“うま味のある、上質な食事を。”がコンセプトの「一汁旬菜 日本橋だし場」では、旬の食材にかつお節だしを利かせた商品を提供しています。
今秋は、栗のだし炊き込みご飯と旬の食材を詰め合せたお弁当や、つゆの素ゴールドを使用しレンジアップで愉しむ揚げだし豆腐など7品を新発売いたします。
販売店舗は、一汁旬菜 日本橋だし場各店（CIAL横浜店、西武池袋本店、ニュウマン新宿店、二子玉川 東急フードショー店、松坂屋上野店）です。

かぼちゃグラタン～豆腐ハンバーグ入り～　864円（税込）

北海道産のかぼちゃをベースに豆腐ハンバーグや野菜、マカロニ、かつお節が入った具沢山の和風グラタンです。

■開発担当者のこだわりポイント
グラタンの中にかつお節を混ぜ込むことで、にんべんらしいかつお節が薫る和風のグラタンに仕上げました。

なめこと大根おろしの揚げだし豆腐　518円（税込）

揚げだし豆腐の揚げたて感をなるべく残すよう、つゆをジュレ状にしました。電子レンジで温めることでジュレが溶け、だしのうま味が素材に染み込みます。なめこ・大根おろしと一緒に召し上がりください。

■開発担当者のこだわりポイント
ジュレにはにんべんの「つゆの素ゴールド」を使用しています。

ごろっと鶏だんごの甘酢和え　540円（税込）

ごろっと大きな鶏だんごと野菜に、かつおぶしだしの利いた甘酢あんを合わせました。

■開発担当者のこだわりポイント
大きな鶏だんごを使用し、甘酢あんをたっぷりとかけて、満足感のある一品に仕上げました。

だしジュレで楽しむ秋のグリル野菜サラダ　486円（税込）

秋の根菜類を中心に煮物をグリルし、さつまいもをあわせた珍しいサラダです。だしジュレと一緒に召し上がりください。

■開発担当者のこだわりポイント
さつまいもを分けて焼くことで、おいしい焼き加減になるように調整しています。

おかず盛合せ～秋～　700円（税込）

きのこあんをたっぷりとかけた白身魚の天ぷらやさつまいも焼きなど、秋にぴったりのおかずをだしが利いた煮物や玉子焼き等と一緒に彩りよく盛合せました。

■開発担当者のこだわりポイント
秋を感じられる食材とにんべんのだしの両方が楽しめるようおかずを選定しました。炭水化物を控えている人や、お酒のおつまみを探している方におすすめです。

四季弁当～秋～ 980円（税込）

栗のだし炊き込みご飯に、きのこあんをたっぷりとかけた白身魚の天ぷらやさつまいも焼きなど、だしを利かせたおかずを詰め合せました。

■開発担当者のこだわりポイント
旬の食材とにんべんのだしの両方が楽しめるよう工夫しました。季節の感じられるお弁当を求めている方におすすめです。

だし炊き込み膳弁当～栗～​​​​​​　1,500円（税込）

かつお節だしの魅力が詰まった秋限定のお弁当です。栗のだし炊き込みご飯に、さつまいも焼きなど秋を感じる旬の食材を詰め合せました。

■開発担当者のこだわりポイント
ご飯やおかずにだしをふんだんに使用しています。たくさんの種類のおかずを少しずつ楽しみたい方におすすめです。

■販売店舗

一汁旬菜 日本橋だし場　ＣＩＡＬ横浜店
住所： 神奈川県横浜市西区南幸1-1-1
JR横浜タワーCIAL横浜 地下2F
TEL： 045-322-0241

一汁旬菜 日本橋だし場 西武池袋本店
住所： 東京都豊島区南池袋1-28-1
西武池袋本店 地下1F 西武食品館（おかず市場）
TEL： 03-5949-5097

一汁旬菜 日本橋だし場　ニュウマン新宿店
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
ニュウマン新宿　2F　エキナカ
TEL： 03-3355-0246

一汁旬菜 日本橋だし場　二子玉川 東急フードショー店
住所： 東京都世田谷区玉川2-21-1
二子玉川ライズショッピングセンター地下1階
二子玉川 東急フードショー
TEL： 03-6805-7289

一汁旬菜 日本橋だし場　松坂屋上野店
住所： 東京都台東区上野3-29-5 松坂屋上野店 本館B1F
TEL： 03-3832-1111（松坂屋上野店大代表）

※一部店舗では、販売商品・販売期間が異なる場合がございます。

※各店舗の最新営業情報は、にんべん公式HPをご確認ください。

※一部商品は、「日本橋だし場 OBENTO　エキュート品川店」でも販売いたします。

■だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」

「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知る・楽しむ・味わう場、だしコミュニティとしてにんべんが2010年にオープンした「日本橋だし場」が手掛けるだしの惣菜専門店です。“うま味のある、上質な食事を。”コンセプトにした新業態で、和のジャンルにとらわれないかつお節だしの利いたお弁当や惣菜を取り扱っています。
現在、横浜・池袋・新宿・二子玉川・上野の5エリアへ出店。栄養バランスの優れた日本の食事スタイルである一汁三菜を基本に、だしのうま味と旬の素材を活かした新しい日本の食事を提案していきます。

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。

≪本件に関するお問い合わせ≫

株式会社にんべん　経営企画部 広報宣伝グループ 町田・中村・小幡までお願いいたします。

【HP】　www.ninben.co.jp 【TEL】　03-3241-0519　【FAX】　03-3241-0817