ドリームコラボでついに実現！
　CITADEL　×　博多炉端　魚男　

まさかのゴマサバ！まさかのジントニック！
シン・博多名物「ゴマサバ★ジントニック」誕生

　福岡市中央区今泉にある「博多炉端魚男」では、2022年7月1日（金曜日）の夜営業より、人気カフェバー「CITADEL」（福岡市中央区大名）の店主・小原義満氏と監修・開発した「ゴマサバ★ジントニック」など５種類のコラボカクテルを提供スタートする。

　今回のコラボは「博多炉端　魚男」オーナー森智範からの熱烈ラブコールで実現。「ゴマサバ★ジントニック」に使うサバの生ハムは「博多炉端　魚男」の謹製。この風味と味をベースに「CITADEL」の小原氏が開発した自家製リキュールを合わせてつくりあげた、他では絶対に飲めない1杯だ。

「福岡の押しも押されぬ有名店、フィッシュマンさんとのコラボ企画、光栄です。このコラボを通して、カクテルの面白さと福岡の魅力を少しでも多くの人に伝えることが出来れば嬉しいです」（CITADEL　小原義満氏）

　今回のコラボカクテル５杯は以下の通り。それぞれの味わいに合うおすすめの酒肴と一緒にどうぞ。

【ゴマサバ★ジントニック】1000円

今コラボのために開発されたスペシャルカクテル。香ばしい胡麻の香りのジントニックとフィッシュマン謹製サバの生ハムで、福岡の名物を表現しました。魚料理との相性も抜群です。 

【バリカタサワー】1000円

福岡県民のソウルフード袋ラーメン【うま◯っちゃん】からインスパイアされたサワー。途中で紅生姜リキュールを加えると2度美味しい。 

【スパイスカレージントニック】850円

独自の配合でブレンドしたスパイスをジンに漬け込み、【カレーは飲み物】を体現しました。

【福岡サディスティック】 800円

CITADELプロデュースのボトルドカクテル第1弾。ブランデーをベースに贅沢にリンゴ果汁をたっぷりと使う、甘くて爽やかなカクテルです。 

【朝倉ブラックオールドファッションド】950円

福岡の老舗酒造「篠崎酒造」、高砂の新進気鋭のコーヒーロースター「FILTER SUPPLY 」、そしてCITADELのトリプルコラボのボトルドカクテル。長期樽熟成麦焼酎『朝倉』のまろやかさに、このためにブレンドされた特別な珈琲豆を36時間浸漬してつくる、贅沢な1杯。ロックでも、ソーダ割でも、アイスクリームにかけても◎ 






【CITADEL　小原義満　プロフィール】
教員を目指し大学に進学するも、大学在学中に飲食店でのアルバイトを通して飲食業に目覚める。大学院に進学し高校の非常勤講師を経た後、25歳の時に福岡のカフェバーに就職し飲食業としてのキャリアを本格的にスタート。退職後バーでの勤務を経て2017年4月、CITADELをオープン。2020年9月法人化し、株式会社FUNKtion設立。バーを通じて、新しい価値とライフスタイルの提案を日々追求している。

【博多炉端　魚男】

福岡市中央区今泉1-4-23

営業時間　11時～15時　17時～23時

定休日　月曜日

【メディア関係者ご招待】

このリリースとお名刺をご持参のうえ、ご来店ください。

「ゴマサバ★ジントニック」を1杯サービスさせていただきます。

【リリースに関する詳細＆取材申し込みはこちらまで】

                      株式会社キッチン　栗田真二郎　

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