冷凍鶏肉市場は、便利ですぐに調理できる食品に対する消費者需要の増加、コールドチェーン物流における技術進歩、世界的な小売チャネルの拡大などの要因によって、過去数年間で大幅な成長を遂げてきました。当レポートでは、市場動向、主要企業、課題、将来展望など、冷凍鶏肉市場の包括的な分析を提供することを目的としています。

市場の概要

世界の冷凍鶏肉市場は着実な成長を遂げており、先進国市場と新興国市場の両方で消費が大幅に増加している。食生活の嗜好の変化、多忙なライフスタイル、可処分所得の増加といった要因が、冷凍鶏肉製品に対する需要の増加に寄与している。さらに、クイック・サービス・レストランやフード・デリバリー・サービスの普及が市場成長をさらに促進している。

市場ダイナミクス

市場促進要因

長い賞味期限及び調理済み食品の需要

冷凍鶏肉は生鮮鶏肉に比べて賞味期限が長いため、消費者は腐敗を心配することなく鶏肉を買いだめすることができ、買い物に行く頻度を減らすことができます。18℃で保存された冷凍鶏肉の賞味期限は7～18ヵ月であるのに対し、チルド鶏肉の賞味期限は約1週間です。

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米国農務省によると、冷凍鶏肉は-18℃以下で冷凍し続ければ「無期限に安全」です。つまり、適切に包装され保存された冷凍鶏肉は、ほぼ無期限に保存できるということがありました。ただし、安全性を保つためには、表示された期限までに調理するか、冷凍保存することが重要でした。

冷凍の鶏肉製品は、カット、マリネ、味付けが済んでいることが多く、食事の準備が素早く簡単にできます。これは、多忙な個人や多忙なスケジュールの家族にとって有利です。さらに、冷凍チキンは保存が簡単で、最小限の準備で済みます。

冷凍鶏肉市場の成長は、腐敗のリスクなしに長期間保存できるため、食品廃棄を減らすのに役に立っています。消費者は必要な分だけ使い、残りは将来のために冷凍庫に残しておくことができます。

主要な企業:

• Perdue Farms, Inc.
• Farbest Foods
• Tyson Foods, Inc.
• BRF S.A.
• Hormel Foods Corporation
• Sanderson Farms, Inc.
• Pilgrim's Pride Corporation
• Cargill, Incorporated
• JBS S.A.
• Inghams Group Limited

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市場細分化：

冷凍チキン市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分できる。製品タイプには、丸鶏、鶏肉部位（ムネ肉、モモ肉、手羽先など）、鶏肉加工品（ナゲット、パテ、ソーセージなど）が含まれる。流通チャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、外食店舗が含まれる。

セグメンテーションの概要

世界の冷凍鶏肉市場は、タイプ、製品、流通チャネル、及び地域に焦点を当てて分類されています。

タイプ別

• 鶏の胸肉
• 鶏もも肉
• 鶏ドラムスティック
• チキンウィング
• その他

製品別

• チキンナゲット
• チキンポップコーン
• チキンフィンガーズ
• チキンパテ
• その他

流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売

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地域別

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨロッパー
  • 西ヨロッパー
    • イギリス
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その地の西ヨロッパー
  • 東ヨロッパー
    • ポーランド
    • ロシア
    • その地の東ヨロッパー
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアおよびニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋
• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他のMEA
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南アメリカ

市場の課題：

成長機会にもかかわらず、冷凍鶏肉市場は、食品の安全性と品質に関連する厳しい規制、原材料価格の変動、代替蛋白源との競争激化など、一定の課題に直面している。さらに、養鶏や輸送ロジスティクスが環境に与える影響に関する懸念は、業界関係者に持続可能性に関する課題を突きつけている。

将来の展望：

今後を展望すると、冷凍鶏肉市場は、都市化、食品の安全性と衛生に関する消費者の意識の高まり、発展途上地域におけるコールドチェーン・インフラの拡大といった要因によって、継続的な成長が見込まれる。さらに、革新的なパッケージング・ソリューションの導入や新製品の開発が、今後数年間の市場成長をさらに促進すると予想される。

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