辛味噌と白ねぎが紅白でおめでたい「開運招福セット」　※実際は別皿で提供いたします

  ■紅白の「開運招福」トッピングセットとは？　

新潟らーめん「無尽蔵」は、創業21年となる2023年より新潟発祥のらーめん店であることの原点に立ち返り、新潟県の豊かな食文化と特色ある食材を使ったメニューを強化。その一環で、新潟特産の米糀（こめこうじ）みそを使用した「新潟米糀みそらーめん（赤）」を2023年10月に、豆乳ベースのスープにみそが溶け込む「新潟米糀みそらーめん（白）」を12月に発売しました。どちらの商品も発売以来人気を博し、名実ともに「無尽蔵の看板」となりました。

この「赤」と「白」の自慢のみそらーめんを、お正月にふさわしい形でより楽しんでいただくために、辛味噌の「紅」と白ねぎの「白」を組み合わせた「新潟米糀みそらーめん」専用トッピングセットを開発。2024年がお客様にとって良い一年となりますように、という願いをこめて「開運招福」というネーミングにしました。

「辛味噌」と「白ねぎ」、いずれもみそらーめんにピッタリの人気上位のトッピングで、この2種類をトッピングすると通常は250円（税込）となりますが、2024年1月中は150円（税込）の特別価格でご提供します。

＜対象店舗一覧＞全22店舗　

※商業施設テナント店舗は各商業施設の営業日に準じます

＜中部エリア＞

●越後秘蔵麺　無尽蔵　花園家（新潟県新潟市中央区花園1丁目2番2号 コープシティ花園(ガレッソ)）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　かめだ家（新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号　イオンモール新潟）

●越後秘蔵麺　無尽蔵   にいつ家（新潟県新潟市秋葉区善道字潟端５５５番地）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　ながおか家（新潟県長岡市古正寺1-249-1　イオン長岡店）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　ごせん家（新潟県五泉市郷屋川２－３－６）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　三条家（新潟県三条市横町２丁目３番２－１号）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　むらかみ家（新潟県村上市大字仲間町字坂下605番地）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　中条家（新潟県胎内市大川町１４-４０）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　六日町家（新潟県南魚沼市余川字牛蒡島３３５５番地１）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　柳津家（ 岐阜県岐阜市柳津町丸野３丁目３－６　カラフルタウン岐阜レインボーモール館）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　昭和家（山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505－1　イオンモール甲府昭和）

＜関東エリア＞      

●越後秘蔵麺　無尽蔵　はにゅう家（埼玉県羽生市川崎2丁目281番地3　イオンモール羽生）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　かわぐち家（埼玉県川口市前川1丁目1番11号　イオンモール川口）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　しながわ家 （東京都港区港南1丁目9番36号　アレア品川）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　しもつま家（ 茨城県下妻市堀篭９７２－１　イオンモール下妻）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　いしはら家（群馬県太田市石原町81番地　イオンモール太田）

＜東北エリア＞

●越後秘蔵麺　無尽蔵　だいせん家（秋田県大仙市和合字坪立177番　イオンモール大曲）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　もりおか家（岩手県盛岡市本宮7丁目１－１  イオンモール盛岡）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　なとり家（宮城県名取市杜せきのした５丁目３番地の１　イオンモール名取）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　せんだい家（宮城県仙台市青葉区中央1-1-1JR仙台駅Dila仙台）

●越後秘蔵麺　無尽蔵　寒河江家（山形県寒河江市新山１丁目１０－１）

＜近畿エリア＞

●越後秘蔵麺　無尽蔵　コロワ甲子園店（兵庫県西宮市甲子園高潮町3-3　コロワ甲子園）

■新潟らーめん「無尽蔵」がこだわる「みそらーめん」とは

新潟発祥のらーめん店「無尽蔵」は、現在新潟県内に12店舗、全国18都府県に40店舗展開しています。新潟発祥のらーめん店であることの原点に立ち返り、新潟県の豊かな食文化と特色ある食材を使ったメニューを強化しています。

「無尽蔵」の看板メニューである「新潟米糀みそらーめん（赤）」は、地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用。越後みその特長である冴えた赤色で華やかな香りの「赤みそ」と、通常の倍量の米糀を使用した旨味の強い甘みそ「十五割糀みそ」を独自の配合でブレンドしています。

「新潟米糀みそらーめん（白）」は、新潟特産の米糀（こめこうじ）みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長です。油脂を加えずに豆乳と味噌のコクだけで濃厚なスープを作り上げているため、後味はサッパリとしてもたれません。

「赤」と「白」、両方を食べ比べていただくと、味わいの違いが感じられると思います。

どちらもトッピングには新潟名産の分厚い油揚げ「栃尾の油揚げ」を採用。スープをたっぷり吸わせてジュワッとジューシーな栃尾揚げをお楽しみください。また、麺は、無尽蔵の特長であるつるつるモチモチ食感の「柿渋麺（かきしぶめん）」を引き続き採用。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特の食感と旨味のある麺を実現しています。

「無尽蔵」はこれからも、らーめんという新潟を代表する文化（カルチャー）を通して、新潟の食文化や食材を多くの方に知っていただき、世界に発信できるような「新潟らーめん」を提案してまいります。

■株式会社キタカタ（キタカタグループ）

新潟市を中心に『越後秘蔵麺　無尽蔵』『らーめん風伯』などラーメン業態を主力業態とし、全国へ出店している外食チェーン運営企業です。現在、全国で57店舗（FC含む）の飲食店を展開、様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。 

＜会社概要＞

名称        株式会社キタカタ

所在地     〒950-0945　新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号

代表者     代表取締役社長　坂井 貴之

創業        1980年 3月

ホームページ　：http://www.kitakata.co.jp

公式インスタグラム　：　https://www.instagram.com/ramen_mujinzo/