本プロジェクトでは、心身のウェルネスを叶える日本の食文化「発酵」に着目し、日常の食生活に取り入れる工夫や喜びを学び、発酵食を推奨する「HAKKO MARUNOUCHI」イベントを展開しています。

　今回は、“みんなで健康 みんなの医療 みんなが長寿”をテーマに当社が特別協力として開催される「第31回日本医学会総会2023東京博覧会」の会期に合わせて、健康に対する意識が高まるこの時期に、発酵食を取り扱っている丸の内エリアの９店舗と連携し、寒暖差が大きく体調の揺らぎが出やすい春だからこそ食べていただきたい厳選メニューを展開。長期熟成味噌で仕立てた新提案ドリンクや塩麹漬けのソーセージなど、多様なラインナップとなっています。

さらに、4月22日（土）には、EAT＆LEADプロジェクトの活動拠点の一つである、TOKYO TORCH 常盤橋タワー３階「MY Shokudo Hall & Kitchen」にて、京都で唯一の種麹屋であり、創業約300年以上の老舗 株式会社菱六代 表取締役社長の助野彰彦さん、株式会社麹の学校代表・麹文化研究家・元蔵人のなかじさん、発酵料理家の村上友美さんを招いたスペシャルトークイベント「おいしくてカラダに嬉しい発酵のはなし」を開催します。当日は、ゲストによる発酵人生や麹・日本食についてのトーク、参加者がご自身の体温で3日間育てる「ポケット麹」デモンストレーションも実施。発酵食たっぷりの一汁一菜の軽食とともに、「発酵」を通じて、丸の内エリア全体で人生100年時代の健康について考える機会を提供します。

今後も「EAT＆LEAD」プロジェクトでは、食を楽しむ様々なイベントを通し、一人ひとりの健康に寄り添う活動を推進していきます。

「HAKKO MARUNOUCHI 2023 Spring」概要

【期間】2023年４月1日（土）～5月7日（日）
【開催場所】TOKYO TORCH 常盤橋タワー３階「MY Shokudo Hall & Kitchen」・みそスープBARほか丸の内エリアの飲食店
【公式URL】https://shokumaru.jp/hakkomarunouchi2023-sp/
【主催】三菱地所株式会社

■SPECIAL TALK EVENT「おいしくてカラダに嬉しい発酵のはなし」　　　　　　　　　　　　　　　

【内容】ゲストによる発酵人生や麹・日本食についてのトークや、参加者がご自身の体温で3日間　育てる「ポケット麹」でもんストレーション、村上さん監修による発酵食たっぷりの一汁一菜の軽食とともにお楽しみいただけます。

【開催日時】4月22日（土）13:00～14:30（開場：12:30）
【場所】TOKYO TORCH 常盤橋タワー３階「MY Shokudo Hall & Kitchen」
【定員】25名 
【参加費】無料
【予約方法】EAT＆LEAD 公式Peatix  https://hakko-marunouchi2023s-st.peatix.com
【登壇者】株式会社菱六 代表取締役社長 助野彰彦さん
                  株式会社麹の学校代表、麹文化研究家、元蔵人 なかじさん
                  発酵料理家 村上友美さん

■丸の内エリアでの発酵メニュー・商品を展開している店舗のご紹介(一部)※価格はすべて税込

参考
【日本医学会総会2023東京 博覧会について】
「みんなで健康 みんなの医療 みんなが長寿」をテーマに、こどもから大人まで学生から医療に関わる人まで楽しく学べる展示会。最先端の医学・医療・技術の展示から、運動・食事・病院の体験企画まで、健康をキーワードにしたからだにまつわる知りたいがつまった博覧会。
【期間】2023年4月15日（土）～23日（日）
【会場】東京国際フォーラムおよび丸の内／有楽町エリア
【公式HP】http://isoukai-expo.jp/

【My Shokudo Hall＆Kitchenについて】
「MY Shokudo Hall & Kitchen」では、“食を通じて”おいしく・身体がよろこぶ食力を高めること。生活者と生産者をつなげること。食を通じてコミュニケーションを高めること。この3つを目的に”食”について知り、学び、つくり、体験するプログラムと仕組みを展開しています。また、店内では平日11:30〜14:00の間、全国各地の旬の食材や発酵食材を使った具沢山のお味噌汁とおむすびのスタンド「みそスープBAR」を展開。
【公式HP】https://mhk-tokyotorch.jp/