PressWalker 株式会社Liva 「試食専門店試食屋」地方自治体向けの商品開発及び販路開拓支援事業を開始！

「試食専門店試食屋」地方自治体向けの商品開発及び販路開拓支援事業を開始！

自治体など食・グルメ広告・宣伝

ベーシックインフォーメーションセンター株式会社と提携して『北海道紋別郡雄武町』の食品事業者支援を開始します！

『試食専門店試食屋』を運営する株式会社Liva（目黒区代表取締役：中村圭吾）は、ベーシックインフォーメーションセンター株式会社（代表取締役：伊藤敏郎）と提携して、地方自治体向けの商品開発及び販路開拓支援事業を開始します。

食品/飲料を製造・販売する企業の、リアルな商品PRやマーケティングリサーチによる事業拡大支援を行う「試食専門店試食屋（以下、試食屋）」では、加工食品の開発及び首都圏販路開拓を行うベーシックインフォーメーションセンター株式会社（代表取締役：伊藤敏郎）と提携をして、北海道の『雄武町』にて地域資源を活用した商品を展開する企業の中長期的な事業拡大支援を実施します。

地域の隠れた食材を発掘し、その食材の商品開発から販路開拓までを一貫してサポートする『BiC Food Produce』を手掛けるベーシックインフォーメーションセンター株式会社が、北海道紋別郡雄武町の食品事業者の支援事業として、「試食専門店試食屋（運営：株式会社Liva）」のサービスを活用し、「試食」を通じて、地域事業者の課題を解決し、販路拡大に向けたサポートを行います。地域の特徴ある商品を実際に試飲食してもらうことで、新しい商品との出会いや満足度の高い消費者の購買活動、地域の魅力PRを実現します。

「試食専門店試食屋 × BiC Food Produce」では、この取り組みを通じて全国の自治体や地域食品事業者の事業拡大支援や地域PRを継続的に行なっていくことを目指します。

北海道紋別郡雄武町について

人口約4,600人、北海道のオホーツク海沿岸で海と山に面する町です。寒暖の差が大きく気温の年較差、日較差が大きい顕著な大陸性気候となっており、真冬には流氷が接岸します。います。紋別空港から車で約1時間ほどの位置にあり、道外からのアクセスも良いことも特徴です。昆布などが名産品となっています。

試食専門店試食屋について

試食専門店試食屋とは、全国の「味とこだわり」に自信を持つ食品/飲料の商品を、店舗で無料で好きなだけ試せる体験型ショールーミングショップです。試食屋では、全ての商品をその場で試すことができ、気に入ったものがあれば『その場で購入・もしくはECサイト等紹介』をすることで、新しい商品との出会いや、満足度の高い消費者の購買活動を実現しています。リアルな商品認知と体験を消費者に届けるとともに、マーケティングリサーチから商品販売における企業の戦略立案や販路拡大支援を行います。

ベーシックインフォーメーションセンター株式会社について

地域の加工食品/飲料を製造・販売する企業や、食を通じて地域の魅力を発信したい自治体などに対して、商品開発企画事業・販促・販路開拓事業・地域支援受託事業・Web関連事業を行う『BiC Food Produce』（https://bic-foodproduce.jp/）を展開しています。地域の隠れた食材を発掘し、その食材の商品開発から販路開拓までのサポートを、①「開発すべき商品の優位性やニーズ性を見極め。」②「開発商品が売れる為の商品コンセプトや商品企画、パッケージデザインの制作。」③「食事業者との共同開発や技術機関とのマッチング。」④「開発した商品を弊社アンテナショップや展示会、マルシェ、SNSを通じてＰＲ。」⑤「弊社取引先の販売店や新たな販売店へ販路開拓やマッチング」の５つのフェーズに分けて行っています。地域資源の魅力や食材のブランド創り、食事業者を始め農業、漁業に携わる方々の事業育成支援を行います。更に、地域活性化の為の地域集客プラン創りやロードマップ創りなども行います。

詳細情報

期　間：2023年8月1日～9月30日まで

場　所：試食専門店試食屋　

　(〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-9-6　Luz自由が丘1階)

取り扱い商品のご紹介

■［株式会社神門］ https://jinmon.jp/

　韃靼そば

韃靼そばは、栄養素のバランスが非常に優れています。ビタミンB群や食物繊維、タンパク質、ミネラルなどが豊富であり、特にルチンの含有量が多く、健康効果が期待されています。株式会社神門では韃靼そば新品種の「満天きらり」を採用しています。この北海道雄武町産の「満天きらり」は、従来の韃靼そばよりも苦味が抑えられていて、だったんそば特有の苦味がほとんど無く、ポリフェノールの一種であるルチンが普通そばより100倍以上多く含まれていると言われております。ルチンとは、ポリフェノ－ルの一種である機能性成分で、抗酸化作用を持ち、高血圧症や動脈硬化など生活習慣病に効果があります。

■［橋詰産業株式会社］https://hashizume.bfp-net.com/

　流氷昆布とろろ昆布

流氷の下で育った栄養豊富な天然利尻昆布を丁寧に薄く糸状に削り取ったとろろ昆布です。お味噌汁、おにぎり、サラダなどに。そのまま食べても天然の味を楽しめます。オホーツク海は利尻昆布の生息地で、特に雄武町前浜で採れる栄養豊富な流氷の下で育った天然利尻昆布が「流氷昆布」です。京都の料亭で使用される希少価値のある昆布です。甘みがあって、味も濃く、香り高い透明な出汁が特徴です。食物繊維やカルシウムも含まれ、昆布のヌルヌル成分「フコイダン」も注目されています。

■［レストハウスひまわり］https://www.himawari-ec.com/

　雄武の恵みドレッシング

北海道雄武産の天然利尻昆布で作った昆布酢と、オホーツク海の海水塩、良質なオリーブオイル100％と香り付けに
ブラックペッパーだけで作った無添加のドレッシングです。雄武の昆布の旨味とオホーツクの塩が素材の味を引き出します。
ホットドレッシングとしても美味しくお召し上がり頂けます。サラダ、お刺身、焼き鳥、ステーキ、炒め物などにもお使いいただけます。