東京・銀座で創業25周年を迎える「ラムしゃぶ金の目」を営業しているGOLDEN EYE SPARK株式会社(本社：東京都港区、代表取締役：鶴 洋輔) は、「激辛スタミナホルジン鍋」「北海道直送・甘辛濃厚ホルジン鍋」「フランス風ラム冷しゃぶ」を開発し、都内5店舗（銀座本店・新宿店・渋谷店・池袋店・六本木店）にて2023年5月13日（土）～、販売を開始いたします。

「ホルジン鍋」とは、北海道（十勝）発祥のソウルフードであり、
ラム肉（ジンギスカン）とホルモン焼きを組み合わせて、特製の辛味調味料を加えた、夏にぴったりの辛口鍋スタイルです。

辛さと旨みがひとつになった、やみつきになる味わいをお楽しみいただけます。

ホルモンは、ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、ホルモン焼きや炒め物、煮物など様々な料理に利用されます。脂ののりがよく旨味があります。

さらに、糖質の代謝を助け、エネルギーをつくり出します。

疲労回復に役立つビタミンＢ1や細胞の新陳代謝を促進、皮ふ・粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2、

また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンＢ6、

動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸、

貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。

さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンCやビタミンＥを含みますので

活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。

また、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。

カリウムも含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。

また、レチノールや良質なタンパク質も含む優れた栄養のある食べ物です。

今回、発売開始する「激辛スタミナホルジン鍋」「北海道直送・甘辛濃厚ホルジン鍋」には、

厳選されたラム肉とホルモンを使用しており、

特製の辛味調味料で煮込んでお召し上がりいただきます。
濃厚なスープに辛味が加わり、暑い夏でも食欲をそそること間違いなしです。

また、コースには、四つ星レストランでも使われるクオリティの長野産の高原野菜、こだわりの鍋野菜、生卵、おにぎり、ラーメン、デザートが付属しておりますので、

より一層の食欲を満たします。

「激辛スタミナホルジン鍋」は、辛さが好きな方や、新しい味に挑戦したい方におすすめの一品です。ぜひ、夏の暑い日に、ご友人や家族と一緒に、激辛の旨みを味わいながら、楽しいひとときを過ごしてみてください。

「北海道直送・甘辛濃厚ホルジン鍋」は、特製醤油ダレの絶妙な甘さと辛さで、ごはんの進む一品です。辛さが苦手な方や、お子様にはこちらをおすすめいたします。

「フランス風ラム冷しゃぶ」は、新鮮なラム肉を使用した、

夏にぴったりの爽やかな味わいの冷製料理です。

特製のポン酢ジュレでいただく、さっぱりとした味わいが特長です。

冷たいメニューなので、暑い夏にもピッタリです。

「フランス風ラム冷しゃぶ」は、夏にぴったりのヘルシーな一品として、おすすめのメニューです。熱い夏に、ヘルシーで爽やかな食事をお楽しみいただきながら、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

「ホルジン串焼き（ホルモンとラム肉の串焼き）」は、濃厚でコクのあるホルモンと、

旨味が凝縮されたジューシーなラム肉を組み合わせた、

食欲をそそること間違いなしの一品です。

ホルモンのコリコリとした食感と、ラム肉の柔らかさが絶妙にマッチし、

濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

是非、肉好きの方は必食の「ホルジン串焼き（ホルモンとラム肉の串焼き）」をお試しください。

「ラムタンの串焼き」は、ラムのタンを串に刺して焼き上げた、

シンプルでありながら鮮やかな味わいが楽しめる一品です。

ジューシーで旨味たっぷりのラムタンはオーブンで焼き上げることで、

風味豊かな香ばしさが加わり、より一層美味しくなります。

「ラム肉の串焼き」は、ジューシーで柔らかいラム肉を贅沢な味わいが楽しめる一品です。

しっかりと火を通したラム肉は、旨味が凝縮されていて、噛めば噛むほど味わい深く、ラムタンの旨味がアクセントとなって食欲をそそります。

スパイシーなオリジナル香味塩をふりかけておりますので、

暑い季節にもぴったり、爽やかで美味しい「ラムタンの串焼き」を是非ご賞味ください。

【製品・サービスの概要】

銀座本店・新宿店・渋谷店・池袋店・六本木店にて2023年5月12日（金）より提供開始

1. 「北海道直送・甘辛濃厚ホルジン鍋」コース 3,960円（税込/1名様）※1ドリンク別料金

濃厚！甘辛醤油出汁

1人前セット：ラム肉、牛ホルモン、野菜盛り（高原野菜・鍋野菜）、生たまご、おにぎり、おしんこ、札幌ラーメン、デザート

2. 「激辛スタミナホルジン鍋」コース 4,460円（税込/1名様）※1ドリンク別料金

本格激辛！スタミナ出汁

1人前セット：ラム肉、牛ホルモン、野菜盛り（高原野菜・鍋野菜）、生たまご、おにぎり、おしんこ、札幌ラーメン、デザート

3. 「フランス風ラム冷しゃぶ」 1,200円（税込）
4. 「ホルジン串焼き（ホルモンとラム肉の串焼き）」「ラムタンの串焼き」「ラム肉の串焼き」2本入り各600円（税込）

店舗名 : ラムしゃぶ金の目 銀座本店

郵便番号 : 〒104-0061

住所 : 東京都 中央区銀座8-3-12 Ginza 須賀ビル3F

電話番号 : 03-5568-8058

URL : https://www.kinnome.jp/ginza-info/

営業時間 : 全日　15:00–23:15

店舗名 : ラムしゃぶ金の目 新宿店

郵便番号 : 〒160-0022

住所 : 東京都 新宿区新宿3丁目11−6 エクレ新宿 3F

電話番号 : 03-6380-6410

URL : https://www.kinnome.jp/shinjuku-info/

営業時間 : 全日　15:00–23:15

店舗名 : ラムしゃぶ金の目 渋谷店

郵便番号 : 〒150-0043

住所 : 東京都 渋谷区道玄坂2丁目9-2 渋専ビル 3F

電話番号 : 03-6455-0888

URL : https://www.kinnome.jp/shibuya-info/

営業時間 : 土日祝　16:00–23:15 / 平日　17:00–23:15

店舗名 : ラムしゃぶ金の目 池袋店

郵便番号 : 〒170-0021

住所 : 東京都豊島区西池袋1-40-5 名取ビル5F

電話番号 : 03-6912-6638

URL : https://www.kinnome.jp/ikebukuro_info/

営業時間 : 土日祝　16:00–23:15 / 平日　17:00–23:15

店舗名 : ラムしゃぶ金の目 六本木店

郵便番号 : 〒106-0032

住所 : 東京都 港区六本木4-12-11竹岡ビル２F

電話番号 : 03-6447-1894

URL : https://www.kinnome.jp/roppongi-info/

営業時間 : 土日祝　16:00–23:00 / 平日　17:00–23:00