H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、IMARCが調査・発行した「世界のセイボリー成分市場予測2023年-2028年」市場調査レポートの販売を2023年12月21日にMarketReport.jpサイトで開始しました。セイボリー成分の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****
市場概要世界のセイボリー成分市場規模は2022年に70億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupでは、2023年から2028年にかけての成長率（CAGR）は5.2%で、2028年には95億米ドルに達すると予測しています。

香味料とは、加工時に食品の香ばしい味と香りを高めるために使用される風味増強剤のことです。デンプン、酵母エキス、加水分解植物性タンパク質（HVP）、加水分解動物性タンパク質（HAP）、グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、食品・飲料業界で最も一般的に使用されるセイボリー成分の一部です。これらは主にインスタント食品、食肉製品、調味料の製造に使用されます。MSGの利用は、製品の保存期間を延ばし、食品調理の塩分含有量を最小限に抑えるのに役立ちます。さらに、これらの原料は費用対効果が高く、オンライン＆オフラインの組織化された小売チャネルで簡単に入手できます。

セイボリー成分市場の動向：同市場は主に、パッケージ化されたインスタント食品に対する需要の高まりによって牽引されています。この背景には、食生活の嗜好の変化、大衆の多忙なスケジュール、一人当たりの所得水準の上昇などが挙げられます。これとは別に、人工成分の悪影響に関する意識の高まりにより、消費者がクリーンラベルやオーガニック製品を購入する方向にシフトしていることも、市場にプラスの影響を与えています。さらに、多くの主要企業が、消費者の多様な嗜好に対応するため、より美味しい改良型製品の導入に多額の投資を行っています。さらに、急速な都市化により、世界レベルで東アジア料理の人気がかなり高まっており、そこでは香ばしい食材が調理に不可欠な部分を形成しています。その他、市場成長に弾みをつける要因としては、規制当局の認可が良好であることや、個人の間でベーカリー製品に対する需要が高まっていることなどが挙げられます。

主要市場細分化：IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界のセイボリー食材市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、用途、供給元に基づいて分類しています。

タイプ別内訳
でんぷん
タンパク質
植物性タンパク質
動物性タンパク質
酵母
グルタミン酸ナトリウム(MSG)
その他

形態別内訳
粉末
液体
ペースト

用途別内訳
食品
飼料

供給源別内訳
天然
植物エキス
動物由来
微生物由来
合成

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争環境：業界の競争環境は、Ajinomoto Co. Inc., AngelYeast Co. Ltd., Archer-Daniels-Midland Company, Associated British Foods plc, Cargill Incorporated, Givaudan, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Novozymes A/S, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG and Tate & Lyle PLC.などの企業情報が含まれています。

本レポートが回答する主な質問：世界のセイボリー成分市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するのか？
COVID-19が世界のセイボリー成分市場に与えた影響は？
主要地域市場とは？
種類別の市場構成は？
形状別の市場構成は？
用途別の市場構成は？
供給源に基づく市場の内訳は？
業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
業界の主な推進要因と課題は？
世界のセイボリー成分市場の構造と主要プレーヤーは？
業界における競争の程度は？
...

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
1 序論
2 調査範囲＆手法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界のセイボリー成分市場
6 タイプ別市場分析
7 形状別市場分析
8 用途別市場分析
9 供給源別市場分析
10 地域別市場分析
11 SWOT分析
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
14 価格分析
15 競争状況

※「世界のセイボリー成分市場予測2023年-2028年」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/savory-ingredients-market-global-industry-imarc23ot0129

※その他、IMARC社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒https://www.marketreport.jp/imarc
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（H&Iグローバルリサーチ（株）はIMARC社の日本における販売代理店です。IMARC社発行の全てのレポートを取り扱っています。）