市場の定義:

食肉製品とは、哺乳類、鳥類、魚類の筋肉やその他の組織から得られており、消費用に加工され調理された食品と定義されます。このカテゴリーは、見込み消費者がステーキ、チョップなどの形で購入する可能性のある生の部位、ソーセージ、ベーコン、ハムなどの加工肉を対象としています。また、缶詰肉やデリ肉などのすぐに食べられる製品も含まれます。

市場概要:

SDKI Analyticsのアナリストによると、食肉製品市場規模は2024年に約1.4兆米ドルと評価されており、この市場は予測期間中に約4.5%のCAGRで成長し、2037年までに約2.3兆米ドルに達すると予測されています。当社のアナリストは、市場の成長が健康とウェルネスのトレンドの拡大によって促進されていることを発見しました。

• 当社の分析によると、2020 年の世界の健康とウェルネスの市場規模は5兆米ドルと評価されています。

もちろん、植物ベースの食品を試している消費者はたくさんいますが、赤身の肉やオーガニックの食肉製品にも大きな需要があります。この傾向は、生産される肉の種類の変化を促進し、より健康的で加工の少ない肉へと移行しています。

しかし、食肉製品の市場シェアの成長に影響を与える要因は、動物福祉の問題によるものです。肉の生産における動物の権利と動物衛生に関する問題は、人々が意思決定を行う際の基準となる要素の一部です。その結果、人々は非残酷で非倫理的に調達された食肉製品を探すことを余儀なくされ、その結果、食肉製品の生産コストが高くなっています。

詳細な市場調査レポートのリンクは次の場所から入手できます: https://www.sdki.jp/reports/meat-product-market/104989

最新ニュース

当社のアナリストは、食肉製品市場の成長における主要企業の最近の動向も観察しました。 これらは:

• 2024 年 6 月、Pilgrim’sは、アメリカ最大の鶏肉生産会社の 1 つで、消費者の最大の欲求をナゲットに詰め込んだフレーバーフォワードの新ラインで、これまで鶏肉ブランドが行ったことのない領域に進出すると発表しました。
• 2023年3月、大阪大学大学院工学研究科、Shimadzu Corporation、Itoham Yonekyu Holdings Inc.、Toppan Inc.、SIGMAXYZ Inc.は、「培養肉未来イノベーションコンソーシアム」を設立しました。

食肉製品市場セグメント

当社の食肉製品市場分析によると、性質に基づいて、従来型、オーガニックに分割されています。このうち、オーガニックセグメントは予測期間中に成長すると予想されます。もう 1 つの興味深いセグメントは、健康と環境問題への関心の高まりにより、ますます人気が高まっているオーガニック食肉製品です。ホルモンや抗体を含まない製品への関心の高まり、環境に優しい生産プロセスなどの要因が市場の成長原動力となっています。

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食肉製品市場の地域概要

ヨーロッパの食肉製品の市場規模とシェア分析は、予測期間中に成長すると予想されます。ヨーロッパの食肉製品市場で目に見える成長は、消費者バスケットの変化と食肉製品の加工に使用される技術の向上によるものであると起因されています。

さらに、日本地域では、国内での健康志向の高まりを受けて市場が拡大すると予想されます。

食肉製品市場の主なプレイヤー

食肉製品市場における最も著名なプレーヤーは次のとおりです:

• JBS SA
• WH Group Limited
• Tyson Foods, Inc.
• BRF S.A.
• Hormel Foods Corporation

これに加えて、日本市場のトップ 5 プレーヤーは次のとおりです:

• NH Foods Ltd.,
• Marubeni Corporation
• Sumitomo Corporation
• Itoham Yonekyu Holdings Group
• Ajinomoto Frozen Foods Co., Inc.

会社概要：

SDKI Analytics の目標は、信頼できる詳細な市場調査と洞察を提供することです。当社は、成長指標、課題、傾向、競争環境に関する詳細な市場レポートの調査と提供に重点を置くだけでなく、最大限の成長と成功に向けてお客様のビジネスを完全に変革することにも重点を置いています。当社の市場調査アナリストは、さまざまな業界や市場分野のあらゆる規模の企業と長年働いてきた経験に基づいています。

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