H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Bizwit Research & Consultingが調査・発行した「世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場2022-2029：産業別、用途別」市場調査レポートの販売を2023年5月26日にMarketReport.jpサイトで開始しました。グルタミン酸ソーダ（MSG）の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****
Bizwit Research & Consulting社によると、世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場は、2021年に約8億2,020万米ドルに達し、予測期間2022-2029年には1.42％以上の順調な成長が予測されています。私たちが口にするほとんどのものにグルタミン酸が含まれていますが、これは天然に存在するアミノ酸で、人体にも存在しているものです。グルタミン酸は、バクテリア、トウモロコシ、サトウキビが分解され、より小さな断片に変換されたときに作られます。その結果、白い結晶となり、塩と結合しグルタミン酸ソーダ（MSG）が作られます。発酵技術により、安価に大量生産が可能です。MSGは、焼き菓子、肉類、乳製品など、さまざまな料理の素材や味付けに使われています。また、乳製品の保存期間を延ばし、風味を向上させる乳成分でもあります。

世界の食品加工市場は、成長と進化を続けています。ファーストフード店の誕生とファーストフードチェーンの需要増は、グルタミン酸ソーダ（MSG）市場の拡大を促進すると予想される2つの原因です。これらの原因は、利便性の高い食品への需要の高まりと、世界的なライフスタイルの変化に起因しています。さらに、肉の消費は、生産者がグルタミン酸ソーダ（MSG）の風味を強化した商品を作る動機付けとなり得ます。世界の食品売上の80%は加工食品であり、非常に厳しい市場となっています。世界の食品加工ビジネスの中で最も大きな分野のひとつが、パッケージ食品分野です。消費者の豊かさと人口の増加により、世界の食品加工および調理済み食品ビジネスは急速に成長しています。このため、グルタミン酸ソーダ（MSG）の需要は世界的に高まっています。しかし、グルタミン酸ソーダ（MSG）の高コストが、2022-2029年の予測期間を通じて市場成長を阻害しています。

世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場の調査において考慮された主要地域は、アジア太平洋、ラテンアメリカ、北米、ヨーロッパ、その他の地域です。アジア太平洋地域は、収益面で市場を支配し、健康問題に対する消費者の意識の高まり、食品・飲料や医薬品など様々な最終用途ビジネスからの需要の高まりが見られます。アジア太平洋地域のMSG市場は、同地域のパッケージ食品および加工食品の供給量の増加によって牽引されています。中国がMSGの主要供給国であるところ。アジア太平洋地域では、都市化と人口の増加により、MSG市場が拡大しています。また、この地域の市場は、MSGの利点に対する認識の高まりの結果、拡大すると予想されます。最も急速に成長している地域はヨーロッパです。MSGは多くのアジア料理に含まれており、多くのヨーロッパ人がアジア料理に慣れ親しむにつれ、その受容性が高まっています。MSGを使用した料理は、MSGを使用していない料理よりも香ばしく、美味しく感じられると考えられているため、ヨーロッパのお客さまに好まれるようになってきています。
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***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
・エグゼクティブサマリー
・市場定義・範囲
・市場動向
・産業分析
・リスク分析（新型コロナウイルス感染症の影響）
・世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模：産業別
- 医薬品産業における市場規模
- 食品加工産業における市場規模
- 化粧品産業における市場規模
- 畜産業における市場規模
・世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模：用途別
- 防腐剤における市場規模
- 添加剤における市場規模
- 酸味調整剤における市場規模
- フレーバーエンハンサーにおける市場規模
・世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模：販売チャネル別
- オンラインチャネルの市場規模
- オフラインチャネルの市場規模
・世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模：地域別
- 北米のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模
- ヨーロッパのグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模
- アジア太平洋のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模
- その他地域のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場規模
・競争分析
・調査プロセス

※「世界のグルタミン酸ソーダ（MSG）市場2022-2029：産業別、用途別」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/global-monosodium-glutamate-msg-market-bzw23ma089

※その他、Bizwit Research & Consulting社調査・発行の市場調査レポート一覧
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