【新発売】週末冷凍の強い味方 “究極の自然解凍実現”タイパ向上の解凍&粗熱とり ヒ・ミ・ツは裏側にあり“あの乗り物”と同じ原理の驚異の解凍プレート ~そして「お弁当効率UPをのぞむ」あなたへも~

株式会社ユニバーサル物産

2024.05.21 15:05

クラウドファンディング目標金額6,000%超え&900万円突破 総合ランキング1位獲得

家庭用冷凍庫から取り出した冷凍肉

 

時短かつドリップを出さずにおいしく自然解凍が叶います

 

使い方はプレートの上に置くだけ。放熱に優れているからこそ、お弁当の粗熱とりにも

 

究極の自然解凍を叶えるIWANOの解凍プレート。その秘密は裏側に...

 

 週末にまとめて買って冷凍をしたり、時短・節約・冷凍時の劣化を防ぐ「下味冷凍」をしたり、冷凍保存はなにかと時間がない現代社会の私たちを支えてくれる、心強い保存方法です。しかし日々の忙しい中で、「夕食の解凍を忘れていた!」「電子レンジ解凍は苦手...」「美味しく食べたいのに解凍を失敗してしまう...」「あともう一品をすぐに出せたら...」など、解凍に関する悩みもつきものです。

 また「あら熱取り」についても、できあがってすぐには完結しないため意外に時間を取られています。しっかり冷ましてからではないと傷みや雑菌繁殖などが心配なこれからの季節、特に気をつけたいことの一つです。

 解凍や冷ます時間である「放熱をする時間」は、日々の生活の中で時間を取られがちなことの一つなのです。

 この度、キッチン・アウトドアブランドの「IWANO」ではすばやい放熱を叶える新商品・解凍プレート「一発解凍」を発売いたします。

  これに先駆け先行予約販売をしたMakuakeではプロジェクト公開から【9分】で目標金額を達成し、2月16日にはMakuakeの総合ランキング・グルメランキングともに1位を獲得しました。そしてプロジェクト終了時には【目標額6,000%超え】を達成し900万円を突破しました。

 多くの応援をいただいた「一発解凍」は、日々の時間に余裕をつくりながらすばやく自然解凍・熱とりを叶えます。使い方は一発解凍の上に食材を置くだけ、忙しい私たちにむけた令和版便利キッチングッズです。

 

 

毎日のお弁当づくりからスイーツづくり、ほっと一息お茶の時間まで

~意外に時間を割いていた「粗熱とり」編~

 毎日のお弁当や料理の粗熱とりに、一発解凍は大活躍します。その高い熱伝導率で粗熱をしっかり放熱して粗熱をすばやくとっていきます。うちわで仰いだり、フタの内側に水滴がついてしまうけれども保冷剤を大量にのせてみたり…。お鍋やおひつなら冷蔵庫へ入れ忘れてしまうほどの時間放置してみたり…。一発解凍はこれらの時間をすべて削減します。使い方はただ「一発解凍にのせてほったらかすだけ」です。お弁当は特に、しっかり冷ましてからではないと傷みや雑菌繁殖などが心配です。じゅうぶんに粗熱を取ってからお弁当箱のフタをすることで、フタの内側に水滴がつくことを抑え、水滴によるご飯のベチャベチャや雑菌の増殖を抑えることに繋がります。酢飯をつくる時はご飯冷ましを底からアシストしたり、お菓子作りのあら熱取り、熱々ではなくほど良い温度で飲みたいお茶などにも大活躍します。

 

<使い方は一発解凍に置くだけ>

うちわで仰いだり、保冷剤を大量にのせてみたり。傷みなどの心配から時間がかかっていた粗熱とり

・一発解凍にお弁当をのせて粗熱をとる様子。することは「置くだけ」です

・冷ますタイパを叶え食品の傷みや、水滴によるベチャベチャを防ぎます

 

<焼きたてスイーツや熱々のお茶の粗熱とりにも>

 

<ほかほかご飯を入れたおひつやスープやカレーを作ったお鍋の粗熱とりにも。一発解凍が冷ます鍋敷きに>

 

 

 

ドリップを出さず冷凍肉解凍へ 美味しさ逃さず&タイパよし

~早送り動画を見ているような「解凍」編~

 家庭用冷凍庫から出した冷凍豚肉を一発解凍の上に置いて自然解凍したとき、約10分で霜がとれていき、約17分でドリップを出さずに解凍が完了できました。プレートに接触する面が大きいほど早く解凍する為、途中でひっくり返すと効率的です。

 分厚い食材を解凍するときも、一発解凍の上に置くだけで上質な自然解凍が叶います。約30分で霜がとれていき、約50分後には自然解凍が完了しました。すばやく解凍しながらもドリップを出さないため、食材のうまみを流すことなくとじこめたまま解凍が完了します。一発解凍はおいしさを逃すことなく、上質な解凍を叶えます。

 

【豚肉の自然解凍スタート】

豚肉を自然解凍スタート。左側:陶器のお皿 右側:一発解凍

 

【10分後】

ともにひっくり返し解凍を早めます。一発解凍の豚肉は霜がとれてきました

 

【17分後 一発解凍は解凍完了!】

一発解凍はドリップもでず自然解凍完了

 

左側お皿の豚肉は霜が残り、まだ板状です

 

分厚いお肉もうまみを逃さず

家庭用冷凍庫から出したばかりのカチコチの馬刺し

 

【30分後】

表面の霜がとれてきました

 

【50分後 解凍完了!】

ドリップを出さずに解凍完了。うまみを逃がしません

 

 

優れた熱伝導率で素早く完結

〜解凍時のうまみ流出を防ぐ「冷凍」編〜

  食材を冷凍保存するときも、一発解凍の使用がおすすめです。冷凍時は一発解凍の上に置いてそのまま冷凍庫の中へ。早く冷凍ができるので氷の結晶発生と食品のダメージを抑えることができます。大きい氷の結晶が発生すると、解凍した時に食材のうまみや風味を含んだドリップが多く流れ出てしまうのです。IWANOおすすめの冷凍保存食材はタコのぶつ切り、パテ、鴨スモーク。一発解凍ですばやく冷凍をし、一発解凍で上質な自然解凍を。みんなで囲む楽しい食卓に、急な「あともう一品」をアシストします。

一発解凍にご飯をのせて冷凍庫で冷凍する様子

 

<IWANOおすすめ冷凍保存>

 

 

驚異的な熱伝導率のヒミツはプレートの裏側に

『「アルミニウム」素材&バイクから着想された「合計35本のフィン」』

 <一発解凍>の上にただ置くだけで解凍や熱冷まし、冷凍が早い理由、それはアルミニウムを採用し裏面には合計35本の放熱フィンを配置することで、驚異的な熱伝導を叶えているからなのです。 一発解凍の本体には熱を伝えやすい「アルミニウム」を採用しています。お皿や保存容器の素材でもあるガラスの熱伝導率が1W/mkに対し、アルミニウムの熱伝導率はなんと238W/mkです。W/mkとは熱伝導率を表す単位であり、この数値が大きいほど熱伝導性が高くなります。 そして一発解凍の裏面には、バイクのシリンダー部分にあるフィンを彷彿とさせる合計35本のフィンを配置しています。表面積を増やし空気に触れる部分を増やすことで、放熱効果が高まり効率よく熱を逃がすことができるのです。加熱をしないまったくの自然解凍、自然に冷ましながら驚異的な早さを実現します。

一発解凍の裏面に施された合計35本のフィン

 

赤丸部分がバイクのフィン。効率よく熱を逃す構造です

 

一発解凍のフィン部分。矢印のように熱を放散させていきます

 

使い方はプレートの上に置くだけ。

あずきのアイスをのせて自然解凍を検証。違いは歴然

 

元消防士 × 燕三条

放熱根拠はバイクのフィンから

 IWANOを運営する株式会社ユニバーサル物産の代表取締役社長林恭史は、元消防士です。緊急車両として消防車がある一方、交通渋滞を解消し現場にいち早く到着できる消防活動二輪車と呼ばれる、赤色警光灯とサイレンを装備したバイクがあります。林は前職経験からバイクの構造を身近に知っていました。

 IWANOはこれまで燕三条製アイテムを多数展開しており、国内生産ならではの高品質を実現する職人さん達へ絶対的な信頼があります。放熱として提案されたヒレ状の形態は林にバイクのフィンを彷彿させる、物理的に放熱システムを叶えるものでした。バイクのフィン同様に表面積を増やし、そして長短のあるフィンで根元まで空気が入りやすくなっています。この構造をアルミニウムと掛け合わせ、扱いやすくフッ素樹脂塗膜加工を施すことで驚異の解凍プレートが完成しました。

 

 

 

 

 

林夫婦が届けたい

令和の生活に適合した「あたたかな空間

 IWANOは株式会社ユニバーサル物産 代表取締役社長・林恭史と妻である林美千恵が立ち上げたキッチン・アウトドアブランドです。

 毎日朝はお弁当と朝ご飯作り、昼は仕事、夜は夕ご飯作り。共働きでただでさえ時間がない中で、朝はお弁当のあら熱とり、夜は週末にまとめて冷凍した食材の解凍など、作ること以外に「冷ます」「解凍する」ことに思いのほか時間を奪われている妻の姿を、代表・林は目にしました。忙しい毎日の中で、なんとかして自分の時間を1分でも多く確保してあげたいと思っていました。妻がこの「一発解凍」を使い始めてからは、ちょっとしたことで怒らなくなったり、子どもにもやさしくなったり。時間に余裕が生まれることで、心にも余裕が生まれたのだと思いました。

 「一発解凍」プレートを手に取った皆さまに、おいしい食事を通して、IWANO のコンセプトである「つながりの引力」を感じていただける日常を提供できればうれしいです。

 

 

 

IWANO史上最高のお役立ちアイテム

<一発解凍>プレート

・アルミニウム採用で解凍、あら熱とり、冷凍いずれも驚異のスピードを実現

・本体裏の35本の放熱フィンが熱を放散

・旨味を逃さないからおいしい

・洗いやすい、角に丸みのある形状

・両側の取っ手により持ち運びしやすい

・1.5cm高のフチが万が一のこぼれ防止に

・コンパクトだから収納に困らず、冷蔵庫の横にもかけられる

・わずか少年コミック誌約1冊分の重さ

・フッ素樹脂塗膜加工で洗いやすく、サビに強い

・新潟県 燕三条製

 

商品名:一発解凍

プライス(税込):¥4,614

寸法:縦250mm × 横215mm × 高さ27mm

重量:約730g


本体の素材:アルミニウム合金

表面加工:フッ素樹脂塗膜加工

カラー:ブラック

放熱フィンの本数:35本

電源の有無:なし

PFOA・PFOS:フリー

食洗機、直火:不可

製造国:日本

商品ページhttps://i-wano.com/products/ippatsu-kaitou

 

 

ブランド名 表記

(欧文)IWANO

(和文)イワノ

 

 

【お客様お問い合わせ先

ユニバーサル物産 IWANO事業部

tel.050-3627-0414

URL:https://i-wano.com

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