調査期間：2023年9月23日～30日

調査機関 - KD Market Insights        

調査対象 - あらゆる規模の市場参加者830名を対象に調査を実施。

有効回答数 - 830

調査方法 - フィールド（オフライン）調査 350 名、インターネット調査 480 名

調査対象者 - 全粉乳市場への支出額ベースで調査。

KD Market Insights社は、全粉乳市場を調査し、製品カテゴリー別動向、チャネル別動向、参入企業動向、将来展望などを明らかにした。

市場概要

世界の全粉乳市場は、予測期間2022-2032年に年平均成長率4.5%で、2032年までに259億米ドルに達すると予測される。

世界の全粉乳市場は、消費者の嗜好の進化とこの乳製品の多用途性によって力強い成長を遂げている。新鮮な牛乳から蒸発・噴霧乾燥工程を経て得られる全粉乳は、保存期間の延長と様々な料理用途での利便性が評価されている。

市場拡大の主な要因の1つは、食品・飲料業界における全粉乳の需要の増加である。全粉乳は、ベーカリー製品、菓子、乳製品をベースとした製品の製造において重要な原料として役立っている。加えて、再構成飲料としての利便性と乳児用粉ミルクへの広範な使用も市場成長に大きく寄与している。

全粉乳はカルシウム、タンパク質、ビタミンなどの必須栄養素の豊富な供給源であるため、健康とウェルネスのトレンドが市場をさらに活性化している。また、保存期間が長いため、保存や輸出用としての魅力も高まっている。

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日本における全粉乳市場の成長

日本では、消費者の嗜好の変化と製品の適応性を反映して、全粉乳市場が大幅に急増している。高度な加工技術によって新鮮な牛乳から作られる全粉乳は、日本の家庭の主食となっている。保存期間が長く、汎用性が高いため、ベーカリー製品から菓子まで、さまざまな料理用途の重要な原料となっている。

全粉乳の需要は、食品・飲料セクターにおけるその有用性と、乳製品をベースとした製品の生産におけるその重要な役割によって、特に牽引されている。さらに、再構成飲料として消費者のライフスタイルの変化に対応している。栄養価の高い成分であることから、この成長は健康とウェルネスのトレンドに合致している。消費者の進化する需要に対応するための栄養強化製品と技術革新に重点を置いて、日本の全粉乳市場は繁栄している。国民が全粉乳の栄養的利点と利便性を受け入れるにつれて、市場は持続的な成長を目撃することになり、業界プレーヤーに機会を提供する。

全粉乳は世界のキッチンの主食として人気急上昇

世界的な料理革命の中で、全粉乳はその多様な用途と栄養価が消費者にも産業界にも認められ、かつてない需要の高まりを経験している。綿密な加工方法によって作られたこの乳製品は、キッチンの必需品としての地位を確固たるものにしています。

全粉乳は、ベーカリー製品、製菓、乳製品をベースとした製品など、用途の広い原料として、食品・飲料業界の要になりつつあります。その順応性の高さから、シェフやメーカーがこぞって選択し、無数の料理の豊かな食感や風味に貢献している。

メーカー各社が技術革新を続け、強化タイプを導入し、多様な消費者の嗜好に対応するにつれて、全粉乳市場は世界的に持続的に拡大する態勢を整えている。保存期間が長く便利なこの乳製品は、単なる商品ではなく、世界中のキッチンで料理の要となっている。

産業分類

製造工程

スプレードライ
ローラー乾燥

包装

バルク包装
消費者包装

用途

食品・飲料業界
乳児用粉ミルク
再構成飲料

流通チャネル

スーパーマーケットとハイパーマーケット
オンライン小売
バルクおよび工業用サプライヤー

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地理的分析

世界の全粉乳市場は、北米（米国、カナダ 北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、その他欧州）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、インドネシア、タイ、オーストラリア、ニュージーランド、その他アジア太平洋）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他中南米）、中東・アフリカ（GCC（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他中東・アフリカ）を分析しています。

会社概要

KD Market Insightsは市場調査およびコンサルティング会社で、シンジケート調査レポート、カスタマイズ調査、ビジネスコンサルティングサービスを、さまざまな業界の世界中の顧客に提供している。経験豊富なアナリストとリサーチャーで構成されるチームが、一次調査と二次調査の手法を組み合わせて、市場動向、競争環境、消費者行動に関する正確で実用的なデータをクライアントに提供しています。