PressWalker 上田とうふ株式会社「うまい豆腐決定戦」上田とうふの「絹香」「上田の絹こし」が金賞をW受賞

「うまい豆腐決定戦」上田とうふの「絹香」「上田の絹こし」が金賞をW受賞

食・グルメ

第7回全国豆腐品評会中部・近畿地区大会近畿地区で二冠達成

第7回全国豆腐品評会中部・近畿地区大会「うまい豆腐決定戦」において全ての部門で受賞の快挙を成し遂げました

上田とうふ株式会社（本社：京都市西京区大原野、代表取締役：上田忠宏）の充填とうふ「絹香」と絹ごし豆腐「上田の絹こし」が第7回全国豆腐品評会中部・近畿地区大会において各部門の金賞を受賞したことをお知らせいたします。また、同時に充填豆腐部門「豆腐屋の気まぐれ充填塩谷在来」銀賞、木綿豆腐部門「善峯木綿」銅賞、寄せ/おぼろ豆腐部門「寄せとうふ」5位など、全ての部門において入賞をいたしました。

第7回全国豆腐品評会中部・近畿地区大会は豆腐製造技術の継承と発展、豆腐の価値向上、地域における業界の活性化を目的に開催されております。

【近畿地区受賞商品】　

木綿豆腐部門　銅賞　「善峯木綿」　

絹ごし豆腐部門　金賞　「上田の絹こし」

寄せ／おぼろ部門　5位　「寄せとうふ」

特別賞（アメリカ大豆・カナダ大豆を６割以上使用している製品の中の最高得点）

カナダ大豆　「京にがり豆腐」

【近畿・中部地区受賞商品】

充填豆腐部門　金賞　「絹香」

　　〃　　　　銀賞　「豆腐屋の気まぐれ充填　塩谷在来」

今大会で、絹ごし部門で金賞また最優秀賞（近畿地区全ての豆腐の中での最高得点）も同時受賞した「上田の絹こし」は厳選した国産大豆数種類をブレンドし大豆の旨みを引き出した濃い豆乳とにがりを使用し高温寄せ製法をさらに極めきめ細やかかつ滑らかな食感に仕上げました。

上田の絹こし　400g 324円税込