PressWalker 株式会社菜根譚【株式会社菜根譚、AIによる異物混入検知機を導入】

【株式会社菜根譚、AIによる異物混入検知機を導入】

食・グルメ

株式会社菜根譚では長年の課題でもありました異物混入や欠品対策の一環として

人間の目では見逃してしまう事象でも防止・発見できるAIを活用したシステムを導入致しました。

弊社では各種多様な業界がお客様となっており、1日約25,000食のお弁当をご提供させて頂いております。製造工程には仕込み、調理、盛付があり、各工程の途中に検品者を配置し品質の維持管理を行っておりました。検品者の熟練度が増す事で不良品を抑制する事が可能となりますが人の目という不確実性もはらんでおりました。

今回、導入させて頂いたシステムは検品者との二人三脚を可能とし、不良品出荷率も過去最低を更新する事ができ永続的なお客様への安心安全な商品の提供も可能になると期待しております。

私たちは、引き続きお客様に安心してお召し上がりいただけるお弁当を提供するため、衛生管理や品質管理に万全を期してまいります。今後も新技術を取り入れながら、より安全で高品質なお弁当作りに努めてまいります。

お問い合わせ

株式会社菜根譚

広報担当: 岩室如馬

メール: info@saikontan.com

電話: 092-864-7700

ウェブサイト: https://saikontan.com/

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

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