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・市場概要：

甲殻類の世界市場規模は2022年に172億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2028年までに227億米ドルに達し、2023年から2028年の間に4.86%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。健康志向の消費者の間で栄養豊富な食品として甲殻類の人気が高まっていること、加工と包装における継続的な技術革新、オンラインおよびオフラインの組織小売チャネルで簡単に製品を入手できることなどが、市場を牽引する主な要因となっています。

甲殻類は、甲殻亜門に属する節足動物の多様なグループで、主に水生動物であり、陸上環境でも見られます。甲殻類は通常、キチン製の外骨格を持ち、支持と保護を提供し、運動や摂食などの機能のために関節付属器を持っています。これに加えて、水から酸素を取り出すためのエラと、環境を感知するための2対の触角を頭部に持っています。彼らの摂餌戦略には、濾過摂餌、清掃、捕食があり、特殊な付属器官や口器を用いて獲物を捕獲したり、水中から餌の粒子を集めたりします。甲殻類は人間の食用として収穫され、増大する魚介類の需要を満たすために養殖されているため、経済的重要性が高いです。エビ、カニ、ロブスターを含むいくつかの甲殻類は世界の珍味とされていますが、タンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸の供給源として栄養価も高く、バランスの取れた食事に加えるのに有益です。最も一般的な甲殻類には、カニ、ロブスター、エビ、フジツボなどの生物が含まれます。

・甲殻類の市場動向：

世界市場の主な原動力は、料理用途における甲殻類製品の需要の増大です。これは、健康志向の消費者の間で栄養豊富な食品として人気が高まっていることに起因しています。これに伴い、新興国の経済成長とともに可処分所得が増加し、高級魚介類製品に対する需要が高まっており、市場の活性化につながっています。さらに、水産養殖の急速な拡大や高度な技術・技能の開発は、養殖甲殻類の生産量と入手可能性の増加をもたらし、これがひいては市場に弾みをつけています。これに加えて、ガス置換包装（MAP）や個別急速冷凍（IQF）技術など、甲殻類の加工と包装における絶え間ない技術革新が、保存性の向上と保存期間の延長に貢献しており、これが市場の重要な成長促進要因となっています。さらに、沿岸地域への観光客や外国人旅行者の流入が増加し、甲殻類を含む地元の魚介類の消費が増加していることも市場を牽引しています。これとは別に、水産会社、業界団体、政府機関による、甲殻類の栄養的利点と料理の多様性を強調する積極的なマーケティングと宣伝活動が、市場の前向きな見通しを生み出しています。市場に貢献しているその他の要因としては、オンラインおよびオフラインの組織小売での製品の容易な入手、主要企業による養殖トレーサビリティシステムの導入、広範な研究開発（R&D）活動などが挙げられます。

・本レポートで扱う主な質問：

• 世界の甲殻類市場はこれまでどのように推移してきたか？
• 世界の甲殻類市場における促進要因、抑制要因、機会は何か？
• それぞれの促進要因、抑制要因、機会が世界の甲殻類市場に与える影響は？
• 主要な地域市場は？
• 最も魅力的な甲殻類市場はどの国か？
• タイプ別の市場内訳は？
• 甲殻類市場で最も魅力的なタイプは？
• 用途別の市場内訳は？
• 甲殻類市場で最も魅力的な用途は？
• 世界の甲殻類市場の競争構造は？
• 世界の甲殻類市場における主要企業は？

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