8月22日に、YH Research株式会社が発表した「しいたけ市場調査分析レポート」によると、本レポートはしいたけの市場状況、定義、分類、用途、産業チェーン構造を提供し、開発方針と計画、また製造プロセスとコスト構造について説明し、しいたけ市場の発展状況と今後の市場動向を分析する。 また、しいたけ市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析しています。

1.しいたけとは

しいたけは中国原産のキノコで、キノコ目ウンベロタケ科シイタケ属に属する。しいたけは栄養が豊富で、肉質がふっくらとして柔らかく、風味が良く、独特の香りがあり、栄養価も高い。中国では有名な薬用キノコでもあり、食薬同源の食品の一種で、栄養価、薬効、保健価値が高い。一般的に、花茸、冬茸、椎茸の3種類に分けられる。

2022年の中国しいたけ産業の市場規模は約1044億8200万元で、前年比成長率は10.9％である。 そのうち、生鮮部門が約84.39％、加工部門が約15.61％を占める。

2.本レポートに含まれる内訳

本レポートは会社别、製品别、アプリケーション别、地域别の4つに分かれています。会社别では、市場シェアやランキング、売上高や販売量などの分析を掲載しています。また、企業情報、販売地域、市場地位についても分析し、最近の企業の開発状況についても述べています。製品别では売上、販売量、平均販売価格の分析を行い、アプリケーション别では売上、販売量、価格に基づいて分析を行い、地域别ではその地域の市場規模、売上、販売量、市場シェアなどを予測されています。

会社別：Bonduelle SA (France)、Mitoku Company(Japan)、The Mushroom Company (US)、Modern Mushroom Farms (US)、Hirano Mushroom LLC (Kosovo)、Banken Champignons (the Netherlands)

製品タイプによって、いくつかのカテゴリに分けられています:

製品別：Fresh、Dried

用途の違いによる主な分類は以下の通りです：

アプリケーション別：Food、Pharmaceuticals、Cosmetics、Others

以下の国や地域に焦点を当てています:

北米：米国、カナダ、メキシコ

ヨーロッパ：ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ地域

アジア太平洋地域：中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域

南米：ブラジル、その他の南米地域

中東とアフリカ

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3.メリット

（1）グローバルしいたけの市場規模、2018年から2023年の過去データ、2024年から2029年の予測データ

（2）世界のしいたけ会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（3）中国のしいたけ会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（4）グローバルしいたけの主要消費地域、消費量、売上および需要構造

（5）グローバルしいたけの主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率

（6）しいたけ産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

【総目録】

第1章：しいたけの製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する

第2章：世界しいたけの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第3章：中国しいたけの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第4章：しいたけの世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）

第5章：しいたけ産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する

第11章：結論

1 市場概要

    1.1 しいたけの定義

    1.2 グローバルしいたけの市場規模と予測

        1.2.1 売上別のグローバルしいたけの市場規模（2018-2029）

        1.2.2 販売量別のグローバルしいたけの市場規模（2018-2029）

        1.2.3 グローバルしいたけの平均販売価格（ASP）（2018-2029）

    1.3 中国しいたけの市場規模・予測

        1.3.1 売上別の中国しいたけ市場規模（2018-2029）

        1.3.2 販売量別の中国しいたけ市場規模（2018-2029）

        1.3.3 中国しいたけの平均販売価格（ASP）（2018-2029）

    1.4 世界における中国しいたけの市場シェア

        1.4.1 世界における売上別の中国しいたけ市場シェア（2018～2029）

        1.4.2 世界市場における販売量別の中国しいたけ市場シェア（2018～2029）

        1.4.3 しいたけの市場規模、中国VS世界（2018-2029）

    1.5 しいたけ市場ダイナミックス

        1.5.1 しいたけの市場ドライバ

        1.5.2 しいたけ市場の制約

        1.5.3 しいたけ業界動向

        1.5.4 しいたけ産業政策

2 世界主要会社市場シェアとランキング

    2.1 会社別の世界しいたけ売上の市場シェア（2018～2023）

    2.2 会社別の世界しいたけ販売量の市場シェア（2018～2023）

    2.3 会社別のしいたけの平均販売価格（ASP）、2018～2023

    2.4 グローバルしいたけのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）

    2.5 グローバルしいたけの市場集中度

    2.6 グローバルしいたけの合併と買収、拡張計画

    2.7 主要会社のしいたけ製品タイプ

    2.8 主要会社の本社と生産拠点

    2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画

YH Research（YHリサーチ）は 主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

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