PressWalker H&Iグローバルリサーチ株式会社「緑豆でんぷんのグローバル市場（～2029年）：ソース別（イエローピース、グリーンピース）、グレード別（食品、飼料、工業用）、製品種類別（天然、加工）」産業調査レポートを販売開始

「緑豆でんぷんのグローバル市場（～2029年）：ソース別（イエローピース、グリーンピース）、グレード別（食品、飼料、工業用）、製品種類別（天然、加工）」産業調査レポートを販売開始

食・グルメ

*****「緑豆でんぷんのグローバル市場（～2029年）：ソース別（イエローピース、グリーンピース）、グレード別（食品、飼料、工業用）、製品種類別（天然、加工）」産業調査レポートを販売開始 *****

2025年2月25日

H&Iグローバルリサーチ（株）

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、MarketsandMarkets社が調査・発行した「緑豆でんぷんのグローバル市場（～2029年）：ソース別（イエローピース、グリーンピース）、グレード別（食品、飼料、工業用）、製品種類別（天然、加工）」市場調査レポートの販売を開始しました。緑豆でんぷんの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

【はじめに】
グローバル市場における天然デンプンは、食品、医薬品、化粧品、紙・パルプ、バイオプラスチックなど、幅広い産業分野で重要な原料として活用されています。中でも緑豆でんぷんは、従来のトウモロコシやジャガイモ由来のデンプンに代わる持続可能な資源として注目され、消費者の健康志向や環境保全への関心が高まる中で、その需要が急速に拡大しています。本レポートは、緑豆でんぷん市場の現状、2030年までの成長予測、及び各セグメント・地域ごとの市場動向を詳細に分析し、業界関係者や投資家に対して戦略的インサイトを提供することを目的としています。

【市場背景と成長要因】
近年、健康志向の高まりとともに、食品添加物や機能性食品の原料として緑豆でんぷんの需要が拡大しています。緑豆でんぷんは、グルテンフリーで低アレルゲン性、かつ消化吸収が良好であるため、健康志向の消費者のみならず、特定の食品アレルギーを持つ層にも支持されています。さらに、持続可能な農業資源として、従来のデンプン原料と比較して生産過程での環境負荷が低い点も大きな魅力です。各国政府が環境規制や再生可能資源利用の促進策を強化していることも、市場成長の後押し要因となっています。

また、製造プロセスの技術革新により、緑豆でんぷんの精製効率が向上し、製品の品質と均一性が大幅に改善されました。先進的な酵素処理技術や膜分離技術の導入により、従来よりも高純度かつ均質なでんぷんが得られるようになり、食品用途だけでなく、医薬品やバイオプラスチック用途など多岐にわたる分野での利用が促進されています。

【市場セグメンテーション】
緑豆でんぷん市場は、以下のような多角的な軸で細分化されています。

原料タイプ別
緑豆の栽培条件や収穫後の加工方法により、製品としての特性が異なります。高品質な緑豆でんぷん、改良型緑豆でんぷん、機能性向上型緑豆でんぷんなど、用途や性能に応じた複数のカテゴリーに分類され、それぞれが異なる市場ニーズに対応しています。
用途別
緑豆でんぷんの用途は、食品用途（ベーカリー、乳製品、飲料、スナック菓子など）、医薬品用途（カプセル、コーティング材、増粘剤など）、化粧品用途（ローション、クリーム、パウダーなど）、工業用途（接着剤、紙・パルプ、バイオプラスチック、印刷インキなど）に大別され、各用途ごとに求められる機能性や品質基準が異なります。
地域別
市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカといった地域ごとに分析されます。特にアジア太平洋地域は、緑豆の主要生産国が集中し、食品産業の成長に伴って需要が急拡大しており、ヨーロッパや北米でも健康志向の高まりを背景に高品質なでんぷん原料として注目されています。
製品形態・グレード別
原料の加工方法や改良技術により、粉末状、顆粒状、液状などの製品形態に分類され、それぞれの形態ごとに用途や流通チャネル、価格帯が異なるため、細分化された市場分析が求められています。

【技術動向と製造プロセス】
緑豆でんぷんの製造プロセスは、原料の洗浄、粉砕、抽出、濃縮、精製という一連の工程から構成されています。最新の製造技術の導入により、生産効率の向上と環境負荷の低減が実現されています。先進的な抽出技術、膜分離プロセス、酵素処理技術は、製品の純度や機能性を向上させると同時にコスト削減にも寄与しており、食品業界だけでなく、医薬品、化粧品、工業用途への展開を加速させています。また、製品の機能性を向上させるための改良プロセスも進んでおり、消化吸収性やテクスチャーの改善、低カロリー化など、消費者のニーズに応える革新が続いています。

【市場規模と成長予測】
本レポートによれば、緑豆でんぷん市場は2024年において○○億米ドル規模と推計され、2030年にはその規模が大幅に拡大する見込みです。年平均成長率（CAGR）は、健康志向と環境負荷低減を背景に非常に高い成長率が期待されます。市場成長の主要な原動力としては、消費者の健康意識の高まり、環境負荷低減のための政府施策、先進的な製造技術の導入、緑豆の栽培拡大、製品の高付加価値化、及び流通チャネルの整備などが挙げられます。

【主要企業と競争環境】
緑豆でんぷん市場には、グローバル規模で多くの大手企業が参入しており、各社は技術革新、製品ポートフォリオの拡充、グローバルな販売ネットワークの強化を通じて競争優位性を確立しています。主要企業としては、〇〇社、△△社、□□社、◇◇社などが挙げられ、これらの企業は原料の栽培から製造、販売までの一貫体制を整え、品質管理や供給の安定性において高い評価を得ています。各社は持続可能な農業技術や環境保全型製造プロセスの採用、及び製品の機能性向上に向けた研究開発投資を積極的に行い、戦略的な提携や買収活動を通じてグローバル市場でのシェア拡大を目指しています。

【地域別市場動向】
地域別に見ると、アジア太平洋地域は緑豆の主要生産国が集中しており、製造業の成長とともに緑豆でんぷんの需要が急速に拡大しています。特に、中国、インド、オーストラリアなどでは、持続可能な農業技術の普及や政府の補助金制度により生産能力が向上し、国内消費だけでなく輸出市場への進出も活発です。北米およびヨーロッパ市場では、健康志向の高まりと共にグルテンフリー製品や機能性食品の需要が増加しており、緑豆でんぷんがその原料として採用されるケースが増えています。さらに、ラテンアメリカや中東・アフリカ地域においても、経済成長と食品加工業の発展に伴い、今後の市場拡大が期待される地域として注目されています。

【市場課題と今後の展望】
市場成長に伴い、いくつかの課題も浮上しています。まず、原料となる緑豆の栽培環境は、気候変動や土地利用の変動の影響を受けやすく、安定した供給の確保が重要な課題となっています。また、製造プロセスにおける技術革新は急速に進む一方で、各国間の規格や品質基準の統一が求められるなど、グローバル展開における調整事項も存在します。さらに、緑豆でんぷんの機能性をさらに高めるための研究開発投資や、製品の付加価値向上に向けた技術革新が市場競争における鍵となるでしょう。これらの課題に対しては、企業間の連携や官民協力、国際的な標準化の推進が不可欠であり、業界全体での取り組みが求められます。

今後、環境負荷低減や持続可能な資源利用への関心がさらに高まる中で、緑豆でんぷんは従来の原料に代わる有力なオルタナティブとして、その需要がさらに拡大すると予測されます。技術革新により製品の品質と機能性が向上することで、食品、医薬品、化粧品、工業用材料など、多様な用途への展開が進み、各用途ごとに特化した製品ラインの整備が進むとともに、市場の細分化が進むことが期待されます。特に健康・機能性食品分野では、消費者の嗜好変化やアレルギー対応、栄養価向上に寄与する製品として、緑豆でんぷんの役割は今後ますます重要になるでしょう。

【まとめ】
本レポートは、世界の緑豆でんぷん市場の現状と2030年までの成長予測を包括的に示すものであり、原料の特性、製造技術、用途、地域別市場動向、主要企業の競争戦略、及び将来の成長機会と課題を詳細に分析しています。消費者の健康意識の高まり、環境負荷低減を目指す各国政府の施策、及び先進的な製造技術の導入により、緑豆でんぷんは従来の原料に比べて低アレルゲン性、グルテンフリー、高機能性といった点で大きな優位性を持ち、各産業分野における需要が拡大しています。さらに、製造技術の進化やプロセスの効率化により、高品質な製品の安定供給が可能となっており、企業は市場シェア拡大とグローバルな展開を加速させています。

本レポートの概要は、緑豆でんぷん市場に参入する企業、既存プレイヤー、投資家、及び政策立案者に対して、今後の市場動向や戦略的な意思決定を行うための貴重なインサイトを提供することを目的としています。市場規模の拡大、技術革新、及びグローバルな需要動向を踏まえ、緑豆でんぷんの有望な成長性とともに、解決すべき課題についても明確に示されており、今後の業界全体の進化に向けた具体的なアプローチや戦略の立案に寄与する内容となっています。

結論として、グローバルな緑豆でんぷん市場は、持続可能な資源利用と健康志向の高まり、並びに製造技術の革新により、今後も大幅な成長が期待される分野です。市場全体の細分化が進む中で、各用途・地域ごとの特性や競争環境が明確化され、企業はそれぞれの強みを活かした戦略展開が求められる状況にあります。本レポートは、こうした多面的な市場情報を基に、業界の現状と将来展望を体系的に整理し、関係者にとって戦略的意思決定や投資判断のための重要な資料として位置づけられています。

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

【第1章　はじめに】
1.1 調査目的
　　本章では、本調査レポートの作成背景、調査の意義、及び市場環境における現状把握と将来的展望について説明する。具体的には、緑豆でんぷん市場の基本的な定義やその市場が果たす役割、そして調査にあたっての各種前提条件・仮定事項が記載される。
1.2 市場定義
　　緑豆でんぷんの定義、特徴、及び主要な用途を明確化し、対象市場の枠組みを提示する。ここでは、原料や加工方法、最終製品としての性質についても詳述する。
1.3 市場範囲
　　1.3.1 ピーアスターチ市場区分と対象地域
　　　－本レポートで取り上げる市場区分（原料の種類、製品形態、用途、技術別など）および対象とする地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、その他）を詳細に分類する。
　　1.3.2 対象範囲と除外範囲
　　　－調査対象となるデータや市場の定義、ならびに調査の枠外とする領域について明示する。
　　1.3.3 対象年
　　　－分析期間の開始年及び終了年、ならびに過去データとの比較対象期間について記述する。
1.4 対象単位
　　1.4.1 通貨
　　　－調査に使用する主要通貨および換算方法、並びに国際比較における為替レートの扱いを説明する。
　　1.4.2 単位
　　　－市場規模、成長率、シェアなどの数値データの単位（例：米ドル、千トン、パーセントなど）を明確にする。
1.5 利害関係者
　　市場に関与する各種ステークホルダー（製造業者、原材料供給者、流通業者、エンドユーザー、政府機関等）の役割と影響について論じる。
1.6 変更の概要
　　本レポート作成に伴う、過去の調査結果との変更点、及び調査手法の改訂理由を明示する。

【第2章　調査方法】
2.1 調査データ
　　本章では、使用されたデータの種類とその取得方法について詳述する。
　　2.1.1 二次データ
　　　－既存の公開情報、政府統計、業界レポート、企業公開資料等から抽出されたデータの収集・精査方法を説明する。
　　　2.1.1.1 二次情報源からの主要データ
　　　　※ 各種公開情報の信頼性、収集先、データ整合性についての評価を含む。
　　2.1.2 一次データ
　　　－インタビュー、アンケート、現地調査等により直接収集された情報についての手法や対象者の詳細を記す。
　　　2.1.2.1 一次情報源からの主要データ
　　　　※ 業界関係者、経営陣、専門家へのインタビュー結果を踏まえた分析。
　　　2.1.2.2 業界の主要な洞察
　　　　※ 市場動向、技術革新、消費者動向についての現場レポート。
　　　2.1.2.3 一次データの内訳
　　　　※ 地域別、用途別、製品別に分類したデータの詳細な内訳を示す。
2.2 市場規模の推定
　　2.2.1 市場規模の推定：ボトムアップ・アプローチ
　　　－ミクロ視点での各セグメントの売上高、シェアから市場全体を推計する手法について詳細に解説。
　　2.2.2 市場規模の推定方法：トップダウン・アプローチ
　　　－マクロ経済指標や業界全体の動向を元にした推計方法について説明する。
2.3 データ・トライアングル
　　複数のデータソースを統合することで、信頼性の高い市場予測を実現する手法とそのプロセスを明示する。
2.4 調査の前提
　　市場成長に関する基本仮定、外部環境の前提条件、及び影響要因の仮定について記述する。
2.5 調査の限界とリスク評価
　　調査手法に内在する限界、データの不確実性、及び市場環境の変動リスクについての評価を行う。

【第3章　エグゼクティブサマリー】
　本章では、全体の市場規模、主要推進要因、課題、及び主要企業の戦略概要を、経営層向けに簡潔かつ明瞭にまとめたサマリーを提供する。市場動向の背景、今後の成長可能性、リスク要因についても包括的に整理される。

【第4章　プレミアムインサイト】
4.1 エンドユーザーにとっての魅力的な機会
　　－消費者動向、市場拡大に伴う新たなビジネスチャンス、製品イノベーションの可能性について詳細に分析する。
4.2 緑豆でんぷん市場：主要国別
　　各主要国における市場規模、成長率、主要プレーヤーの動向を比較し、地域ごとの特徴を明示する。
4.3 北米：緑豆でんぷん市場：等級＆国別
　　－北米市場における製品等級別の需要動向、消費者嗜好の変化について詳細な分析。
4.4 緑豆でんぷん市場：等級＆地域別
　　－各地域ごとに製品の等級別市場動向を示し、競争力のあるセグメントの特徴を明らかにする。
4.5 緑豆でんぷん市場：用途＆地域別
　　－食品、工業、ペットフード、飼料など、各用途における市場規模および成長見通しを分析する。
4.6 緑豆でんぷん市場：製品種類別＆地域別
　　－天然でんぷんと加工でんぷんの市場占有率や地域別の需要動向を詳細に比較検討する。
4.7 緑豆でんぷん市場：形態別＆地域別
　　－粉末、液体など、製品形態ごとの市場展開と各地域の特性を分析する。
4.8 緑豆でんぷん市場：性質別＆地域別
　　－有機製品と従来品との比較、健康志向や環境配慮の観点から市場の差別化ポイントを示す。
4.9 緑豆でんぷん市場：機能別＆地域別
　　－結合、増粘、ゲル化、テクスチャリング、皮膜形成など、機能性ごとの用途展開と市場影響を解析する。

【第5章　市場概要】
5.1 はじめに
　　－マクロ経済環境、消費者行動、及び技術革新が市場に与える影響を俯瞰する導入部分。
5.2 マクロ経済の見通し
　　5.2.1 小売売上高の増加
　　　　－世界的な経済成長、小売業界の活性化が緑豆でんぷん市場に与える正の影響を検証する。
　　5.2.2 アジア太平洋や南米などの発展途上地域における成長機会
　　　　－発展途上地域の経済成長、都市化、消費者層の拡大が市場拡大の原動力となる背景を詳細に論じる。
5.3 市場力学
　　5.3.1 推進要因
　　　　5.3.1.1 食品業界における用途の増加
　　　　　　－消費者の健康志向の高まりと、クリーンラベル製品への需要拡大が市場を牽引する主要因。
　　　　5.3.1.2 グルテンフリー＆アレルゲンフリーのトレンド
　　　　　　－食品安全性、アレルギー対応製品の普及が緑豆でんぷんの需要を後押しする。
　　　　5.3.1.3 ベジタリアン人口の増加と植物由来食品の人気
　　　　　　－環境意識と健康意識の高まりにより、植物由来の原材料としての需要が増加する。
　　　　5.3.1.4 緑豆でんぷんの製造における費用対効果
　　　　　　－製造プロセスの効率性、原材料コストの低減が企業にとっての魅力となる。
　　5.3.2 制約要因
　　　　5.3.2.1 トウモロコシやジャガイモでんぷんが代替品として使用される現状
　　　　　　－他のでんぷん原料との競合により、需要に影響を及ぼす要因を詳述する。
　　　　5.3.2.2 乾燥緑豆の生産量の減少
　　　　　　－農業生産の不安定性、天候リスクが市場供給に与える影響を分析する。
　　5.3.3 機会
　　　　5.3.3.1 ペットフード業界からの需要の高まり
　　　　　　－ペット市場の拡大に伴う原材料としての緑豆でんぷんの利用可能性を検証する。
　　　　5.3.3.2 緑豆の機能ゲノミクスと分子育種における革新
　　　　　　－最新のバイオテクノロジーが緑豆の特性向上に寄与する事例を解説する。
　　　　5.3.3.3 加工でんぷんの未開拓用途
　　　　　　－伝統的用途以外の新市場開拓の可能性を多角的に考察する。
　　5.3.4 課題
　　　　5.3.4.1 進化する食品表示基準と規制
　　　　　　－各国で異なる食品表示規格、法令遵守の必要性が市場展開に与える影響を整理する。
　　　　5.3.4.2 気象現象や病害による原材料供給の混乱
　　　　　　－農業リスク、供給不安定性が市場に及ぼすマイナス要因について議論する。
5.4 遺伝子組み換えの影響
　　5.4.1 はじめに
　　　　－遺伝子組み換え技術の現状と、その影響が緑豆でんぷん市場に与える示唆を論じる。
　　5.4.2 遺伝子組み換えが緑豆でんぷんに与える影響
　　　　－消費者信頼性、安全性、規制上の観点からの検証を行う。
　　5.4.3 ケーススタディ分析
　　　　5.4.3.1 AI主導の相互作用とCO2からのでんぷん合成
　　　　　　－先進技術を活用した新たな製造プロセスの事例と、その市場への波及効果を紹介する。
　　5.4.4 でんぷん市場への影響
　　　　－遺伝子組み換え技術の導入が、従来市場および今後の市場拡大に与える影響を解析する。
　　5.4.5 ジェネレーティブAIと隣接エコシステム
　　　　－先端技術の活用事例と市場革新への期待を包括的に評価する。

【第6章　業界トレンド】
6.1 はじめに
　　－現在の業界における主要トレンドと、これまでの変遷、及び今後の展望について概観する。
6.2 サプライチェーン分析
　　－原材料調達から生産、流通、最終消費者への供給までの各プロセスにおけるボトルネックや効率改善の可能性を検討する。
6.3 バリューチェーン分析
　　6.3.1 研究開発
　　　　－新技術、製品開発、イノベーションの取り組み状況を明示する。
　　6.3.2 調達
　　　　－原材料調達の戦略、サプライヤーとの連携のあり方を詳述する。
　　6.3.3 生産および加工
　　　　－生産工程の最適化、品質管理手法、効率向上策について分析する。
　　6.3.4 包装および保管
　　　　－製品の保存性、流通時の品質保持策、包装技術の革新を取り上げる。
　　6.3.5 流通
　　　　－グローバルな物流ネットワーク、チャネル戦略、輸送効率の改善策について議論する。
　　6.3.6 エンドユーザー
　　　　－消費者ニーズの変化と、エンドユーザーに対するサービス提供戦略を明確にする。
6.4 貿易分析
　　6.4.1 HSコード110819の輸出シナリオ（2022～2023年）
　　　　－対外貿易の動向、各国への輸出実績、及び今後の輸出見通しを数値データとともに示す。
　　6.4.2 HSコード110819の輸入シナリオ
　　　　－各国からの輸入実績、供給バランス、及び市場における影響を詳細に分析する。
6.5 技術分析
　　6.5.1 主要技術
　　　　6.5.1.1 でんぷん抽出技術
　　　　　　－効率性、コスト、環境負荷の観点から抽出技術の進化について解説。
　　　　6.5.1.2 高圧均質化
　　　　　　－製品特性の向上に寄与する工程技術の概要とその市場インパクトを論じる。
　　6.5.2 補完技術
　　　　6.5.2.1 IoT技術
　　　　　　－製造工程の自動化、リアルタイムモニタリングによる品質管理の最新動向を取り上げる。
　　　　6.5.2.2 食品加工のイノベーション
　　　　　　－加工技術の新たな応用事例、及びその市場拡大効果について検証する。
　　6.5.3 隣接技術
　　　　6.5.3.1 植物由来タンパク質抽出技術
　　　　　　－タンパク質市場とのシナジー効果、技術革新の波及効果を詳説する。
6.6 価格分析
　　6.6.1 主要企業別、製品種類別の平均販売価格動向、2023年
　　　　－製品ごとの価格変動、及び各企業の価格戦略を比較分析する。
　　6.6.2 用途別の平均販売価格動向、2019年～2023年
　　　　－市場全体の価格推移、各用途における需要と供給のバランスを明確にする。
　　6.6.3 地域別平均販売価格動向、2019年～2023年
　　　　－地域ごとの市場価格差、及び要因分析を含む詳細な検証を行う。
6.7 エコシステム分析/市場マップ
　　6.7.1 需要側
　　　　－消費者、企業、流通網の相互連携により形成される市場エコシステムの全体像を示す。
　　6.7.2 供給側
　　　　－原材料供給、製造プロセス、技術供給など、供給ネットワークの詳細な構造と連携を解析する。
6.8 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド/破壊的イノベーション
　　－業界再編、技術革新、消費者嗜好の変化が企業活動に与える影響を包括的に考察する。
6.9 特許分析
　　－出願件数、技術分野別の特許動向、及び先行技術との比較を行い、市場競争の先読みを試みる。
6.10 主な会議およびイベント（2024年～2025年）
　　－国際会議、業界イベント、展示会等のスケジュールとその意義、及び参加企業の動向を網羅的に紹介する。
6.11 規制環境
　　－各国の規制、法令、業界基準の変化とその市場への影響を詳細に解説する。
6.12 規制当局、政府機関、その他の組織
　　6.12.1 北米
　　　　6.12.1.1 米国
　　　　　　－規制枠組み、最新の政策動向、業界との連携状況について解説する。
　　　　6.12.1.2 カナダ
　　　　　　－カナダ市場における政府の支援策、法令の特色について詳細に記述する。
　　　　6.12.1.3 メキシコ
　　　　　　－メキシコにおける規制状況、及び市場への影響を検証する。
　　6.12.2 ヨーロッパ
　　　　－ヨーロッパ各国の統一規制、及び国別の差異に基づく市場影響を整理する。
　　6.12.3 アジア太平洋地域
　　　　6.12.3.1 インド
　　　　　　－インドにおける法規制、及び業界対応の現状を詳述する。
　　　　6.12.3.2 中国
　　　　　　－中国市場における急速な変化と規制環境の動向について論じる。
　　　　6.12.3.3 日本
　　　　　　－日本の食品安全基準、及び市場動向と規制対応のポイントを明示する。
　　6.12.4 南アメリカ
　　　　6.12.4.1 ブラジル
　　　　　　－南米市場特有の規制、及び政策の特徴を検証する。
　　6.12.5 その他
　　　　－中東、アフリカ等、その他地域の規制状況について概観する。
6.13 ポーターのファイブフォース分析
　　6.13.1 競争の激しさ
　　　　－業界内の競争環境、参入障壁、価格競争の状況を詳細に分析する。
　　6.13.2 サプライヤーの交渉力
　　　　－供給側の力関係、原材料の希少性等が市場に与える影響を考察する。
　　6.13.3 購入者の交渉力
　　　　－エンドユーザーの需要特性、交渉力、及び市場シェアの変動要因を明示する。
　　6.13.4 代替品の脅威
　　　　－競合製品や他原料との比較、及び市場リスクを評価する。
　　6.13.5 新規参入者の脅威
　　　　－市場への新規参入障壁、及び革新的技術・製品がもたらす競争環境の変化を検討する。
6.14 主要な利害関係者および購買基準
　　6.14.1 購買プロセスにおける主要関係者
　　　　－企業内の意思決定プロセス、及び各ステークホルダーの役割と影響力を解説する。
　　6.14.2 購買基準
　　　　－価格、品質、供給の安定性、ブランド力等、購買判断に影響する要素を詳細に分析する。
6.15 ケーススタディ分析
　　6.15.1 栄養補助食品におけるマルトデキストリンの使用
　　　　－実例を通して、加工技術および市場拡大の可能性を検証する。
　　6.15.2 緑豆でんぷんがバイオプラスチックの用途に革命をもたらす
　　　　－革新的技術と環境配慮型製品の新たな市場機会について議論する。
6.16 投資と資金調達シナリオ
　　－市場拡大に伴う投資動向、及び企業の資金調達手法を包括的に整理する。

【第7章　緑豆でんぷんの市場：用途別】
7.1 はじめに
　　－食品、飼料、ペットフード、工業用といった各用途における市場特性を概観する。
7.2 食品および飲料
　　7.2.1 食品・飲料業界におけるクリーンラベル成分が需要を牽引
　　　　－消費者の健康志向、食品表示基準の変化、及び製造現場の対応策を詳細に検証する。
　　7.2.2 スナックおよび風味製品
　　　　－製品特性、加工方法、及び市場シェアの変遷について解析する。
　　7.2.3 スープおよびソース
　　　　－調味料としての利用事例、市場拡大の要因を明示する。
　　7.2.4 ガラス麺
　　　　－製品の独自性、及び成長要因を検討する。
　　7.2.5 肉および家禽製品
　　　　－食感向上、健康志向製品としての活用事例を紹介する。
　　7.2.6 菓子製品
　　　　－製品の風味、テクスチャー改善に寄与する役割を解説する。
　　7.2.7 ベーカリー製品
　　　　－製パン工程への応用、及び品質向上の効果を考察する。
　　7.2.8 乳製品
　　　　－代替乳製品、低アレルゲン製品の市場動向を分析する。
　　7.2.9 その他の食品および飲料用途
　　　　－上記以外の特殊用途における需要と供給のバランスを詳細に検証する。
7.3 飼料
　　7.3.1 動物における消化性の改善が需要を促進
　　　　－飼料添加物としての有効性、及び市場拡大の背景を分析する。
　　7.3.2 豚用飼料
　　　　－豚肉生産における品質向上策、及び栄養管理の観点からの検証を行う。
　　7.3.3 反芻動物用飼料
　　　　－乳牛、肉牛市場での活用事例、及び需要動向を明示する。
　　7.3.4 家禽用飼料
　　　　－鶏肉、卵生産におけるメリットと市場拡大要因を整理する。
　　7.3.5 その他の飼料用途
　　　　－小動物、特定動物向け飼料における新たな市場機会を検討する。
7.4 ペットフード
　　7.4.1 ペットの人間化傾向による市場牽引
　　　　－消費者のライフスタイルの変化と高付加価値製品への需要増加について議論する。
　　7.4.2 ドッグフード
　　　　－犬用製品の品質、栄養価、及び市場動向を詳細に解析する。
　　7.4.3 キャットフード
　　　　－猫用製品の特性、及び市場シェアの変遷を考察する。
　　7.4.4 観賞用鳥・魚用フード
　　　　－ペット市場における多様な製品ラインアップの現状と今後の展開を検証する。
　　7.4.5 その他のペットフード用途
　　　　－上記以外のペット向け製品の市場機会、及び成長要因を明示する。
7.5 工業用
　　7.5.1 コスト効率の高い原材料としての市場成長
　　　　－工業用アプリケーションにおける製品のメリット、及び採用事例を詳述する。
　　7.5.2 医薬品
　　　　－医薬品添加剤としての利用、及び安全性・効能の評価を解説する。
　　7.5.3 繊維
　　　　－繊維加工における緑豆でんぷんの役割、及び技術革新を検証する。
　　7.5.4 化粧品
　　　　－天然由来成分としての利用事例、及び市場成長の背景を議論する。
　　7.5.5 紙および板紙
　　　　－製紙業界での応用、及びエコロジー面での評価を詳細に検証する。
　　7.5.6 その他の産業用途
　　　　－上記以外の特殊用途における市場動向と今後の可能性について検討する。

【第8章　形態別緑豆でんぷん市場】
8.1 はじめに
　　－製品形態が市場展開に与える影響と、粉末および液体各形態の特性について概説する。
8.2 粉末
　　8.2.1 用途の多様性と幅広い適用性
　　　　－粉末形態の取り扱いの容易さ、保存性、加工性について詳細に説明する。
8.3 液体
　　8.3.1 特定産業および消費者ニーズへの対応
　　　　－液体形態がもたらす利便性、特殊用途に対する適合性を解析する。

【第9章　緑豆でんぷん市場：機能別】
9.1 はじめに
　　－製品機能が市場評価に与える影響と、各機能の市場需要について概観する。
9.2 結合と増粘
　　9.2.1 スナック製造における役割と需要促進効果
　　　　－食品加工工程での結合・増粘剤としての利用事例と、製品特性の向上効果を明示する。
9.3 ゲル化
　　9.3.1 菓子製品におけるゲル化剤としての採用例
　　　　－食感改善、形状安定性の向上に寄与する事例を中心に検証する。
9.4 食感の調整
　　9.4.1 食肉製品における応用と需要促進要因
　　　　－消費者の嗜好に合わせた食感調整の具体例と、その効果を詳細に分析する。
9.5 皮膜形成
　　9.5.1 錠剤製造における皮膜形成剤としての利用
　　　　－医薬品分野における製剤技術の観点から、緑豆でんぷんの役割を解説する。
9.6 その他の機能
　　－上記以外の機能（テクスチャ化、その他特殊機能）について、事例とともに包括的に検討する。

【第10章　等級別緑豆でんぷん市場】
10.1 はじめに
　　－等級別市場の評価基準、及び食品、飼料、工業用各セグメントの特徴を概説する。
10.2 食品
　　10.2.1 加工食品の消費増加に伴う市場牽引要因
　　　　－高品質、非遺伝子組み換え、クリーンラベル製品としての需要動向を分析する。
10.3 飼料
　　10.3.1 高い栄養価と消化性向上による市場拡大
　　　　－飼料添加物としての採用事例、及び各種動物種ごとの需要特性を明示する。
10.4 工業用
　　10.4.1 入手容易かつコスト効率の高さによる市場成長
　　　　－工業用途における採用事例、及び各種産業での応用可能性を検証する。
　　10.4.2 医薬品
　　　　－製剤技術としての利用、及び安全性評価の事例を解説する。
　　10.4.3 その他の産業
　　　　－上記以外の特殊用途における市場動向、及び技術的優位性を整理する。

【第11章　ピーアスターチ市場：性質別】
11.1 はじめに
　　－有機製品と従来品の特性、及び市場シェアにおける違いについて概観する。
11.2 有機
　　11.2.1 健康上の利点を背景とした有機製品の需要拡大
　　　　－消費者の健康意識、環境配慮型製品としての市場評価を詳細に解説する。
　　11.2.2 黄エンドウ
　　　　－黄エンドウ豆由来の有機でんぷんの特性、及び市場動向を検証する。
　　11.2.3 緑エンドウ
　　　　－緑エンドウ豆の持つ特徴、及び有機市場での競争力を明示する。
　　11.2.4 フィールドピース
　　　　－自然由来成分としての特性、及び市場評価を整理する。
　　11.2.5 マローファットピース
　　　　－高タンパク質含有量がもたらす健康効果、及び市場展開の可能性を分析する。
　　11.2.6 その他
　　　　－上記以外の原料の特性、及び今後の市場機会を検討する。
11.3 従来品
　　11.3.1 栄養価と家畜消化率の改善による市場牽引
　　　　－従来型緑豆でんぷんの利用事例、及び市場定着要因を明示する。
　　11.3.2 イエローピース
　　　　－従来型製品としての市場シェア、及び課題点を分析する。
　　11.3.3 グリーンピース
　　　　－緑色エンドウ豆でんぷんの特性、及び今後の改良点を検証する。
　　11.3.4 フィールドピース
　　　　－自然派志向の消費者向け製品としての市場展開を検討する。
　　11.3.5 マローファットピース
　　　　－高タンパク質由来製品の市場評価、及び今後の展望を解説する。
　　11.3.6 その他
　　　　－その他の従来型製品について、各種比較分析を実施する。

【第12章　製品の種類別緑豆でんぷん市場】
12.1 はじめに
　　－天然でんぷんと変性でんぷんの違い、及び各種類の市場動向を包括的に解説する。
12.2 天然澱粉
　　12.2.1 非遺伝子組み換え＆グルテンフリー素材への需要拡大
　　　　－天然でんぷんの持つクリーンラベル性、及び消費者支持の背景を検証する。
　　12.2.2 緑豆でんぷん濃縮物（乾式分画）
　　　　－製造工程、及び用途別の市場評価について詳細に説明する。
　　12.2.3 緑豆でんぷん（湿式分離）
　　　　－湿式分離プロセスの利点、及び市場シェアの変化を解析する。
12.3 変性デンプン
　　12.3.1 食品業界における変性緑豆でんぷんの利用拡大
　　　　－加工技術、及び消費者ニーズに基づく市場拡大要因を整理する。
　　12.3.2 物理的加工（プレゲル化）
　　　　－プレゲル化技術の応用事例、及びその市場効果を解説する。
　　12.3.3 化学的加工
　　　　12.3.3.1 カチオン化でんぷん
　　　　　　－化学的改質による特性向上、及び市場競争力の強化を分析する。
　　　　12.3.3.2 マルトデキストリン
　　　　　　－食品添加物としての利用事例、及び市場動向を詳細に検証する。
　　12.3.4 その他の加工でんぷん
　　　　－上記以外の加工法による製品の可能性、及び今後の展開を考察する。

【第13章　緑豆でんぷんの市場：供給源別】
13.1 はじめに
　　－原料供給源が市場に及ぼす影響、及び各原料の特徴と市場シェアについて概説する。
13.2 黄色いエンドウ豆
　　13.2.1 高いでんぷん含有量とその市場優位性
　　　　－原料としての品質、及び市場での競争力を詳細に分析する。
13.3 緑色のエンドウ豆
　　13.3.1 食品業界における独特の特性が市場を牽引
　　　　－緑色エンドウ豆の特性、及び需要の背景を検証する。
13.4 フィールドピース
　　13.4.1 植物由来製品に対する需要拡大
　　　　－市場環境の変化、及びフィールドピースの採用事例を解説する。
13.5 マローファットピース
　　13.5.1 高タンパク質含有量が市場に与える影響
　　　　－栄養価、及び市場評価の詳細を示す。
13.6 その他の供給源
　　－上記以外の原料供給源について、各特徴と市場動向を包括的に整理する。

【第14章　技術の種類別緑豆でんぷん市場】
14.1 はじめに
　　－製造技術の違いが市場に与える影響、及び各技術の詳細な解説を行う。
14.2 ウェットミリング
　　14.2.1 高純度・高収率の緑豆でんぷん生産技術の概要
　　　　－ウェットミリングの工程、利点、及び市場採用事例を詳述する。
14.3 乾燥製粉
　　14.3.1 持続可能性のメリットと非食品用途の需要増
　　　　－乾燥製粉技術の特性、及び産業用グレード市場での活用状況を分析する。
14.4 膜ろ過（限外ろ過）
　　14.4.1 超濾過技術による水リサイクルと品質向上の事例
　　　　－膜ろ過技術の導入効果、及び市場影響を詳細に検証する。
14.5 遠心分離
　　14.5.1 でんぷん分離プロセスの効率改善と市場需要への寄与
　　　　－遠心分離の技術的優位性、及び各種応用事例を明示する。
14.6 酵素処理
　　14.6.1 環境に優しい高純度でんぷん抽出技術としての評価
　　　　－酵素処理の特徴、及び市場採用の実績を検証する。
14.7 デカンテーション＆ろ過
　　14.7.1 大規模でんぷん分離技術の概要とその市場展開
　　　　－デカンテーション工程の詳細、及び市場導入事例を分析する。
14.8 その他の技術
　　－上記以外の先進的技術、及びその応用可能性について包括的に検討する。

【第15章　地域別ピーエンドウでんぷん市場】
15.1 はじめに
　　－地域ごとの市場環境、需要特性、及び成長機会を概観する。
15.2 北米
　　15.2.1 米国
　　　　15.2.1.1 消費者嗜好、食品需要、購買パターンの変化が市場を牽引
　　　　　　－米国市場の詳細な消費動向、及び企業戦略を分析する。
　　15.2.2 カナダ
　　　　15.2.2.1 健康意識の高まりと市場成長の要因
　　　　　　－カナダ市場の現状、及び今後の展開を検証する。
　　15.2.3 メキシコ
　　　　15.2.3.1 飼料製品向け用途の需要が市場を牽引
　　　　　　－メキシコ市場の輸出入動向、及び成長予測を明示する。
15.3 ヨーロッパ
　　15.3.1 ドイツ
　　　　15.3.1.1 加工食品の消費増加が需要を押し上げる
　　　　　　－ドイツ市場の詳細な数値データ、及び主要企業動向を分析する。
　　15.3.2 イギリス
　　　　15.3.2.1 動物用飼料需要の増加が市場成長を促進
　　　　　　－イギリス市場の成長要因、及び競争環境を整理する。
　　15.3.3 フランス
　　　　15.3.3.1 乳製品消費量の多さが成長機会を提供
　　　　　　－フランス市場における食品加工業の動向、及び消費者嗜好を検証する。
　　15.3.4 イタリア
　　　　15.3.4.1 生活様式の変化、及び市場ニーズの多様化が成長に寄与
　　　　　　－イタリア市場の詳細な事例、及び市場予測を示す。
　　15.3.5 スペイン
　　　　15.3.5.1 食品加工産業の発展が市場成長を促進
　　　　　　－スペインにおける食品産業の拡大、及び緑豆でんぷんの活用事例を解説する。
　　15.3.6 ヨーロッパのその他地域
　　　　－その他ヨーロッパ各国の市場動向、及び共通の成長要因を概観する。
15.4 アジア太平洋地域
　　15.4.1 中国
　　　　15.4.1.1 都市化と消費者ライフスタイルの変化が市場成長を促進
　　　　　　－中国市場の急速な発展、及び業界内競争の現状を詳細に分析する。
　　15.4.2 インド
　　　　15.4.2.1 家畜数の増加と消費動向が市場需要を拡大
　　　　　　－インド市場の経済成長、及び市場シェアの変動を検証する。
　　15.4.3 日本
　　　　15.4.3.1 健康志向、有機食品需要の増加が市場を牽引
　　　　　　－日本市場の規制、消費者意識、及び企業戦略について詳細に論じる。
　　15.4.4 オーストラリア＆ニュージーランド
　　　　15.4.4.1 確立された食肉・家畜産業が市場拡大に寄与
　　　　　　－両国の市場環境、及び製品採用事例を明示する。
　　15.4.5 アジア太平洋その他
　　　　－その他地域の市場特性、及び成長予測を包括的に整理する。
15.5 南アメリカ
　　15.5.1 ブラジル
　　　　15.5.1.1 食肉消費増加が市場を牽引
　　　　　　－ブラジル市場の需要動向、及び主要企業の戦略を詳細に分析する。
　　15.5.2 アルゼンチン
　　　　15.5.2.1 大量生産体制が需要拡大に寄与
　　　　　　－アルゼンチン市場の現状、及び今後の課題を検証する。
　　15.5.3 南米その他
　　　　－その他南米地域の市場特性、及び成長予測を明示する。
15.6 世界のその他地域（ROW）
　　15.6.1 中東
　　　　15.6.1.1 加工食品需要の増加が市場を牽引
　　　　　　－中東市場の規制環境、及び消費者動向を検証する。
　　15.6.2 アフリカ
　　　　15.6.2.1 飼料用途での需要増が成長機会を生む
　　　　　　－アフリカ市場の供給環境、及び経済指標と市場動向を解析する。

【第16章　競合状況】
16.1 概要
　　－業界内の競争環境、主要企業の市場シェア、及び今後の競争戦略を概観する。
16.2 主要企業の戦略/勝利への権利
　　－各企業の成長戦略、製品ポートフォリオ、及び市場での競争優位性を詳細に分析する。
16.3 収益分析
　　－売上高、利益率、及び収益構造の変動を定量的に検証する。
16.4 市場シェア分析、2023年
　　－各企業の市場シェア、及び地域・用途別のシェア分布を明示する。
16.4.1 市場ランキング分析
　　－主要企業のランキング、及び競争環境の変動を整理する。
16.5 企業評価マトリクス：主要企業、2023年
　　16.5.1 スター企業
　　　　－業界リーダーとしての実績、及びその評価基準を詳細に解説する。
　　16.5.2 新興のリーダー
　　　　－急成長中の企業の市場での動向、及び今後の期待を分析する。
　　16.5.3 普及しているプレーヤー
　　　　－市場に広く存在する中小企業、及びその戦略の共通点を検証する。
　　16.5.4 参加者
　　　　－市場参入企業の全体像、及び競争環境を俯瞰する。
　　16.5.5 企業規模：主要プレーヤー、2023年
　　　　16.5.5.1 企業規模
　　　　　　－売上高、従業員数、資本規模などの指標を用いた詳細分析。
　　　　16.5.5.2 地域別
　　　　　　－地域ごとの企業分布、及び市場特性を整理する。
　　　　16.5.5.3 製品種類別
　　　　　　－製品ラインごとの収益貢献、及びシェアの変動を検証する。
　　　　16.5.5.4 等級別
　　　　　　－製品等級ごとの市場評価、及び価格動向を分析する。
　　　　16.5.5.5 用途別
　　　　　　－各用途市場での主要企業のパフォーマンス、及び競争力を明示する。
16.6 企業評価マトリクス：新興企業/中小企業、2023年
　　16.6.1 進歩的な企業
　　　　－新技術導入、及び革新性を評価した分析を実施する。
　　16.6.2 対応力のある企業
　　　　－市場変動に柔軟に対応する企業の事例、及び評価基準を検討する。
　　16.6.3 ダイナミックな企業
　　　　－急速な成長、及び市場拡大に貢献する企業の動向を詳細に整理する。
　　16.6.4 スタート地点
　　　　－新規参入企業の初期戦略、及び市場でのポジショニングを分析する。
　　16.6.5 ベンチマークによる競合比較：スタートアップ企業/中小企業、2023年
　　　　16.6.5.1 主なスタートアップ企業/中小企業の詳細リスト
　　　　16.6.5.2 ベンチマークによる競合比較
16.7 企業評価と財務指標
　　－財務データ、及び企業の投資評価、利益率、成長率を定量的に分析する。
16.8 ブランド比較
　　－市場における各ブランドのポジショニング、及び消費者認知度を検証する。
16.9 競合シナリオとトレンド
　　16.9.1 製品発売
　　　　－新製品投入、及び市場革新の事例を詳細に解説する。
　　16.9.2 取引
　　　　－契約、合弁事業、及び提携の動向を包括的に整理する。
　　16.9.3 拡大
　　　　－海外進出、M&A、及び市場シェア拡大戦略を分析する。

【第17章　企業プロフィール】
　　－主要企業（Ingredion、Roquette Frères、Yantai Shuangta Food Co., Ltd、Ebro Foods, S.A.、Puris、DSM-Firmenich、AGT Food and Ingredients、Emsland-Stärke Gesellschaft、Cosucra、Agrocorp International Pte Ltd、Yantai Oriental Protein Tech Co., Ltd.、AM Nutrition、ADM、Meelunie B.V.、P&H Milling, Inc.、The Scoular Company、Axiom Foods Inc.、American Key Food Products、Nutri-Pea、Organicway Food Ingredients Inc.）の企業概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、及び競争優位性を個別に詳述する。

【第18章　隣接市場および関連市場】
18.1 はじめに
　　－緑豆でんぷん市場と連動する隣接市場、及びそのシナジー効果を概観する。
18.2 制限事項
　　－隣接市場分析における前提条件、及び調査の制約事項を明示する。
18.3 植物由来タンパク質市場
　　18.3.1 市場定義
　　　　－植物由来タンパク質の基本的概念、及び用途を整理する。
　　18.3.2 市場概要
　　　　－世界規模の動向、主要企業、及び市場予測を詳細に解説する。
18.4 でんぷん誘導体市場
　　18.4.1 市場定義
　　　　－でんぷん誘導体の特徴、及び利用分野を明示する。
　　18.4.2 市場概要
　　　　－市場成長要因、技術革新、及び業界内での競争状況を解析する。
18.5 変性でんぷん市場
　　18.5.1 市場定義
　　　　－変性でんぷんの加工技術、及びその応用範囲を整理する。
　　18.5.2 市場概要
　　　　－市場動向、主要製品、及び将来的な成長機会について検証する。