濃厚ヨーグルト×爽やかなレモン＝甘酸っぱくて、濃厚なのに刺激的でドライ

新鮮なヨーグルトが出来た週末だけ開店する、鳥海山麓の山小屋で営まれる「BAR ヨー子」。店主「ヨー子」が厳選した素材で作るお酒、というコンセプトのヨーグルトリキュールが「ヨー子」です。新鮮な鳥海山ヨーグルトの酸味を活かした濃厚なのにさらりとした味わいと低アルコールの飲みやすさに加え、「ヨー子」のイラストをあしらったデザインで女性にも人気の高い商品です。　　　　　（参考：Bar ヨー子 https://bar-yoko.jp/）

その「BAR ヨー子」が新しい商品開発をはじめ、この夏「ヨー子」の更なる楽しみ方を提案すべく動き出しました。夏にぴったりの爽やかなレモンを組み合わせて新しいヨーグルト酒を開発いたしました。気象庁の3か月予報（2022年05月24日発表分）によると、2022年6月～8月の平均気温は、北・東日本で高い確率50%、西日本で平年並または高い確率ともに40%となっており、暑い夏が予想されます。じりじりした暑い夏に、濃厚なのに刺激的でドライな新感覚のヨーグルト酒を味わってみてはいかがでしょうか？

自然な栽培法で皮まで美味しく食べることのできる「瀬戸内産レモン」を贅沢に使用

今回使用したレモンは、広島県尾道市瀬戸田町の「citrusfarmsたてみち屋」園主、菅（かん）秀和さんの無農薬レモンです。

「たてみち屋」では、年2回（2月・8月）、園内の数か所から土を採取し、養分の状態を調べて「土のカルテ」を作り自然に存在する有用菌の働きを最大限に促す環境作りにこだわり、美味しく安全・安心なレモンの栽培を行っています。

こだわりぬいた環境で育った「たてみち屋」のレモンは、酸味や香りが際立つだけでなく、コクが増してヨーグルトとの相性が抜群です。

今回の「ヨー子レモン」は、この「レモン」を贅沢に使用し、「濃厚なヨーグルト」の味わいのバランスを最重視して製造を行いました。

■レモン農家 たてみち屋 園主 菅（かん）秀和様 コメント

穏やかな瀬戸内海、しまなみ海道。橋で繋がった島々、その真ん中あたり。生口島という国産レモン生産量日本一の島のレモン農家やっとります。科学的に有機農業を学び、微生物の働きと水と炭素の循環を意識して「食べて美味しいレモン」を作っとるよ。

そもそも、ヨーグルトとレモンは相思相愛なんよ。合わないわけないじゃない。だからといってどんなレモンでもええわけじゃない。パートナーの存在が人をより生き生きとさせるように、どういうレモンが一緒におってあげたらヨー子はより美味しくなれるか。そういう大切なコト、ヨー子レモンのグラス傾けて気付いてほしいんよね。

たてみち屋：http://www.tatemichiya.com/

商品概要

■ヨー子 レモン

品目：リキュール
原料 ：ヨーグルト、醸造アルコール、レモン果汁、果糖
※レモンの風味を活かすため、通常の「ヨー子」と異なり、醸造アルコールをベースに使用しています。

アルコール度数：8％
希望小売価格：720ml：2,200円(税込)　

HP :https://shop.tatenokawa.com/view/item/000000000218
ヨーコの日記（Instagram）:https://www.instagram.com/bar_yoko/

発売：現在予約受付中。7月7日より順次全国の特約店及び公式オンラインショップにて販売開始

■楯の川酒造株式会社　会社概要
会社名：楯の川酒造株式会社 所在地：山形県酒田市山楯字清水田27番地
代表者：佐藤淳平（六代目蔵元） 創業：天保三年（1832年）
公式HP：https://tatenokawa.com/ja/sake/
公式オンラインショップ：https://shop.tatenokawa.com/
公式Twitter：＠tatenokawa　　公式Instagram：＠tatenokawa_sake 　公式LINE：楯の川酒造

事業内容：酒類等製造販売（日本酒「楯野川」、焼酎・リキュール「子宝」、リキュール「ホームランまっこり」）