PressWalker 株式会社ライフコーポレーション第14回からあげグランプリスーパー総菜部門（東日本）にて首都圏ライフ「純和赤鶏むね塩唐揚げ」が5年連続「金賞以上」受賞！

第14回からあげグランプリスーパー総菜部門（東日本）にて首都圏ライフ「純和赤鶏むね塩唐揚げ」が5年連続「金賞以上」受賞！

食・グルメ

“おいしい”　“ワクワク”　“ハッピー”をお届けするライフコーポレーションでは、首都圏の惣菜売り場で販売している「純和赤鶏むね塩唐揚げ」が、本日4月12日（水）に開催された一般社団法人日本唐揚協会主催の「第14回からあげグランプリ®　スーパー総菜部門（東日本）」において、“金賞”を受賞いたしました。第10回は「最高金賞」、第11回は「金賞」、第12回は「最高金賞」、第13回は「金賞」、そして今回の第14回も「金賞」受賞となり、5年連続の「金賞以上」の受賞です。 ※第14回からあげグランプリ🄬スーパー総菜部門では、125社がエントリーされました

◆受賞商品概要

＜商品名＞
純和赤鶏むね塩唐揚げ
＜価格＞
100g　258円（税込278円）
＜販売店舗＞
首都圏ライフ全129店舗の惣菜売り場
※ビオラル各店（吉祥寺マルイ店、下北沢駅前店、新宿マルイ店、パルコヤ上野店）を除く

◆商品のこだわり

①岩手県産純和赤鶏を使用

「持続可能な特色JAS鶏肉」国内第1号（※）に認定された純国産の岩手県産純和赤鶏のむね肉を使用。希少価値が高く品質の評価も非常に高い純和赤鶏は、適度な歯ごたえと弾力、旨味が濃い肉質が特徴。

※サステナビリティ（生産資源の循環等の持続性）とアニマルウェルフェア（快適性に配慮した家畜の飼養管理）の考慮を目的に制定された新たなJAS規格。

②味付けのこだわり

純和赤鶏の骨から抽出した「エキス」を下味に加えることで鶏の旨みと風味が際立ち、コク深い味わいに仕上げました。さらに、塩麴で上品な甘みとまろやかな味わいをプラスし、唐揚げ粉には淡路島産の藻塩を加えることで、衣がお肉の旨味を閉じ込め、余韻までおいしい唐揚げに！
揚げてから一度寝かせ、余熱で中まで火を通してから再度揚げる二度揚げ製法により、中はジューシー、外はサクサク食感を楽しめます。

◆開発者の受賞コメント

この度金賞を受賞でき、5年連続“金賞以上”となり大変嬉しく思います。
今やライフのお惣菜の顔でもある「純和赤鶏むね塩唐揚げ」を評価されたことは、とても感慨深いです。
今後も“おいしい”　“ワクワク”　“ハッピー”な商品をお客様にご提供できるような、商品開発をしていきます。

この度は誠にありがとうございました！

◆「純和赤鶏むね塩唐揚げ」に対するお客様のコメント