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【ハラルビジネス実践企業インタビュー】人口減少を乗り越える新たな一歩‼いまる井川商店のハラルビジネス戦略
一般社団法人ハラル・ジャパン協会
2025.04.20 08:14
【会社概要】
株式会社 いまる井川商店は、静岡県焼津市にある切身・漬魚専門会社です。世界の海から仕入れた鮮魚を-40℃の自社冷凍庫で鮮度保持し、職人の手切りと味付けで高品質な漬魚を製造。大手スーパーや外食産業向けに卸売・小売を展開し、2020年にハラール認証を取得しました。
【ハラール認証取得を目指したきっかけは？】
経営上の不安ですね。例えば水産資源の問題、気候変動、災害、経営をしていくと色々な不安要素が出てきて、その中でも日本の人口減少というものが一番の問題点であり、着目したい部分です。しかし日本とは逆に、インドネシアをはじめとするアジア諸国は人口が伸びており、イスラム圏には大きな可能性があります。
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