KD Market Insights は、『日本のくるみ油市場の将来動向と機会分析 – 2025 年から 2035 年』という市場調査レポートを発表できることを嬉しく思います。本レポートの市場範囲には、現在の市場動向および将来の成長機会に関する情報が含まれており、読者が十分な情報に基づいたビジネス判断を下せるようになっています。本調査レポートでは、KD Market Insights の研究者が一次および二次の調査分析手法を用いて、市場競争の評価、競合他社のベンチマーキング、そして go-to-market（GTM）戦略の理解を行っています。

日本のくるみ油市場規模、シェア、成長ドライバー、セグメンテーション、メーカー、将来展望

市場概要

日本のくるみ油市場は、健康と栄養への意識の高まり、植物由来オイルの需要拡大、食品・化粧品・医薬品分野での用途拡大によって顕著な成長を示しています。くるみ油はイングリッシュウォルナットまたはブラックウォルナットから抽出され、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、ビタミンが豊富で、食用油・美容オイルとして高付加価値の素材です。

長寿と予防医療への関心が高い日本では、くるみ油は機能性・グルメ系食材として人気が高まっています。消費者は心臓や脳の健康を支える健康的な油を食生活に取り入れつつ、化粧品・スキンケア業界では、くるみ油の抗老化・保湿特性が注目されています。

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さらに、西洋料理トレンドの影響や、有機・コールドプレスオイル市場の拡大によって、くるみ油は日本のプレミアム小売・ECチャネルで存在感を高めています。国内メーカーや海外ブランドは、高純度・コールドプレス・有機認証のくるみ油製品を提供し、この需要に応えています。

市場規模とシェア

日本はアジア太平洋地域のくるみ油市場において成長が著しい国であり、輸入量の増加と機能性食用油への関心によって市場シェアが拡大しています。国内のくるみ栽培は限定的なものの、日本は主に米国、中国、フランスからくるみおよびくるみ油を輸入して需要を満たしています。

食品・飲料分野が日本のくるみ油市場の最大シェアを占めており、次いで化粧品・パーソナルケア用途が続きます。高級レストランやシェフ、健康志向の消費者は、サラダドレッシング、焼き菓子、ソース、冷製料理にくるみ油を使用しており、加熱による栄養価低下を避けるため非加熱用途が中心です。

近年では、くるみ油の天然エモリエント効果や抗酸化特性により、化粧品用途が特に拡大しています。スキンケア、ヘアケア、アンチエイジング製品での需要が高まり、日本のクリーンビューティーの流れと一致しています。医薬品・栄養補助食品業界でも、オメガ3サプリメントや脳機能サポート製品にくるみ油が取り入れられています。

成長ドライバー

健康・ウェルネス意識の高まり：心臓の健康改善、コレステロール管理、認知機能サポートへの関心が消費を促進。
高齢化社会：抗老化や脳活性化栄養素を含む油への需要が増加。
機能性食品の普及：健康志向の食品・飲料にくるみ油を付加価値素材として採用。
化粧品産業の拡大：スキンケア・パーソナルケア分野で天然オイルの使用が増加。
E コマース・専門小売の成長：輸入くるみ油ブランドへのアクセスが拡大。
食文化のグローバル化：西洋料理の影響によりグルメ用途での利用が進展。
サステナビリティ・クリーンラベル志向：コールドプレス、有機、環境配慮型オイルへの需要上昇。技術革新：抽出・精製技術の進歩により鮮度保持・栄養保持が向上。

市場セグメンテーション

タイプ別：

コールドプレスくるみ油
精製くるみ油
有機くるみ油

用途別：

食品・飲料
化粧品・パーソナルケア
医薬品・栄養補助食品
工業用途

流通チャネル別：

スーパーマーケット・ハイパーマーケット
専門店・ヘルスショップ
オンライン小売
薬局・百貨店

これらの中では、コールドプレスおよび有機くるみ油が、未精製で栄養価の高い油を求める傾向から市場をリードしています。食品・飲料分野が最大市場ですが、化粧品分野は特に都市部や高級スキンケアブランドを中心に成長が速い分野です。

主要メーカー

日本のくるみ油市場には、国内メーカー、海外サプライヤー、少量生産のブティックオイルブランドが参入しています。主な企業には以下が含まれます：

かどや製油株式会社 – ごま油以外にスペシャルティ食用油としてくるみ油を展開。
日清オイリオグループ株式会社 – 健康系植物油に注力する日本の大手油脂メーカー。
丸本油脂株式会社 – 伝統的圧搾技術を強みにくるみ油分野へ拡大。
アサヒグループ食品株式会社 – 機能性・自然素材を活用した食品イノベーションを推進。
La Tourangelle Japan – プレミアムコールドプレスナッツオイルで人気のフランス系ブランド。
NOW Foods Japan – オーガニックくるみ油のサプリメントおよび食用油を提供。
北海道オーガニックオイル社 – 国産生産と有機くるみ油の抽出に注力する企業。

これらの企業は、日本の健康志向市場に合わせて、プレミアム品質、サステナブル調達、栄養透明性に重点を置いています。

将来展望

日本のくるみ油市場の将来は、健康革新、食の高度化、自然派ウェルネスへの関心に支えられ、非常に有望です。消費者がより健康的で栄養価の高い植物油を求め続ける中、くるみ油はキッチンとパーソナルケアの両方で重要な存在となる見込みです。

今後の主要トレンド：

機能性飲料・サプリメントの拡大：心血管・認知機能サポートを目的としたくるみ油入り健康飲料やカプセル製品。
クリーンビューティーの台頭：自然由来のスキンケア、セラム、ヘアケア製品における利用拡大。
国内生産の拡大：北海道でのくるみ栽培や持続可能な調達研究の進展。
技術革新：コールドプレス技術による高純度・抗酸化保持の向上。
EC のさらなる普及：健康プラットフォームや高級食品配送サービスによるオンライン販売の増加。

結論として、日本のくるみ油市場は健康志向の消費者、自然派製品の革新、食品・美容・ウェルネス分野での用途拡大によって、安定的かつ持続的な成長が期待されます。プレミアム植物油への需要が高まる中、くるみ油は日本の進化する機能性食品とホリスティックライフスタイルの中心的存在となるでしょう。

KD Market Insightsについて:

KD Market Insightsは、グローバルな市場調査およびビジネスコンサルティングを行う企業です。お客様に深い市場洞察を提供し、変化の激しい環境におけるより良い意思決定を支援することを目的としています。当社は、市場を深く研究し、お客様が市場で際立つためのより良い戦略を提供できる有能な人材を擁しています。