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【イタリア食と健康のライフスタイルメディアPrimeshop.jpがホワイトバルサミコ酢を開発】
アンドケイジェイ株式会社
2024.11.16 10:30
～和食に向けたホワイトバルサミコ酢を伝統的なモデナの農園で制作～
毎日の食卓が変わる、『ちょうどいい甘酸っぱさ』
イタリア食と健康のライフスタイルメディアPrimeshop.jpが和食に向けたホワイトバルサミコ酢を制作し、
2024年11月の下旬からクラウドファンディングのMAKUAKEにて発売開始することを発表しました。
昨今TVなどでも多く取り上げられるホワイトバルサミコ酢はサラダなどに振りかけても美味しい
調味料として人気を博していますが、毎日の日本の食卓に使うには甘すぎるという声がありました。
このホワイトバルサミコ酢は、バルサミコの聖地であるイタリアのモデナの伝統的な農園とのコラボレーションで、
和食に合うように甘みと酸味のバランスを調整したうえで、本物の味を届ける新しい調味料です。
今後の日本のイタリア食の人気に拍車をかける品として、注目です。
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