新しい報告書「世界のビスケット市場動向2022-2028年」がPanorama Data Insightsによって発表され、今後のビスケット市場の成長に対する前向きな見通しが示されています。この市場は、2022年の収益115,054.72百万米ドルから2028年には149,181.49百万米ドルへと拡大すると予測されています。これは、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.97％の成長を示唆しており、ビスケット業界の将来に対する強い信頼を反映しています。

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伝統的な製法と進化する消費者ニーズ

ビスケットは、古くから小麦粉、砂糖、バター、牛乳、チョコレートといった基本的な原料で作られてきました。これらの素材は、ビスケットの豊かな風味と口当たりを提供しており、消費者にとって親しみ深い存在です。しかし、ビスケット市場は単に伝統的な製法にとどまることなく、消費者の嗜好の変化に対応するために進化を続けています。

特に、健康志向の高まりを受けて、低糖質、低カロリー、高タンパク質といった健康的な選択肢を求める消費者のニーズが高まっています。これにより、製品の革新が進み、風味や形状、パッケージングにおいても新たなアプローチが取られるようになりました。ビスケット業界の企業は、このトレンドを捉え、消費者に新しい価値を提供するための研究開発を強化しています。

市場の競争状況と主要プレーヤー

ビスケット市場には、多くの企業が参入しており、競争が激化しています。市場の主要プレーヤーは、製品の多様化を進め、消費者の嗜好に応じた商品を提供することで、市場シェアを獲得しています。これらの企業は、新しい製品の開発やマーケティング活動を強化し、特に未開拓市場への進出を積極的に行っています。

例えば、世界的なビスケットブランドは、製品ラインナップを広げ、ローカライズされた製品を提供することで、地域ごとの消費者ニーズに対応しています。これにより、ビスケット業界はさらにダイナミックな成長を遂げ、市場の競争は一層激しくなると予想されます。

著名な企業：

• ITC Limited
• Kambly SA
• Mondelez International
• PepsiCo
• The Kraft Heinz Company
• Annie’s Homegrown, Inc.
• Parle Products Pvt. Ltd.
• Patanjali Ayurved
• Britannia
• Kellogg Co
• Pladis Global
• Walkers Shortbread Ltd
• Lotus Bakeries NV
• Nestle SA
• Burton’s Foods Ltd.

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ヘルシー志向と市場成長

ビスケット市場の成長を牽引する重要な要因の一つは、消費者の健康意識の高まりです。特に低糖質や低カロリーを重視した製品に対する需要が高まっており、これに応える形でビスケットメーカーは、原材料の選定や製造過程に工夫を凝らしています。例えば、グルテンフリーやオーガニック素材を使用したビスケット、さらにはプロバイオティクスを含んだ製品などが登場しています。

また、健康効果を意識したビスケットは、特に忙しい現代人に人気です。栄養バランスに優れたスナックとしての需要が増えており、市場はその成長を続けています。消費者は、食生活の中で楽しみながらも、体に優しい食品を選ぶ傾向が強まっているため、ビスケット業界は健康と美味しさを兼ね備えた製品の開発に注力しています。

セグメントの概要：

種類別

• クラッカーとセイボリービスケット
  • プレーンクラッカー
  • フレーバークラッカー
• 甘いビスケット
  • プレーン・ビスケット
  • クッキー
  • サンドイッチビスケット
  • チョコレートコーティングビスケット
  • その他の甘いビスケット

流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門小売店
• オンライン小売店
• その他の流通チャネル

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製品のイノベーションとパッケージング

ビスケット市場における製品のイノベーションは、消費者の嗜好の多様化に応える重要な要素です。伝統的なビスケットに加えて、新しい風味や食材を取り入れた製品が続々と登場しています。例えば、アーモンドやチアシード、アサイーなどのスーパーフードを使用したビスケットが消費者の注目を集めています。これらは、ヘルシーでありながら、美味しさや食感の多様性を提供することができるため、健康志向の消費者に特に好まれています。

さらに、パッケージングの進化も市場の成長を後押ししています。消費者の利便性を考慮した個別包装や、エコフレンドリーな素材を使用したパッケージなど、環境意識を反映させた取り組みが目立ちます。これにより、特に若年層や環境に配慮した消費行動を取る消費者に支持される製品が増えており、ビスケット業界の競争力が強化されています。

地域別

北米

• アメリカ
• カナダ
• メキシコ

ヨーロッパ

西ヨーロッパ

• 英国 
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• スペイン
• その他の西ヨーロッパ

東ヨーロッパ

• ポーランド
• ロシア
• その他の東欧

アジア太平洋地域

• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア・ニュージーランド
• 韓国
• ASEAN
• その他のアジア太平洋地域

中東・アフリカ（MEA）

• サウジアラビア
• 南アフリカ
• UAE
• その他のMEA

南アメリカ

• アルゼンチン
• ブラジル
• その他の南米地域

世界市場の多様化と未開拓市場の可能性

ビスケット市場は、地域ごとの消費者の好みによって多様化しています。特にアジア市場や中東地域では、伝統的なビスケットに加えて、ローカライズされた風味や食材を取り入れた製品が求められています。このような市場においては、地元の消費者に適した商品を開発することが重要です。

また、新興市場における成長の可能性も大きな注目ポイントです。特にアフリカやラテンアメリカなど、急成長を見せる地域では、ビスケット市場の未開拓なニーズが存在しています。これらの市場では、既存の大手企業が新たな販売戦略を採用することで、市場シェアを拡大し、競争力を高めることが期待されています。

ビスケット市場の未来展望

ビスケット市場は、健康志向の高まりや製品のイノベーションを背景に、今後も堅調な成長を続けると予測されています。消費者の嗜好が進化し、低糖質やヘルシーな製品への需要が高まる中で、ビスケットメーカーは新たな製品開発や販売戦略の強化に取り組んでいます。また、新興市場への進出やローカライズ戦略が、さらなる市場拡大の鍵となるでしょう。

このような展望を踏まえ、ビスケット市場は今後も安定した成長を遂げると予測され、特に健康志向の製品や革新的なパッケージングが、消費者にとって魅力的な選択肢を提供し続けることでしょう。

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