第2弾となる今回は、和風ラテをコンセプトとして作ったプロテイン、石川県杉水町産の玄米麹と濃口醤油を使用した万能調味料、独自の栽培技術を用いて開発した高機能性野菜の3商品のプロモーションを実施します。全3商品とも、“無料”で“好きなだけ”試食OK。各商品ともに受賞事業者のおすすめの食べ方で試すことができ、その場で購入いただけます。

本プロジェクトは、おもてなしセレクションのパートナー企業である「試食専門店 試食屋（運営：株式会社Liva）」のサービスを活用し、食品／飲料のマーケティングにおける最強の手法である「試食」を通じて、受賞企業が抱える「商品の魅力や価値を消費者に気づいてもらい、ファンになってもらうか」という課題を解決し、販路拡大に向けたサポートを行うものです。商品の特性にあわせた提供方法で試飲食してもらうことで、新しい商品との出会いや満足度の高い消費者の購買活動を実現します。

おもてなしセレクションと「試食専門店 試食屋」では、この取り組みを通じて日本の魅力あふれる商品を手に取ってもらう機会を創出し、広く発信していくことを目指しています。

試⾷専門店 試⾷屋について

試食専門店 試食屋とは、全国各地から集めた「味とこだわり」に自信を持つ食品/飲料の商品を、店舗で無料で好きなだけ試せる体験型ショップです。試食屋では、全ての商品をその場で試すことができ、気に入ったものがあれば『その場で購入もしくはEC紹介』をすることで、新しい商品との出会いや、満足度の高い消費者の購買活動を実現しています。

詳細情報

期 間︓2023年7月1日（土）〜9月30日（土）まで
　　　　※商品によって期間が異なります
場 所︓試食専門店 試食屋
　　　（〒152-0035 東京都目⿊区自由が丘2-9-6 Luz 自由が丘1 階）
参加事業者数︓3 社

［デジタメ株式会社］ぷろてゐん処拿鐵庵（東京都）
　※店頭での案内期間︓7月1日〜9月30日／提供⽅法︓ミルク割で提供
和風ラテをコンセプトとして作ったプロテインで、「抹茶」と「ほうじ茶」のフレーバーがあります。
プロテイン独特の粉っぽさを極⼒抑えたなめらかな⾆触りと日本の伝統的な素材を⽣かした上品な甘さが特⻑です。

［農家と薬味小作（一般社団法人杉水）］小作のひとさじ『井村醤油と玄米麹』（石川県）
　※店頭での案内期間︓7月1日〜9月30日／提供⽅法︓⽩飯もしくは⾖腐にのせて提供（選択可）
⽯川県加賀市杉⽔町で栽培した⽞⽶麴と、1907年創業の醤油屋井村商店の濃口醤油「寿」を使用した、調味料としてもご飯のおかずとしても使える醤油⽞⽶麹です。炊き⽴てのご飯や冷奴、サラダにかけるだけで、風味豊かな⽞⽶麹が素材のうまみを引き⽴てます。

［株式会社AML植物研究所］AML健康野菜（東京都）
　※店頭での案内期間︓7月1日〜7月31日／提供⽅法︓⽣食もしくはドレッシングをかけて提供（選択可）
完全閉鎖型植物⼯場で徹底した環境管理の下、独自の栽培技術を用いて開発した高機能性野菜です。⽜乳と同量のカルシウムを含む「Ca-リッチレタス」、ワインの1.3倍のポリフェノールを含む「ポリフェノール-リッチレタス」、カリウム摂取制限のある⽅にはカリウムを一般レタスの50%以上カットした「低カリウムレタス」の3種展開です。