消費者の嗜好と製品の革新性の両方を背景に、グローバルビスケット市場は引き続き拡大しています。2022年の評価額が1,150億5,400万ドルから、2028年には1,491億8,149万ドルに達すると見込まれており、2023年から2028年までの予測期間中に年間複合成長率（CAGR）4.97％を示しています。

ビスケットは伝統的に、小麦粉、砂糖、バター、ミルク、チョコレートなどのシンプルなステイプル食材で作られてきました。しかし、現代のビスケット産業は決して伝統的ではありません。フレーバーや形状、味、魅力的なパッケージに対する製品の革新が、これらの馴染み深い商品の販売を増加させています。さらに、成分と健康効果に対する消費者の意識の高まりとともに、健康的で低糖質、低カロリーのビスケットの市場が拡大しています。

市場成長要因

食品セクターの製品進歩とプレミアムな成分の使用により、ビスケットの需要が増加しています。特に、ミレニアル世代は、マルチグレイン、ラギ、オーツ麦のビスケットを即席食品の選択肢として好んでいます。さらに、ベーカリーメーカーが取り組む革新的なパッケージング戦略が、市場の成長を促進すると予測されています。

ビスケット市場の広範なリーチは、すべての年齢層の消費者に及んでいます。特に子供たちは、さまざまなクリーム入りビスケット、風味、形状に魅了されます。これが、メーカーがこの人口層向けに特別に設計されたビスケットを開発するきっかけとなりました。たとえば、2022年4月にマレーシアでKoobi 5D Fun Chocolate and Milk Biscuitsが導入されました。

低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、オーガニック、高繊維のビスケットなどの新しい製品の定期的な導入も市場拡大を促進します。例えば、Mightyliciousは2023年5月に7種類のグルテンフリービスケットを発表しました。そのうち2つはビーガンで、全国の小売店（Walmart、Whole Foods、Costcoなど）で入手可能です。

グローバルなビスケット市場が成長するにつれて、主要なプレーヤーは継続的に自社の商品を進化させる消費者の嗜好に合わせ、効果的に市場シェアを維持し、未開拓の市場を探求しています。

セグメントの概要：

世界的なビスケット市場のセグメンテーションは、タイプ、流通チャネル、地域に焦点を当てています。

種類別

• クラッカーとセイボリービスケット
  • プレーンクラッカー
  • フレーバークラッカー
• 甘いビスケット
  • プレーン・ビスケット
  • クッキー
  • サンドイッチビスケット
  • チョコレートコーティングビスケット
  • その他の甘いビスケット

流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門小売店
• オンライン小売店
• その他の流通チャネル

地域別

• 北米
  • アメリカ
  •  カナダ
  •  メキシコ
• ヨーロッパ
  • 西ヨーロッパ
    • 英国 
    •  ドイツ
    •  フランス
    •  イタリア
    •  スペイン
    •  その他の西ヨーロッパ
  • 東ヨーロッパ
    • ポーランド
    •  ロシア
    •  その他の東欧
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア・ニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋地域
• 中東・アフリカ（MEA）
  •  サウジアラビア
  •  南アフリカ
  •  UAE
  • その他のMEA
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  •  その他の南米地域

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