調査期間：2023年9月20日～30日

調査機関 - KD Market Insights        

調査対象 - あらゆる規模の市場参加者840名を対象とした。

有効回答数 - 840

調査方法 - 現地調査（オフライン）360件、インターネット調査480件

調査対象者 - コーンスターチ市場への支出額ベースで調査。

KD Market Insights社は、コーンスターチ市場に関する調査を実施し、製品カテゴリー別動向、チャネル別動向、参入企業動向、将来展望などを明らかにした。

市場概要

世界のコーンスターチ市場規模は、2022年に約177億米ドルと評価され、2022年から2032年にかけて約10.3%の複合年間成長率（CAGR）で成長すると予測されています.市場規模は2032年までに343億米ドルで成功すると予測されています。

コーンスターチ市場は、様々な産業にまたがる用途を持つ汎用性の高い広く使用される原料として、着実な成長を遂げている。トウモロコシの穀粒に由来するコーンスターチは、その増粘、結合、安定化特性で評価されている。食品業界では、ソース、スープ、焼き菓子の製造において重要な原料として機能し、食感や一貫性に貢献している。

同市場は、コンビニエンス・フードの人気の高まりと、グルテン・フリーの代替食品に対する意識の高まりにより、需要の増加を目の当たりにしている。コーンスターチは、繊維、製紙、製薬などの非食品産業にも用途があり、製造工程で重要な役割を果たす。

消費者の嗜好が進化し続け、産業界が持続可能な植物由来の代替品を求める中、コーンスターチ市場はさらなる拡大が見込まれている。現在進行中の研究開発努力は、コーンスターチの機能性を高め、新たな用途を開拓することに重点を置いており、世界市場における多用途かつ不可欠な原料としてのコーンスターチの地位を確固たるものにしている。

日本におけるコーンスターチ市場の台頭

日本では、コーンスターチ市場が大幅な伸びを示し、さまざまな産業で変革的な傾向を示している。とうもろこしの穀粒に由来するコーンスターチは、日本の食品産業で採用が増加しており、ソースや焼き菓子など多様な料理製品の食感や一貫性に貢献している。その背景には、消費者の嗜好の変化、特にグルテンフリーの代替品への需要の高まりや、コンビニエンス・フードの人気の高まりがある。

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食品分野にとどまらず、コーンスターチ市場は日本では繊維や医薬品といった非食品産業でも躍進しており、製造工程で重要な役割を果たしている。この躍進は、持続可能で植物由来の代替品への幅広いシフトを反映している。日本がこのような変化を受け入れるにつれ、コーンスターチ市場は、進化する消費者の期待と日本の産業界の需要に合わせて、上昇を続ける態勢を整えている。

グルテンフリーと持続可能な代替品への消費者の嗜好の変化を反映した需要の増加

注目すべき動きとして、日本ではコーンスターチ市場が急成長しており、これは料理と工業の領域におけるトレンドの変化を示している。

コーンスターチは日本の食品業界で脚光を浴びつつあり、その多用途な用途はソースや焼き菓子など様々な料理の食感や一貫性に貢献している。

コーンスターチの台頭は、消費者の嗜好の変化、特にグルテンフリーの代替品への需要の高まりと密接に関係している。食生活のニーズに対する意識が高まるにつれ、コーンスターチはグルテンフリー料理の領域で求められる食材として台頭してきた。

日本におけるコーンスターチ市場の台頭は、食生活の嗜好の変化だけでなく、持続可能で革新的なソリューションへの根本的なシフトを反映していると専門家は指摘する。コーンスターチはその多用途性から、日本における料理体験と製造慣行の未来を形作る、要となる食材となっている。

産業分類

用途

食品産業
繊維産業
製薬産業
製紙産業

グレード

食品グレード
工業用グレード

最終用途産業

食品・飲料産業
繊維産業
製薬産業
紙・包装産業

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地理的分析

世界のコーンスターチ市場は、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、欧州のその他）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、インドネシア、タイ、オーストラリア、ニュージーランド、アジア太平洋のその他）、中南米（ブラジル、メキシコ、中南米のその他）、中東・アフリカ（GCC（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、中東・アフリカのその他）で分析されています。

会社概要

KD Market Insightsは市場調査およびコンサルティング会社で、シンジケート調査レポート、カスタマイズ調査、ビジネスコンサルティングサービスを、さまざまな業界の世界中の顧客に提供している。経験豊富なアナリストとリサーチャーで構成されるチームが、一次調査と二次調査の手法を組み合わせて、市場動向、競争環境、消費者行動に関する正確で実用的なデータをクライアントに提供しています。