YH Researchが発行した「生乳市場分析レポート」によると、このレポートは生乳市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供し、開発方針と計画、製造プロセスとコスト構造についても考察し、生乳市場の発展状況と今後の市場動向を分析しています。 また、生乳市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーの生産と消費の観点から分析しています。

世界市場分析

生乳は、新鮮な牛乳を原料とし、低温殺菌、ろ過、充填などいくつかの工程を経て作られる飲料です。 世界の生乳市場は、主に生活水準の向上、健康的な食事コンセプトの人気、人口増加などの要因から、安定した成長傾向を示しています。

世界の生乳市場は、2026年には1,767億米ドルに達し、年平均成長率3.7％で成長すると予想されています。 北米、欧州、アジア太平洋地域が世界最大の生乳消費国であり、世界市場の約85％を占めています。 世界市場において、生乳の価格は比較的安定しており、通常1〜2米ドル/リットルの範囲で、高品質の生乳はもう少し高い価格になる可能性があります。

生乳は主に飲用や調理に使用され、特に西洋料理で広く使用されています。 また、生乳は乳製品加工産業の重要な原料でもあります。

中国市場の分析

中国市場においても、消費者のレベルアップや健康的な食事に対する意識の浸透を背景に、新鮮な牛乳の消費量が急速に増加しており、新鮮な牛乳の市場は急成長しています。

中国の生乳市場規模は、2019年に877億人民元に達し、CAGRは21%になりました。 中国市場では、ニュージーランド、オーストラリア、オランダ、フランスなどの国や地域が、新鮮な牛乳の主な供給元となっています。 価格面では、中国の生乳の価格は比較的高く、一般的に3～5元/リットルで、高品質な生乳の場合はもっと高くなる可能性があります。

中国市場では、生乳は主に飲用、製パン、調理用途に使用されており、徐々に他の乳製品にも進出しつつあります。 また、一部の都市では、生乳は一部の高級消費者に高級乳製品として提供されています。

生乳市場は、世界市場、中国市場ともに着実な成長を見せており、今後もその規模と消費量は拡大していくと思われます。

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