一皿に仕立てた、蟹の奥深い余韻

「カニボナーラボルケーノパスタ」は、その名に反して決して派手さだけを狙った料理ではありません。

主役となるのは、丁寧にほぐされた本ズワイ蟹。繊細でみずみずしい甘みを持つ蟹身を贅沢に使用し、チーズと絡めて頬張った瞬間、口の中に広がるのは、滋味深い旨味とまろやかな余韻。蟹の香りは過度に主張せず、あくまでチーズとパスタを引き立てる存在として、絶妙なバランスで溶け込んでいます。

器の中央に盛られた蟹爪は、美しさと力強さを併せ持つ、まさにこの料理の象徴的な存在。ひと目見た瞬間から心が踊り、口に運ぶ瞬間には期待が高まります。

女性人気の秘密は「濃厚なのに軽やか」な口あたり

濃厚チーズとカルボナーラという組み合わせは、時に重たく感じられることもあります。しかし、「Ark 2nd」では女性の舌と胃袋に寄り添ったアレンジを大切にしています。

オリジナルのカルボナーラソースは、軽やかで奥行きのある味わいを実現。

チーズをたっぷりまとったこの一皿も、食べ進めるほどに心地よさが増し、最後の一口まで美味しさを感じられる仕上がりとなっています。

写真映えを超えた、“体験としてのグルメ”

確かに、この料理は“写真映え”する一品です。目の前に運ばれた瞬間、器からとろりとあふれるチーズ、たっぷりと盛られた蟹の身、そしてその上に飾られた蟹爪。その存在感は、自然とスマートフォンを手に取りたくなるほど。

けれども、「カニボナーラボルケーノパスタ」の本質は、視覚的なインパクト以上に、“食べるという行為そのもの”にあります。

熱を通すことで表情を変えるチーズ、混ぜることで味がまとまりを持つソース、時間の経過とともに変化していく味わい──それら一連の流れが、まるで料理を通してひとつの物語を体験しているかのような満足感を与えてくれます。

料理は、感性で選びたい

「Ark 2nd」は、これまでも“感性で楽しむ料理”をテーマに、季節限定のシカゴピザや、大人のための新感覚パスタを展開してきました。

「カニボナーラボルケーノパスタ」もまた、ただ空腹を満たすだけではない、五感を通じて食の魅力を再発見させてくれるような存在です。食材そのものの魅力、調理の工夫、そして提供の演出。それらが調和し、一皿の中でひとつの体験として結実しています。

食後、少し余韻に浸りながらグラスワインを傾ける。その時間すら、料理の延長として味わいたくなる──そんな贅沢なひとときが、この料理にはあります。

提供店舗情報

• 商品名：カニボナーラボルケーノパスタ

• 価格：2,500円（税込）

• 販売期間：2025年7月1日〜9月30日 ※数量限定、予約制

• 店舗名：Ark 2nd（アークセカンド）

• 住所：東京都新宿区歌舞伎町1-6-6　橋本ビル2F

• アクセス：JR新宿駅東口より徒歩4分、西武新宿駅より徒歩3分

• 営業時間：Lunch 11:30～15:00(Lo.14:15) / Dinner 17:00〜23:00（L.O. 22:15）

• 定休日：不定休/年末年始

メディア・インフルエンサーの皆さまへ

「カニボナーラボルケーノパスタ」は、メディア掲載や動画撮影、レビュー投稿にもご活用いただけるメニューとして開発されています。試食・取材・撮影のご依頼は下記窓口までご連絡ください。

【PR窓口】
Ark Lounge PR担当：ark3nd.tokyo@gmail.com

食の選択が日常を変える。そんなきっかけに

少し背伸びしたい日。頑張った自分にご褒美を贈りたい夜。誰かと大切な時間を過ごしたい時。

料理は、そんな日々のさりげない節目にそっと寄り添ってくれる存在です。

「カニボナーラボルケーノパスタ」は、そんな瞬間に選ばれる一皿でありたいと願って生まれました。慌ただしい毎日のなかでも、ふと立ち止まって“美味しい”に身を委ねる時間。その余韻が、きっと次の日の自分を少し優しくしてくれるはずです。

今だけの、今ここでしか味わえない特別なパスタ。この機会に、ぜひご堪能ください。