世界の加工魚市場は、2022年から2031年にかけて687億ドルから881.7億ドルへと収益が増加し、2023年から2031年の予測期間で年平均成長率（CAGR）が2.8％で成長すると見込まれています。

保存期間の延長と風味の向上によって、加工魚製品の需要が増加しており、次の10年間で市場の成長が促進されることが予想されます。加工魚は通常、燻製、塩漬け、発酵、またはその他の化学物質を使用して保存され、保存性を延ばし風味を向上させます。この分野でよく使用される魚には、タラ、サバ、ティラピア、ナマズ、サケ、スケトウダラがあります。

保存料は、細菌やその他の有害な生物が魚を腐敗させるのを防ぐために重要な役割を果たします。世界中の消費者が便利さと品質を食事選択の優先事項として持続しているため、加工魚製品はその準備の容易さと風味の向上によってますます人気が高まっています。

• 健康とウェルネスのトレンド：健康とウェルネスに関する意識の高まりが、保存料の管理使用と既知の健康上の利点から加工魚製品を選択する消費者を促しています。
• 加工技術の革新：加工方法の技術進歩が、魚製品の保存性、風味、および栄養価を保証しています。
• 新興市場の拡大：新興市場での可処分所得の増加と都市化が加工魚の需要を推進しています。

市場は、食品サービス業界および個々の消費者の一貫した需要によって着実に成長すると予測されています。現在、北米とヨーロッパが市場をリードしていますが、アジア太平洋地域は都市化と健康意識の高まりにより顕著な成長が見込まれます。

主要な企業:

• Channel Fish Processing Company (CFP)
• Safcol (The Seafood Experts Australia Pty Ltd.)
• Safe Catch
• Perdue Farms
• Gadre Premium Seafood
• Clover Leaf
• True North Seafood Co
• Beach Cliff
• Wild Planet Foods
• Golden Prize Canning Co., Ltd.
• Oceans Secret
• Brunswick Seafood
• Goya Food Inc.
• Young's Seafood
• Mowi ASA

加工魚市場の企業は、世界的な持続可能性のトレンドと消費者の好みに合わせるために、持続可能な漁業の実践と保存技術の革新に焦点を当てることが推奨されます。

世界の加工魚市場は、様々な地域で有望な機会とともに着実な成長が見込まれています。品質と持続可能性の基準を維持しつつ革新する企業は、繁栄すると予想されます。

セグメンテーションの概要

世界の加工魚市場は、魚のタイプ、製品、アプリケーション、流通チャネル、地域に焦点を当てて分類されています。

魚のタイプ別

• 捕獲
  • サブタイプ
    • タラ
    • 鮭
    • マグロ
    • イワシ
    • サバ
    • その他
• 水産養殖
  • サブタイプ
    • タラ
    • 鮭
    • マグロ
    • イワシ
    • サバ
    • その他

製品別

• フローズン
• 熟成
• 調理および保存

アプリケーション別

• 商業用
• 家庭用

流通チャネル別

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• 独立系小売業者
• オンライン販売
• コンビニ
• その他

地域別

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨロッパー
  • 西ヨロッパー
    • イギリス
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その地の西ヨロッパー
  • 東ヨロッパー
    • ポーランド
    • ロシア
    • その地の東ヨロッパー
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアおよびニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋
• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他のMEA
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南アメリカ

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