サンフロンティア佐渡株式会社（以下、当社グループ）が運営する「ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート」（公式サイト：https://donden-sanso.jp/)は、佐渡の⼤⾃然に囲まれ、佐渡ならではの⾃然の恵みを楽しむ「2024年佐渡の恵み ビストロディナー」を、6⽉11⽇〜11⽉10⽇の期間でご提供いたします。
佐渡を⼀望できる「ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート」にて、⾄⾼のグルメとして昨年ご好評いただ
いたビストロディナーを、2024年版にバージョンアップして、本⽇、6⽉11⽇（⽕）よりご提供を開始
いたします。

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「2024年佐渡の恵み ビストロディナー」では、佐渡の⾷材をふんだんに使⽤した特別フルコース（オー
ドブルの盛り合わせ、本⽇のパスタ、メインディッシュには幻の佐渡⽜、デザートとコーヒー）をご提
供いたします。澄んだ空気の中、⼈⼯的な灯りの少ない⼤⾃然に包まれ、佐渡島全体の地形を感じてい
ただくことが出来る⾼原に位置する当ロッジならではのシチュエーションで、佐渡の豊かな⾃然の恵み
を五感で味わう⾄福のひとときをお楽しみいただけます。
※７⽇前までのご予約要

海と土の恵み　オードヴルバリエーション

鮮魚のエスカベージュ　柑橘の香り

人参と胡瓜のロール

グリーンピースのアスピック

生ハムとからし菜

パデトカンパーニュ　ディジョンマスタード添え

ホタテ貝柱のパイつつみ焼き

プティトマトのピクルス

素朴の調和

南蛮海老のクリームスパゲティとテールのフリット

佐渡産南蛮海老をふんだんに使用したパスタ

正式名称はホッコクアカエビといい、甘エビとも呼ばれていますが、新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれ、親しまれています。

※新潟佐渡沖でのエビ漁は漁の期間が決まっているため期間限定パスタ

大地の響き

幻のご当地牛 佐渡牛のランプステーキ　ドンデン高原産イブキジャコウソウの香り

温野菜　赤ワインソースと共に

メインディッシュは貴重な佐渡牛のランプステーキ

温野菜が彩りを加えます。

・アスパラガス、人参、ズッキーニ、皮つきヤングコーン

余韻

バニラビーンズの芳醇な香り　特製キャラメルプリン

抹茶のムースと小豆（あずき）

サクランボのシャーベット　スペアミントフレーバー

■提供期間

2024年6月11日（水）〜 2024年11月10日（日）

■提供時間

18:00～21:00

■料⾦

1名様　7,800円〜（税込）

　　　（オードブル、スープ、パスタ、メインディッシュ、デザート）　　

　※7日前までにご予約をお願いいたします。 　　

 　※季節によって食材の変更があります。

ご予約はこちら　

電話予約： 0259-23-2161

お問い合わせフォーム：https://donden-sanso.jp/contact/

• ドンデン高原ロッジ自然リゾート

「ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート」は、⾼⼭植物や⼭野草の宝庫として⼈気のドンデン⾼原にお
いて、宿泊や⾷事・喫茶、⼊浴の他、周辺のトレッキング情報もご案内している施設です。
当社グループでは指定管理受託後、従前の⼭⼩屋のイメージを払拭し、⼤⾃然に囲まれた⾮⽇常を味
わえる上質な空間作りに注⼒しております。中でも星空・夜景を眺めながらのビストロディナーや焚⽕
サロンが好評で、カップルや⼥⼦旅等、新たな層のお客様にも多数ご来館いただいております。今後は
更に、佐渡の地元⾷材にこだわったビストロ料理や、当社グループで運営する「佐渡アウトドアベース
」と連携したアクティビティツアーの拠点、島⺠皆様の憩いの場としては勿論、世界中からお越しいた
だくすべてのお客様に、上質な冒険の旅と⼼温まるサービスをご提供してまいります。

◆住所：〒952-0003 新潟県佐渡市椿697
◆電話番号： 0259-23-2161
◆アクセス
両津港からアオネバ登⼭⼝、ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート（ドンデン⼭荘）へは期間限定「ドンデ
ンライナーバス」「ドンデンリンクライン」のご利⽤が便利です。
【新潟交通佐渡 ライナーバス予約センター】
・受付時間 9：00〜17：00
・電話：0259-52-3200
※予約期限 ご利⽤⽇前⽇の17時まで（※満席になり次第受付終了「ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート」は、⾼⼭植物や⼭野草の宝庫として⼈気のドンデン⾼原において、宿泊や⾷事・喫茶、⼊浴の他、周辺のトレッキング情報もご案内している施設です。
当社グループでは指定管理受託後、従前の⼭⼩屋のイメージを払拭し、⼤⾃然に囲まれた⾮⽇常を味わえる上質な空間作りに注⼒しております。中でも星空・夜景を眺めながらのビストロディナーや焚⽕サロンが好評で、カップルや⼥⼦旅等、新たな層のお客様にも多数ご来館いただいております。今後は
更に、佐渡の地元⾷材にこだわったビストロ料理や、当社グループで運営する「佐渡アウトドアベース
」と連携したアクティビティツアーの拠点、島⺠皆様の憩いの場としては勿論、世界中からお越しいた
だくすべてのお客様に、上質な冒険の旅と⼼温まるサービスをご提供してまいります。
◆住所：〒952-0003 新潟県佐渡市椿697
◆電話番号： 0259-23-2161
◆アクセス
両津港からアオネバ登⼭⼝、ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート（ドンデン⼭荘）へは期間限定「ドンデンライナーバス」「ドンデンリンクライン」のご利⽤が便利です。
【新潟交通佐渡 ライナーバス予約センター】
・受付時間 9：00〜17：00
・電話：0259-52-3200
※予約期限 ご利⽤⽇前⽇の17時まで（※満席になり次第受付終了）

• サンフロンティア佐渡株式会社

サンフロンティア佐渡株式会社は、「観光産業で佐渡を元気に！」をテーマに、⽇本が誇る魅⼒を備え
た観光地である新潟県佐渡市の魅⼒を活かした地域創⽣事業に挑戦し、佐渡に4つの宿泊施設とタクシー
・観光バス・レンタカー等の交通インフラ事業等の事業展開を通じて、地域の活性化に寄与し、全国に
地域創⽣モデルを提供させて頂くことを⽬指しています。
【会社概要】
会社名：サンフロンティア佐渡株式会社
代表取締役社⻑：堀⼝ 智顕
設⽴：2017年11⽉
本社：新潟県佐渡市千種78番地4
事業内容：ホテル運営事業、旅⾏代理店事業、レンタカー事業、アウトドア・レンタサイクル関連事業
等
URL：https://www.sfsado.co.jp/
【運営施設】
■SADO NATIONAL PARK HOTEL OOSADO https://hotel-oosado.jp/
■SADO RESORT HOTEL AZUMA https://hotel-azuma.jp/
■たびのホテル佐渡 https://sado.tabino-hotel.jp/
■ドンデン⾼原ロッジ ⾃然リゾート https://donden-sanso.jp/
■佐渡アウトドアベース https://gotosado.com/outdoorbase/
■おけさ観光タクシー https://www.okesa-taxi.jp/
■おけさ観光バス https://bus.okesa-kanko.jp/
■気軽にレンタカー https://kigaruni-cars.jp/

＜サンフロンティアグループの最新情報⼀覧＞
https://www.sunfrt.co.jp/latest/

サンフロンティアのプレスリリース⼀覧
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/com