Research Nester は、クリーンラベル製品に対する消費者の意識の高まり、精密な食品カスタマイズの導入、さまざまな食品における増粘剤、安定剤、乳化剤としての製品の急速な使用を反映すると予想される、世界の加工デンプン市場の成長と規模を評価しています。

日本 – 2025年2月3日 – Research Nesterの最近の市場調査分析「加工デンプン市場：世界の需要分析と機会展望2037年」では、製品、材料、機能、最終用途、地域別の市場セグメンテーションの観点から、詳細な競合他社の分析と世界の加工デンプン市場の概要が提供されています。

医薬品業界における応用により加工デンプン市場の成長を促進

錠剤の処方では、変性デンプンは崩壊剤や結合剤として頻繁に使用されます。大手バイオメディカルコンサルティング組織の1つは、世界の医療ビジネスが2027年までに1.9兆米ドルに達すると予測しました。医療業界の世界的な拡大により、薬剤処方における効果的で信頼性の高い賦形剤の需要はかつてないほど高まっています。変性デンプンは、天然の同等品と比較して、薬物放出プロファイルの向上、流動性の向上、圧縮性の向上など、いくつかの利点があります。これは、制御放出または持続放出薬物の開発に特に重要であり、患者が利用できる慢性疾患の治療オプションの数が増えます。さらに、標的薬物送達システムにおける変性デンプンの可能性が調査されています。これらの利点により、変性デンプンは製薬分野に不可欠であり、市場を牽引しています。

市場概要

世界の加工デンプン市場規模は2024年に132億米ドルと推定され、2037年末までに264億米ドルを超え、2025―2037年の予測期間中に5.3％のCAGRで成長すると予想されています。2025年には、加工デンプンの業界規模は139億米ドルに達すると見込まれます。

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市場の成長要因と課題

世界の加工デンプン市場に関連する主な成長要因と課題には、次のものがあります。

成長要因:

• 繊維および製紙業界の成長
• 環境問題と持続可能性の増大

課題:

酵素法や物理的方法などの高度な加工および改質技術には、技術と設備への多大な投資が必要です。加工デンプンの生産には、エネルギーを大量に消費するプロセスが含まれることが多く、エネルギー価格の上昇の影響を受けやすくなります。

詳細なレポートは以下からアクセスできます:

https://www.researchnester.jp/industry-reports/modified-starch-market/45

市場セグメンテーション

製品別に見ると、世界の加工デンプン市場は、デンプンエステルおよびエーテル、難消化性、カチオン性、プレゼラチン化に分類されます。デンプンエステルおよびエーテルセグメントは、2037年末までに最高の収益を上げると予想されています。ゲル強度、粘度制御、エマルジョン安定化を必要とする用途で広く使用されているため、加工デンプン業界のデンプンエーテルおよびエステルの部分は急速に成長しています。このため、食品加工、医薬品、化粧品などの分野では、これらに高い価値を置いています。予測期間中、革新的な医薬品に対する消費者の需要の高まりにより、これらの新興経済国では製薬業界も劇的に拡大すると予想されています。さらに、新しい加工技術により、特定の特性を持つ特殊なデンプンエーテルおよびエステルの生産が可能になり、用途の多様性が高まり、市場の拡大が促進されています。

原料別では、トウモロコシは需要が高く入手しやすいため、2037年末までに45.0% のシェアを占めると見込まれます。トウモロコシは、カスタード、スープ、ソース、プリン、グレービーなどの液体ベースの食品にとろみをつけるためによく使用されます。

地域概要

地域別に見ると、食品加工、医薬品、持続可能な包装産業の進歩により、ヨーロッパは2025年から2037年の間に堅調な収益成長を記録すると予想されています。この地域の高度に発達した食品および飲料事業では、加工食品の食感を高め、水分を保持し、保存期間を延ばすために、加工デンプンがますます利用されています。天然由来の加工デンプンの需要は、ドイツ、フランス、英国などのヨーロッパ諸国でのクリーンラベルイニシアチブによって推進されています。もう1つの重要な推進力は、紙および包装セクターです。欧州連合によると、パルプおよびグラフィック、衛生、包装、および特殊紙グレードおよび製品の生産は、年間推定1,800億ユーロ（1,892.5億米ドル）の収益を生み出しています。

日本の加工デンプン市場は2037年まで安定した成長が見込まれています。主な原動力の一つは、食品・飲料業界における需要の増加です。アジア太平洋地域は、予測期間中に安定した CAGR を達成すると予想されます。この地域の拡大の主な原動力は、さまざまな用途での加工デンプンの使用です。加工デンプンは、食品、特にソースを安定させ、濃くするのに役立ちます。

市場の主要企業

このレポートでは、Japan Corn Starch Co. Ltd.、Koa Corporation、Cargill Incorporated、Coop Natural Business Association、SMS Corp.、Kent Corporation、Tate and Lyle、Ingredion、Roquette Frères、Archer Daniels Midland Company、Emsland Group、Agrana Beteiligungs AG などの企業プロファイリングを含む、世界の加工デンプン市場の主要プレーヤーの現在の競争状況も提供しています。

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