PressWalker 株式会社伝統蔵富士高砂酒造「山廃仕込大吟醸」Kura Master2023にて最高賞であるプラチナ賞を受賞！

富士高砂酒造「山廃仕込大吟醸」Kura Master2023にて最高賞であるプラチナ賞を受賞！

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富士山と醸した酒　高砂山廃仕込大吟醸

株式会社伝統蔵（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山岸逸人）の子会社である富士高砂酒造（本社：静岡県富士宮市、代表取締役：山岸逸人）が造る「高砂　山廃仕込大吟醸」が、Kura Master2023（フランス）・クラシック酛部門にてプラチナ賞を受賞しました。

最高峰の山廃の魅力

吟醸造りの語源は、”吟味して醸造する"　低温でゆっくりと発酵させることでフルーティーな吟醸香が生まれ、中でも大吟醸は雑味が少なく、すっきりとした軽快な味わいとなります。高砂山廃の特徴ともいえるべき、クセが無い柔らかな酸味と、優しい口当たり。江戸末期の創業以来、伝承された酒造りの技は現在に至り、更に磨きをかけ、どこまでも最高峰の山廃を目指した逸品です。

Kura Masterは毎年フランスで開催されている現地のプロフェッショナルを中心に審査員が構成されている日本酒コンテストです。2023年は1090点が出品し、クラシック酛部門では、プラチナ賞は13点、金賞は26点が選出されました。

静岡の山廃造りでは最も歴史のある高砂酒造において、山田錦と静岡酵母、清冽な富士山伏流水を使用してじっくりと仕込んだ、どこまでも口当たりのやわらかで香り豊かな大吟醸。

ぜひこの機会にお求めください。