千葉県農林水産部流通販売課（所在地：千葉県千葉市中央区市場町1-1／フェア運営事務局：株式会社オニオン新聞社、代表取締役 山本寛、所在地：千葉市中央区中央 3-3-1）では、「房総ジビエ」のおいしさを多くの皆さまに味わっていただき、さらなる房総ジビエの消費拡大を図るため、県内外の店舗70店舗以上が参加し、多彩な房総ジビエ料理を提供する「房総ジビエフェア2024」を開催します。本フェアでは、今年度開催した「第6回房総ジビエコンテスト 加工食品部門」 及び「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」の受賞作品を味わうことができます。また、フェア期間中に、参加店舗で対象の房総ジビエ料理や商品を1,000円以上注文・購入し、応募された方の中から抽選で100名様に、「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」最優秀賞受賞店で使えるお食事券2万円分や千葉県産品等をプレゼントします。

「房総ジビエフェア2024」概要

【開催期間】令和6年1月22日(月)～令和6年2月29日(木)
　※店舗により料理の提供期間は異なります。
【参加店舗】県内外70店舗以上
　※参加店舗や対象料理等の詳細は、特設サイトから御確認下さい。
【プレゼント企画】
参加店舗で対象の房総ジビエ料理や商品を 1,000円以上注文・購入し、応募された方の中から、抽選で100名様に県産品等をプレゼントします。
（1）プレゼント賞品（賞品選択制ではありません）
・「お食事券2万円分」3名様
（「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」最優秀賞受賞店で使用可能）
・「房総ジビエ加工品セット」20名様
・「千葉の梨スイーツセット」25名様
・「チーバくんお楽しみセット（木製定規＋スマホストラップ）」52名様

（2）応募方法
Webまたは応募用はがきによる応募
 【Web】参加店舗で配付する応募用はがきに掲載の二次元コードから応募。
 【はがき】応募用はがきに必要事項を記入し、切手を貼り付けて郵送。
応募締切：令和6年3月1日(金)消印有効 ※応募用はがきがなくなり次第配布を終了します。

フェア参加のコンテスト受賞作品

「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」最優秀賞受賞作品

千葉県の根菜とイノシシのカネロニ仕立て 味噌風味の赤ワインソース
フランス料理 ラ ファレーズ（千葉県佐倉市） 兼坂 英司 氏

「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」優秀賞受賞作品

本州鹿の香煎団子
酒亭穂椋（東京都港区）岡田 東司 氏

「第6回房総ジビエコンテスト 加工食品部門」最優秀賞受賞作品

房総食彩 Pizza～ragu di cinghiale～
ピッツェリアポジターノ（千葉県成田市）佐久間 啓 氏

渓谷ジビエのキーマカレーパン
サトモノ屋（千葉県市原市） 掘 エミイ 氏

そのほか、各コンテストのファイナリスト作品や審査員店、テイクアウトや加工品などを味わうことができます。

千葉県は野⽣⿃獣対策を進めています

捕獲頭数に対して⾷⾁⽤として扱われているのはごくわずか 。千葉県では、ガイドラインにそって適正に処理加⼯されたイノシシ・シカ⾁ を「房総ジビエ」と銘打ち、飲⾷店での活⽤や開発を進めています。獣害被害の対策とともに、⾷⾁として活⽤していくことでSDGsにも貢献。ジビエを消費者に⾝近に、⼿軽に味わってもらう機会として、コンテスト、フェアを開催しています。

【主催】千葉県農林⽔産部流通販売課 販売・輸出促進室
【お問い合わせ】房総ジビエPR事務局（株式会社オニオン新聞社内）
　電話：043-201-8811（平⽇9:00〜18:00）
　下記［特設Webサイト］からもお問合せいただけます。
　特設Webサイト：https://bosogibier.com/