世界の筍市場は、2022年から2031年までに375百万米ドルから660百万米ドルへと成長する見込みで、予測期間における年平均成長率（CAGR）は6.5％に達すると予測されています。

筍は、その独特の食感と風味から、アジア料理において重要な役割を果たしています。健康上の利点や、様々な食生活に適応する植物性食品としての特性が市場成長の原動力となっています。特に、ビーガンやベジタリアン、グルテンフリーなどの食生活を選ぶ消費者の間で人気が高まっています。

北米は、健康食品への関心の高まりにより市場で最大のシェアを占めており、アジア太平洋地域は料理用途での筍の従来からの人気により、市場で最も急成長している地域と推定されています。

市場のセグメンテーションでは、生鮮セグメントが市場占有率で優位を占め、乾燥セグメントが収益面で市場をリードしています。缶詰包装のタケノコは市場で最大のシェアを占めており、その便利さと保存性の高さが消費者に好まれています。一方、ボトルタイプの包装も成長が著しいとされています。

オンライン流通チャネルは、その利便性と多様性により、市場で大きなシェアを占めています。今後も、健康への意識の高まりと持続可能な食料源への関心の増加に伴い、筍市場は成長を続けることが期待されます。

セグメンテーションの概要

世界の筍市場は、タイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域に焦点を当てて分類されています。

タイプ別

• 新鮮な
• 乾燥した

包装タイプ別

• 缶詰
• ボトル

流通チャネル別

• オンライン販売
• スーパーマーケット及びハイパーマーケット
• コンビニストア
• その他

地域別

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨロッパー
  • 西ヨロッパー
    • イギリス
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その地の西ヨロッパー
  • 東ヨロッパー
    • ポーランド
    • ロシア
    • その地の東ヨロッパー
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアおよびニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋
• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他のMEA
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南アメリカ

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