最近の市場調査によると、世界のエンドウ豆タンパク質市場は、2022年の94.6百万米ドルから2031年には208.8百万米ドルに成長すると予測されています。予測期間中の年平均成長率（CAGR）は9.2％に達する見込みです。

エンドウ豆タンパク質は、黄色いエンドウ豆から製造される乳糖ベースの植物性タンパク質で、菜食主義者や乳糖不耐症の人にとって欠かせない代替タンパク源となっています。市場の成長は、消費者の健康意識の高まり、フィットネスセンターの増加、環境への優しさ、アレルゲンフリー市場への需要の急増によって牽引されています。

地域別では、アジア太平洋が市場をリードしており、人口の増加と食生活の嗜好の変化がその背景にあります。一方、北米では、食品および飲料産業の確立と動物性製品およびタンパク質に対する懸念の高まりが市場を牽引しています。

タイプ別のセグメンテーションでは、テクスチャーされたエンドウ豆タンパク質セグメントが市場をリードしています。乾燥エンドウ豆タンパク質の形状セグメントも市場を独占し、肉代替製品の食感改善や栄養補助食品への利用など、幅広いアプリケーションを持っています。

セグメンテーションの概要

世界のエンドウ豆タンパク質市場は、アプリケーション、タイプ、形状、地域に焦点を当てて分類されています。

アプリケーション別

• 栄養補助食品
• パンや菓子類
• 肉製品及び代替品
• 飲料
• その他

タイプ別

• エンドウ豆タンパク質分離物
• エンドウ豆タンパク質濃縮物
• テクスチャーされたエンドウ豆タンパク質

形状別

• ドライ
• 液体

地域別

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨロッパー
  • 西ヨロッパー
    • イギリス
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その地の西ヨロッパー
  • 東ヨロッパー
    • ポーランド
    • ロシア
    • その地の東ヨロッパー
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアおよびニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋
• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他のMEA
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南アメリカ

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