洋菓子製造販売を手掛ける、AM's FAMILY（所在地：大阪府八尾市、代表：保田亜由巳）は、2023年9月20日、当店で製造販売する手作りシフォンケーキ・焼き菓子などを取り扱う通販サイト「AM's FAMILY公式オンラインショップ」（https://shop.amsfamily.jp/）を公開いたしました。

10,000円以上お買い上げのお客様は送料無料。全国の皆さまへAM's FAMILYのシフォンケーキのおいしさを味わっていただきたいと思います。

発売以来大好評の「プレミアムチョコシフォン」や「アムズ特製半熟バスチー（バスク風チーズケーキ）」もお取り寄せ可能。こだわりがつまったシフォンケーキを鮮度を落とさず全国にお届けしたいと思い、冷凍ではなく冷蔵での発送をします。

お届けしてからの消費期限は短くなりますが、シフォンケーキ本来のおいしさを味わっていただけます。（消費期限の関係で一部地域へはお届けできない商品もあります）

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お店を開くまでの2年間、究極の味を求めて試行錯誤して出来上がったシフォンケーキ。

当店のシフォンケーキは、ふわふわな食感だけでなく、しっとり、もちもちっとした食べ応えある味わいです。
その美味しさには、使用している卵の分量に秘密があります。通常のシフォンケーキは卵白を多めに使用して作りますが、当店では、卵白と卵黄を同じ分量使用します。
また、冷凍卵白は一切使用せず毎日九州から新鮮なものを仕入れるため、卵の味がしっかりと感じられる、風味豊かな味わいに仕上がります。

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＜AM's FAMILY商品の特長＞

◆卵香るプレーンシフォン

当店のシフォンケーキは、ふわふわな食感だけでなく、しっとり、もちもちっとした食べ応えある味わいです。
その美味しさには、使用している卵の分量に秘密があります。通常のシフォンケーキは卵白を多めに使用して作りますが、当店では、卵白と卵黄を同じ分量使用します。
また、冷凍卵白は一切使用せず毎日九州から新鮮なものを仕入れるため、卵の味がしっかりと感じられる、風味豊かな味わいに仕上がります。
九州産の新鮮な卵と北海道産牛乳をたっぷり使用し、しっとり・もっちりと焼き上げた香り豊かなシフォンケーキです。
【サイズ】：5号（約15センチ）
【原材料】：卵、砂糖、小麦粉、植物性油脂、牛乳、はちみつ、コーンスターチ、塩、バニラオイル

通販価格　¥1,320 税込～

◆プレミアムチョコシフォン

九州産の新鮮な卵を毎日取り寄せ、全卵で使用。冷凍卵白は一切使用していません。
なのでふわふわなだけでなくもっちり食べごたえも充分！
（一般のシフォンケーキは卵白が卵黄の倍の割合で配合されていることが多いです。）
オランダ産の香り高いココアパウダーを許容範囲を超えて配合。チョコチップも同様に贅沢にたくさん入れました。
（一般にシフォンケーキには重いものやメレンゲをこわすような物はたくさん配合できず、味の薄いチョコ味になってしまいがちです）
北海道産のよつ葉牛乳にカルーアリキュールをプラス。チョコ風味により深みが加えられています。
シフォンケーキはとても繊細です。季節や気温、湿度や卵の水分状況により日々作り方は違います。シフォンの表情をその都度しっかり見極めながら愛情を込めて毎日作っています。
【サイズ】：5号（約15センチ）
【原材料】：卵、砂糖、小麦粉、植物性油脂、チョコチップ、牛乳、カルーア、ココアパウダー、蜂蜜、コーンスターチ、塩

通販価格　¥2,420 税込～

◆半熟バスチー

スペインのバスク地方発祥のとっても濃厚なチーズケーキ。外側は香ばしいキャラメル風味、中はトロッと半熟でレアな食感。材料には北海道産のクリームチーズをたっぷり使い、とっても濃厚かつクリーミーなお味で、繊細な温度管理のもとなど1つ1つ丁寧に焼き上げています⭐️
コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンやワインなどのお酒にもよく合います！
【サイズ】直径約12センチ
【原材料】クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、はちみつ、小麦粉、塩

通販価格　¥2,750 税込

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アムズファミリーの商品にはベーキングパウダーなどの膨張剤や保存料・安定剤などは一切使用していません。

消費期限は短くなりますが、より新鮮で美味しいスイーツを味わっていただだきたいこだわりの一つです。

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【AM's FAMILYについて】
本社：〒581-0004　大阪府八尾市東本町3-9-36 板倉第1ビル113
代表者：保田亜由巳
設立：2017年8月27日
電話番号：072-923-3755
URL：https://www.amsfamily.jp/
事業内容：洋菓子製造販売