株式会社 浅野屋（本社：東京都板橋区、代表：上杉 則彦）は、浅野屋の本店がある軽井沢・信州の素材を活かした多彩な商品をお届けする「軽井沢・信州フェア」を開催いたします。 

軽井沢・信州の食材を「より美味しく」作り・お客様へ届ける挑戦

本店がある信州の生産者様とのつながりを大切に、共に持続可能な食文化への取り組みとして開発担当者自ら生産者様のもとへ足を運び、素材の良さを最大限引き出した商品をお届けする『軽井沢・信州フェア』。魅力ある信州食材の数々を使用したパンを通して大自然の豊かな恵みをお楽しみください。

『軽井沢・信州フェア』商品ラインナップ

【信州産ブルーベリーパイ】
発酵バターを折りこんだサクサクのパイ生地に信州産ブルーベリーで作ったオリジナルジャムを包み焼き上げました。
オリジナルブルーベリージャムはほどよい酸味でブルーベリー感たっぷり。発酵バターのサクサクパイ生地は、クランブルでザクザク食感もプラスしました。

【信州りんごとクリームチーズ】
ジンジャー＆シナモン風味のライ麦生地にシナノスイートを練り込んで、クリームチーズを包みました。
皮ごとカットしたドライのシナノスイートは、アールグレイで風味付けをしています。
リンゴのフレッシュ感を活かしながら、ライ麦生地とも調和する味わいになっています。

【信州産白いものポテトフランス】 
この期間しか味わえない、信州浅間山麓　御牧原産の白いもをフランスパン生地で（ほぼ）丸ごと包んだボリューム満点の商品です。じゃがいも、バター、マヨネーズの相性は抜群です。
※じゃがいものサイズによって「丸ごと」でない場合があります。

【信州安曇野産わさび香るイベリコ豚と白いものベーコンエピ】 
「竹重さんの白いも」と「信州安曇野産わさび」を使用した信州フェア商品。信州安曇野産わさびで漬け込んだ厚切りイベリコ豚のベーコンと信州産白いもを贅沢に包んだベーコンエピ。

開発スタッフの生産者様取材レポートをホームページで公開中！

ライ麦やりんご・わさび・ブルーベリーなど、食材の特色や、生育にまつわるお話など生産者様に伺いました。信州食材の魅力をさらに知って「軽井沢・信州フェア」をお楽しみください！

フェア情報

　対象店舗：ブランジェ浅野屋 全店舗
　販売商品：「信州産ブルーベリーパイ」「信州産白いものポテトフランス」
　「信州りんごとクリームチーズ」「信州安曇野産わさび香るイベリコ豚と白いものベーコンエピ」
　販売期間：2024年8月1日～　

※店舗によりお取り扱いの無い商品もございます。※本リリースの内容は予告なく変更される場合がございます。

株式会社浅野屋について

株式会社浅野屋は、91周年を迎える今年も常により美味しく、より安全安心なパンを追及してまいります。

社名：株式会社 浅野屋
本社：東京都板橋区小豆沢2-21-15
本店：長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢738
代表取締役：上杉　則彦
事業内容： パン・洋菓子の製造および販売、惣菜の製造および販売、オリジナル商品の開発・製造ならびに販売、酒類の販売
創業： 1933年10月
公式HP：https://b-asanoya.com/
Instagram：@boulangerie_asanoya
Facebook ：@boulangerieasanoya
X（旧twitter）：@boulang_asanoya

【本件に関するお問い合わせ先】株式会社 浅野屋　マーケティング部
e-mail：info_ec@b-asanoya.com