9月10日新発売！

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味も見た目も芸術品「淡麗醤油らぁ麺」

北海道の中でも屈指のラーメン激戦区として知られる「札幌市」。特に中央区は有名な老舗から話題の新店まで、様々なお店が軒を連ねる地域です。北海道、札幌のラーメンといえば味噌ラーメンが有名ですが、札幌大通にお店を構える「Janese Ramen Noodle Lab Q(ジャパニーズ　ラーメン　ヌードル　ラボ　キュウ　以下ラボQ）2014年にオープンから、素材や製法にこだわりぬいたラーメンが話題となり、鶏出汁を利かせた旨みと醤油のキレが良い『醤油らぁ麺』を看板メニューとした新進のラーメン店です。

2021年10月3日には、TBS系全国ネット放送『情熱大陸』で特集、更に注目が集まり日々行列のまさに旬なラーメン店なのです。

平岡店主監修のもと厳選した地鶏のほか、帆立の旨みが加わり味わい深い極上のスープを再現。麺は北海道産小麦「キタホナミ」を使用し、細めのストレート麺をすすれば、なめらかな舌触りを感じると同時に小麦の風味が広がり、噛むともちもちの食感が楽しく、のど越しもつるっとして心地よい、最後の一滴まで飲み干す上品なラーメンを再現しました。セカンドブランドとして、NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO（東京駅）京都四条烏丸に「Nippon Ramen 凛 KYOTO」が2022年4月9日オープン！

札幌のお店は、隠れ家的趣があり若者にも大人気です。

日々進化、ラーメンを探求し続ける平岡氏の渾身の醤油らぁ麺がマルニ食品株式会社より10月10日オンラインショップ先行で発売となります。