H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、MarketsandMarketsが調査・発行した「世界のポストハーベスト処理市場（～2027）：種類別（コーティング剤、エチレンブロッカー、殺菌剤、除菌剤、洗浄剤、発芽抑制剤）、作物タイプ別（果物、野菜、花卉）、由来別（天然、合成）、地域別」市場調査レポートの販売を2023年4月10日にMarketReport.jpサイトで開始しました。ポストハーベスト処理の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要(一部抜粋) *****
“世界のポストハーベスト処理市場は、2022年の17億米ドルから2028年には27億米ドルに達し、金額ベースでは予測期間中に7.8％のCAGRで推移すると予測”
機能性成分を配合したスキンケア製品は、消費者の間で需要が高まっています。果物や野菜は非常に腐りやすいため、ポストハーベスト処理の重要な応用分野となっています。また、新鮮な味を求める消費者の嗜好の変化や、接客業における果物や野菜の需要の増加が、海外からのエキゾチックフルーツの輸出を促進し、ポストハーベスト処理の高い利用を可能にしています。

“種類別では、SO2発生パッドが予測期間中に高い需要が見込まれる”
SO2パッドGeneratorと呼ばれる装置にはメタ重亜硫酸ナトリウムが含まれており、水分と接触することで二酸化硫黄を放出します（SO2）。このガスにより、Botrytis cinereaという菌の繁殖を防ぐことで、テーブルグレープなどの果物の輸送や長期保存が可能になります。ベリー類は世界中で消費され、抗酸化物質を豊富に含むことから、健康への効果が期待され、ここ数年需要が高まっています。ブドウやイチゴなどのベリー類はヨーロッパ各国から様々な国に輸出されており、ますます取引が活発化していることから、保存期間の延長やポストハーベストロスを低減させるポストハーベスト処理の重要度がさらに増しています。このSO2発生パッドは、輸出時だけでなく、小売店においても、このSO2シートが湿気を防ぐという重要な役割を担っています。さらに、テッサラ（南アフリカ）初のSO2発生シート「Uvasys Vivo」のように、リサイクル可能で商用利用も可能な再生可能なソリューションに市場は移行しています。2種類のバージョンがあり、ブドウに直接貼ることができます。速放性層と遅放性層の両方を備えています。インドのKeep-it-fresh社は、輸出用テーブルグレープの保管・輸送時の保護に使用するグレープパッドを提供しています。このパッドは、二酸化硫黄を放出する化学物質を挟んだ紙が何層にも重なっています。2層の紙の間に挟まれたメタ重亜硫酸ナトリウム塩による二酸化硫黄の持続的な放出が、KIFグレープパッドの基礎となっています。こうした再生可能で持続可能なソリューションが、SO2発生パッドの市場を牽引していくでしょう。

“由来別では、バイオベースのコーティング処理が生鮮食品の保存期間を延ばすために広く使用される”
農法、食品消費、農作物保護のための農薬使用という点で、劇的な変革が起きています。メーカーや消費者の意識の高まりにより、有機製品の市場は牽引力を増しています。現在、企業は有機栽培に力を入れており、Apeel Sciences社（米国）が発表した植物由来の食用コーティング剤「Edi/peel」など、ポストハーベスト処理用の革新的な製品の開発に取り組んでいます。また、Natural Shine 505 ORはカルナウバベースのコーティング剤、Bio-spectra 1000 SCは有機殺菌剤で、Pace International LLC（米国）から発売されました。さらに、Sufresca（イスラエル）は、生鮮食品の保存期間を延長し、農場から食卓までその状態を保つための食用ナチュラルコーティングを作成しています。この天然コーティングは超薄型で透明で、水分を内部にとどめながら調節し、常温、低温、さまざまな温度で効果を発揮します。ピーマン、キュウリ、トマト、アボカド、マンゴー、柑橘類、タマネギ、ニンニクなど、さまざまな野菜や果物がこのコーティングでコーティングされています。
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***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
・イントロダクション
・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・プレミアムインサイト
・市場概要
・産業動向
・世界のポストハーベスト処理市場規模：種類別
- コーティング剤の市場規模
- エチレンブロッカーの市場規模
- クリーナーの市場規模
- 殺菌剤の市場規模
- 発芽阻害剤の市場規模
・世界のポストハーベスト処理市場規模：作物タイプ別
- 果物の市場規模
- 野菜の市場規模
- 花＆装飾品の市場規模
・世界のポストハーベスト処理市場規模：由来別
- 天然ポストハーベスト処理の市場規模
- 合成ポストハーベスト処理の市場規模
・世界のポストハーベスト処理市場規模：地域別
- 北米のポストハーベスト処理市場規模
- ヨーロッパのポストハーベスト処理市場規模
- アジア太平洋のポストハーベスト処理市場規模
- 南米のポストハーベスト処理市場規模
- アフリカのポストハーベスト処理市場規模
- 中東のポストハーベスト処理市場規模
・競争状況
・企業情報
・隣接/関連市場

※「世界のポストハーベスト処理市場（～2027）：種類別（コーティング剤、エチレンブロッカー、殺菌剤、除菌剤、洗浄剤、発芽抑制剤）、作物タイプ別（果物、野菜、花卉）、由来別（天然、合成）、地域別」調査レポートの詳細紹介ページ
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