック運営