PressWalker Ｒｅｐｏｒｔ　Ｏｃｅａｎ株式会社日本冷凍ポテト市場は2032年までに21億7,729万米ドルに達し、消費者需要の増加と冷凍技術の技術進歩が牽引、2024年から2032年までの年平均成長率は3.10%。

日本冷凍ポテト市場は2032年までに21億7,729万米ドルに達し、消費者需要の増加と冷凍技術の技術進歩が牽引、2024年から2032年までの年平均成長率は3.10%。

食・グルメ

日本冷凍ポテト市場は顕著な成長を遂げ、2023年の16億5,420万米ドルから2032年には21億7,729万米ドルに拡大すると予測される。2024年から2032年までの予測期間に予想される年間平均成長率（CAGR）は3.10%であり、この分野は食品業界において大きなビジネスチャンスである。市場規模の急増は、国内の消費者行動と生産動態を再形成しているいくつかの重要な要因とトレンドに起因している。本レポートでは、日本の冷凍ポテト市場を推進している諸要因を深く掘り下げ、この急成長産業の将来の軌道について包括的な分析を提供する。

冷凍ポテトおよびそのさまざまな製品は、新鮮なポテトを高度な機械と非常に低い温度を利用して加工することで製造されます。これらは市場でハッシュブラウン、フライドポテト、形状加工品、マッシュポテト、二度焼き、トッピングや詰め物をしたものなど、さまざまな形で提供されています。これらの製品は、主にクイックサービスレストラン（QSR）や小売店を通じて消費されています。

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商品提供の革新：進化する消費者の嗜好への対応

日本冷凍ポテト市場の成長は、消費者の嗜好の進化に対応する製品提供の絶え間ない革新によって大きく牽引されている。メーカー各社は、従来の商品ラインアップにとどまらず、さまざまなフレーバーや形状、低脂肪・低カロリーといった健康志向のオプションなど、商品ラインアップを拡大している。こうした多様化は、健康志向の消費者を惹きつけるだけでなく、多忙なライフスタイルが手軽で便利な食事ソリューションを好むという、スナック化のトレンドも取り込んでいる。本レポートでは、こうした技術革新が今後数年間、市場のダイナミクスや消費者の選択にどのような影響を与えそうかを検証している。

小売流通チャネルの拡大

日本の冷凍ポテト市場の成長に寄与するもうひとつの重要な要因は、小売流通チャネルの拡大である。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、保存期間が長く調理が簡単であることから、冷凍食品により多くの棚スペースを割り当てるようになってきている。さらに、COVID-19の大流行によって加速したオンライン食料品通販の台頭により、冷凍ポテトが消費者にとってより身近なものとなっている。本セクションでは、小売インフラの拡大と消費者の買い物行動の変化が市場の成長見通しに与える影響について分析する。

欧米の食習慣の影響：

西洋の食習慣が日本食に及ぼす影響の増大は、西洋のファーストフードの定番である冷凍ポテトの需要を押し上げる重要な傾向である。日本の消費者がますます洋風クイック・サービス・レストラン（QSR）やカジュアル・ダイニングを好むようになるにつれ、フライドポテトやウェッジなどの冷凍ポテト製品の需要が急増している。この傾向は、日本で存在感を示す国際的なファーストフード・チェーンの数が増えていることでも裏付けられている。本レポートでは、こうした文化の融合が冷凍ポテト製品の消費パターンにどのような影響を及ぼすかを探り、市場成長への影響を予測する。

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主要企業のリスト：

The Kraft Heinz Company
McCain Foods Limited
Lamb Weston Holdings Inc.
Himalaya Food International Ltd.
Bart’s Potato Company
Greenyard Group
Aviko Holding B.V.
R. Simplot Company
Farm Frites International B.V.

食品加工における技術の進歩：

食品加工技術の進歩も冷凍ポテト市場の成長に重要な役割を果たしている。個別急速冷凍（IQF）のような冷凍技術の革新は、冷凍ポテト製品の品質と食感を改善し、消費者にとってより魅力的なものにした。さらに、冷凍製品の賞味期限を延長し栄養価を維持する包装技術の進歩により、消費者の信頼と需要がさらに高まると予想される。本セクションでは、現在および新たな技術と、それらが市場に与える潜在的な影響について詳細な分析を行う。

戦略的パートナーシップと合併：

日本冷凍ポテト市場の競争環境は激化しており、主要プレーヤーは市場シェアと経営能力を高めるために戦略的提携や合併を模索している。こうした提携の目的は、サプライチェーンの効率化、製品ラインの拡大、新たな地域市場への参入であることが多い。本レポートでは、戦略的提携が予測期間中に市場ダイナミクスをどのように変化させ、競争環境にどのような影響を及ぼすかについて考察する。

セグメンテーションの概要

日本冷凍ポテト市場は、製品タイプ、エンドユーザー、流通チャネルに焦点を当てて分類されます。

製品タイプ別

ポテトフライ
ポテトウェッジ
スタッフドポテト
ポテトスライス
ポテトチャンクおよびダイス
焼きポテト
その他

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エンドユーザー別

業務用
住宅用

流通チャネル別

企業向け消費者取引（B2B）
企業間取引（B2C）
ハイパーマーケット／スーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
小売店
オンライン小売

環境の持続可能性と消費者意識：

最後に、環境の持続可能性と食品の原産地と生産プロセスに関する消費者の意識の高まりは、消費者の購買決定において重要な要素になりつつある。冷凍ポテト市場も例外ではなく、消費者は持続可能な方法で調達・生産された製品を選好している。メーカー各社は、生産時の水やエネルギー消費量の削減など、より持続可能な慣行を採用することで対応しており、これは環境意識の高い消費者にアピールするだけでなく、運営コストの削減にもつながっている。本レポートでは、持続可能性への取り組みが市場の成長と消費者のロイヤルティにどのような影響を与えると予想されるかについて論じている。

日本冷凍ポテト市場に関する主要データ

市場規模と成長：日本冷凍ポテト市場は、2023年の16億5,420万米ドルから2032年には21億7,729万米ドルに成長すると予測され、2024年から2032年までの予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.10%となる。
外食産業からの需要： レストラン、クイックサービス・チェーン、食品加工業界からの需要の増加は、フライドポテトやハッシュドポテトを含む冷凍ポテト製品の主要な促進要因である。
コンビニエンス食品の消費増加： すぐに調理できる便利な食品に対する消費者の嗜好の高まりが、特に多忙な専門職や都市生活者の間で、冷凍ポテト製品の需要に拍車をかけている。
技術の進歩： 冷凍ポテトの味、食感、栄養成分の保持に役立つ冷凍・包装技術の革新が、市場の成長と消費者の嗜好に寄与している。
輸出入の動き： 日本は冷凍ポテト製品の大部分を、特に米国、カナダ、中国といった国々から輸入しており、これが市場の需給バランスに寄与している。

日本冷凍ポテト市場に関する主な質問：

健康志向への消費者嗜好の変化は日本の冷凍ポテト製品の需要にどのような影響を与えるか。
冷凍ポテト製品の品質と賞味期限を維持する上で、冷凍と包装の技術進歩が果たす役割は何か。
クイックサービス・レストランや食品加工会社の台頭を含む日本の外食産業の成長は、日本の冷凍ポテト製品の消費量にどのような影響を与えるのか。
原材料価格の変動や世界的なサプライチェーンの混乱がもたらす潜在的な課題とは何か。また、冷凍ポテト市場の企業は収益性を維持しながら、どのようにしてそうしたリスクを軽減できるのか。
日本が冷凍ポテトの輸入に依存していることを踏まえ、国際貿易政策、関税、世界市場のダイナミクスは、予測期間中、日本市場における冷凍ポテト製品の価格、入手可能性、競争力にどのような影響を及ぼす可能性があるか。

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