青い生クリーム⁉ケーキなのに青い⁉しかも見た目が富士山⁉『青い富士山ショートケーキ缶』が2024年11月1日（金）、”青い富士山“シリーズ第8弾として約一年ぶりの新商品発売！！

■累計総販売数が350,000食を超えた「青い富士山カレー」を筆頭に、快進撃を続ける「青い富士山」シリーズ

富士山プロダクトでは、日本のシンボルである”富士山”をモチーフにリアルさに追及したユニークな食品を続々とリリース。主力商品が「青い富士山」シリーズです。とりわけSNSを中心に反響を呼んだのが、「青い富士山カレー」。富士山を忠実に再現した見た目と味のギャップが受け、累計総販売数は350,000食を突破しています。

近年は、洋菓子にも力を入れており、シリーズ第5弾として「青い富士山チョコクランチ」、第7弾として「青い富士山バウムクーヘン」を発売。国内はもちろんインバウンドからの高いスイーツ需要、そして冷凍食品に対するニーズの拡大傾向から、第8弾となる新商品「青い富士山ショートケーキ缶」を企画いたしました。

■フルーツソースは、白桃・シャインマスカット・いちご・ブルーベリーなどを季節に応じて使い分け

「青い富士山ショートケーキ缶」は、白い生クリームで富士山の冠雪を、植物生まれの食用青色素のリナブルー（スピルリナ）を使った青い生クリームと生クリームに紅茶の風味を足して更に紅茶の茶葉を残すことで富士山の岩肌を再現。そしてピスタチオクリームで富士山の緑の樹海を表現し、チョコレートのモフォン（もちもち小麦を使ったシフォンケーキ）で富士山の溶岩を演出。

上から白い生クリーム、紅茶風味の青い生クリーム、ピスタチオクリーム、チョコレートモフォン

4層のコントラストはカラフルで可愛く、断面萌え好きにはたまらないビジュアルに。

さらに、富士山の形に切り抜いたラベルを張り付けることで富士山が出現するように仕上げました。

全体的に甘さ控えめな生クリームにすることで、食べやすく、また青い紅茶クリームの風味や、ピスタチオクリームの豊かな香り感じられ味わいに仕上げました。

紅茶の茶葉は、1978年創業の紅茶専門店えいこく屋さんの香り高いアールグレイを使用。ピスタチオは、イタリア産の高品質なBABBIのピスタチオペーストを使用しております。ふわもちのチョコモフォン生地の食感が富士山のような落ち着きと安心感で、優しく包み込んでくれるショートケーキ缶です。

季節に合わせた旬のフルーツソースには地元産原料にこだわり、フルーツ王国山梨ならではの県産果物を使用。季節に応じて白桃、シャインマスカット、いちご、ブルーベリーというように、季節で様々な味わいを楽しめるように開発。

「青い富士山ショートケーキ缶」は、河口湖駅前にある山梨県の複合型アンテナショップの「ふじさんプラザ」にてカフェメニューとして提供を開始。また山梨県の公式オンラインストアである”富士の国やまなし特産品モール”にてオンライン販売も提供開始より購入可能に。

今後は、冷凍商品として卸売り販売なども行っていく予定。

また山梨県でも珍しいご当地冷凍食品商品として拡販も目指す。

■ ジャンル : 洋菓子
■ 発売日 ： 2024年11月1日(金)～

■ 内容量 ： 250ml
■ 小売価格 ： 1,350円（税込）
■ JAN ： 白桃/4562403707475
■ 賞味期限 ： 製造から180日（未開封にて）
■ サイズ ： W60mm×D60mm×H95mm ≒160g

■ 保存方法 ： -18℃以下で冷凍保存
■ 商品サイト : https://www.fujisan-p.com/cancake

■ 特徴 ： 白い生クリームで富士山の冠雪を、植物生まれの食用青色素のリナブルーを使った青い生クリームと生クリームに紅茶の風味を足して更に紅茶の茶葉を残すことで富士山の岩肌を再現。そしてピスタチオクリームで富士山の緑の樹海を表現し、チョコレートのモフォンで富士山の溶岩を演出。全体的に甘さ控えめな生クリームにすることで、食べやすく、また青い紅茶クリームの風味や、ピスタチオクリームの豊かな香り感じられ味わい。季節に合わせた地元産の旬のフルーツを使ったフルーツソースを使用。白桃、シャインマスカット、いちご、ブルーベリーというように、季節で様々な味わいを楽しめるように開発された冷凍食品。